Aviz | Sănătate

Știi ce mănânci? Dacă v-ați uitat recent la partea din spate a unui pachet alimentar, este posibil să fi observat că eticheta Nutrition Facts arată diferit. Caloriile sunt mai mari și mai îndrăznețe. Mărimea porției este mai vizibilă și reflectă mai exact cantitatea pe care o mănâncă oamenii. Există, de asemenea, o nouă linie pentru zaharurile adăugate, împreună cu o valoare procentuală zilnică care specifică cât din limita de zahăr adăugat din zi este într-o porție. Acesta este SUA Food and Drug Administration (FDA) vă ajută să faceți alegeri în cunoștință de cauză și înțelepte pentru sănătatea dvs. și a familiei dumneavoastră.

noile

Au trecut trei ani de când FDA a anunțat pentru prima dată aceste actualizări. Începând cu 1 ianuarie 2020, aproape toate alimentele și băuturile ambalate fabricate de marii producători trebuie să respecte noile cerințe. Companiile mai mici au un an suplimentar de tranziție. Schimbările de etichetă sunt un câștig pentru consumatori, un câștig pentru sănătatea publică și chiar un câștig pentru bipartidism. Acestea au fost mandatate ca urmare a eforturilor bipartizanilor care se întind pe ambele administrații democratice și republicane. Când bipartizanatul funcționează, consumatorii câștigă.

Eticheta actualizată a faptelor nutriționale va facilita consumatorilor alegeri alimentare mai informate. Sondajele arată că consumatorii caută opțiuni mai sănătoase și caută să consume mai puțin zahăr. Informațiile calorii mai mari și mai îndrăznețe de pe noua etichetă facilitează alegeri mai sănătoase și pot ajuta la abordarea provocării că unul din cinci copii și doi din cinci adulți sunt obezi, punându-i în pericol pentru boli grave și costisitoare, inclusiv boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și unele tipuri de cancer.

Pentru prima dată, consumatorii vor putea distinge între zaharurile naturale și cele care sunt „adăugate” în timpul ambalării sau procesării. Înainte de actualizarea etichetei, ar fi fost imposibil să se cunoască diferența în alimente cum ar fi iaurtul, mixul de trasee sau barurile de granola. Aceste noi cunoștințe sunt esențiale, deoarece consumul de cantități mari de zaharuri „adăugate” poate crește riscul de obezitate, boli de inimă și diabet de tip 2.

Eticheta actualizată a datelor nutriționale nu numai că va ajuta la prevenirea bolilor, ci și la reducerea costurilor de îngrijire a sănătății. Un studiu recent a constatat că informarea consumatorilor cu privire la zaharurile adăugate pe etichetă ar putea elimina aproape un milion de cazuri de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2 combinate pe parcursul a 20 de ani. În plus, dacă companiile alimentare au redus zaharurile adăugate în produsele lor ca răspuns la noua cerință de etichetare, ar putea fi prevenite până la trei milioane de cazuri. Reducerea bolilor cronice prin schimbarea comportamentelor consumatorilor ar putea duce, de asemenea, la economii de 31 miliarde dolari în costurile asistenței medicale pe parcursul a două decenii. Aceasta reprezintă o economie medie de peste 1,5 miliarde de dolari pe an - cu 30 la sută mai mult decât Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor cheltuite pentru prevenirea bolilor cronice costisitoare anul trecut.

Aceste schimbări importante nu s-ar întâmpla dacă ar fi acțiuni ale mai multor administrații - o manifestare rară a bipartizanatului într-o epocă altfel partizană. Eticheta Fapte Nutritive a trebuit să apară pentru prima dată pe ambalajele cu alimente prin legea din 1990 semnată de președintele George H.W. Tufiș. Cerința a intrat în vigoare în 1994, în timpul administrației Clinton. Au fost făcute modificări minore pentru a adăuga grăsimi trans pe etichetă în timpul administrației George W. Bush.

Apoi, în 2014, administrația Obama a propus revizuirea etichetei pentru a o alinia la actuala știință nutrițională. În timp ce aceste modificări au fost lansate de fosta primă doamnă Michelle Obama în 2016, FDA a administrației Trump a făcut din implementarea etichetei o prioritate. În martie 2018, oficialii FDA și-au anunțat Strategia de inovare nutrițională, axată pe reducerea bolilor prevenibile și a morții cauzate de o nutriție deficitară. Unul dintre cei cinci piloni cheie ai strategiei este implementarea etichetei actualizate privind datele nutriționale și etichetarea meniului în restaurante și alți comercianți cu amănuntul, o altă politică a administrației Obama.

În timp ce administrația Trump a schimbat data de conformitate pentru a oferi companiilor alimentare mai mult timp, FDA s-a angajat să se asigure că eticheta actualizată apare pe ambalajele cu alimente și îi ajută pe oameni să facă alegeri mai informate. Ei chiar oferă resurse educaționale cu privire la modul de utilizare a noii etichete și colaborează cu alte organizații pentru a o promova consumatorilor.

Pe măsură ce începem noul an și luăm rezoluții cu privire la sănătatea noastră personală, avem un pic mai mult ajutor cu o etichetă de informații nutriționale ușor de utilizat pe alimentele și băuturile de care ne bucurăm. În cele din urmă vom ști cât de mult zahăr adăugat este inclus în produse, vom putea vedea mai bine numărul de calorii și vom avea dimensiuni de servire care să reflecte mai bine dimensiunile reale ale porțiilor. Aceste noi orientări sunt esențiale pentru abordarea provocărilor de sănătate cu care se confruntă fiecare american.

Când guvernul pune politica deoparte în beneficiul consumatorilor și al sănătății publice, toată lumea câștigă. Uită-te acum la etichetele tale.

Dr. Karen DeSalvo este ofițer șef de sănătate la Google Health. A funcționat ca secretar asistent în funcție pentru sănătate în administrația Obama din 2014 până în 2017 și comisar pentru sănătate din New Orleans din 2011 până în 2014. Dr. Andrew C. von Eschenbach este președintele Samaritan Health Initiatives, Inc. A servit în calitate de comisar al FDA din 2006 până în 2009 și director al Institutului Național al Cancerului din 2002 până în 2006 în administrația George W. Bush. Amândoi servesc ca bursieri seniori ai Centrului de politici bipartisan.