roșii

Miel grecesc, roșii și ceapă Kabobs (Insula Cretei)

    • Timp de pregatire
    • 20 de minute
    • Timp de gătit
    • 10 minute

  • Nivel de dificultateUşor

Una dintre marile plăceri ale vieții este mâncarea unei bucăți de miel care a gătit stilul rotisorului la foc de ore întregi. Carnea fragedă, aromată, prăjită lent, îți umple papilele gustative de bucurie, mai ales când este însoțită de pâine proaspăt coaptă și un pahar de vin roșu. Pentru majoritatea dintre noi, pur și simplu nu avem timp (sau focul de foc) pentru a găti lent un miel, dar grătarul de miel este o poveste diferită.

Aceste miere grecești de miel vă oferă aceleași bucăți sărate într-o fracțiune din timp. Cheile pentru mielul delicios la grătar sunt 1) marinarea cărnii până la 8 ore, 2) tăierea cărnii în bucăți suficient de mici pentru gătit rapid și 3) crearea temperaturii potrivite (medie) pe grătar, astfel încât carnea să fie suculentă în interior, cu doar un indiciu de crocant în exterior. Pâinea și o pereche de pahare de vin roșu sunt încă foarte recomandate!

Descărcați gratuit cartea noastră electronică astăzi!

  • (4.2/5)
  • 5 evaluări ->

Ingrediente

  • 1 1/2 kg miel (umăr, picior), grăsime exterioară îndepărtată
  • 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
  • suc de 1/2 lamaie
  • 1 lingură oregano uscat
  • 4 căței de usturoi, tocați sau puneți prin usturoi
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 cană roșii cherry
  • 2-3 cepe, feliate în pene pentru frigărui

Instrucțiuni

  1. Tăiați mielul în bucăți de mușcătură.
  2. Marinează mielul în ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, usturoi, sare și piper timp de cel puțin 2 ore și până la 8 ore (cu cât marinează mai mult, cu atât este mai fragedă carnea).
  3. Frigăruie alternând miel, roșii cherry și ceapă.
  4. Se fierbe la foc mediu, rotind ocazional, până când mielul este fraged, aproximativ 5-10 minute, în funcție de mărimea bucăților de miel.

  • Porții: 4
  • Curs: Cina, felul principal
  • Tipul rețetei: coș de alimente, fără gluten, la grătar, paleo mediteranean, slăbire
  • Ingredient: miel

Evaluează această rețetă

5 persoane au evaluat această rețetă

  • (4.2/5)

    • Niciun comentariu încă.

    Lasă un răspuns Faceți clic aici pentru a anula răspunsul.

    Despre Chef

    Bill Bradley, R.D.

    Pasiunea lui Bill este să trăim și să învățăm principiile mâncării bune, generozității și cum să ne deschidem inimile în timp ce avem grijă de noi înșine și de ceilalți. Marea .

    Rețete conexe

    Supă de dovleac cu ciuperci sărate (Italia)

    Prajitura marocana de peste cu ierburi proaspete

    Spezzatino - tocană de vită italiană

    ÎNSCRIEȚI-VĂ LA PROGRAMUL NOSTRU DE 10 SĂPTĂMÂNI

    Sesiunea următoare începe pe 7 decembrie 2020

    Programul Drumul și stilul de viață 10 săptămâni Mediterana vă învață tot ce trebuie să știți pentru a obține cu ușurință și delicios avantajele unei diete mediteraneene sănătoase dovedite. Planuri de masă, rețete, liste de cumpărături, provocări și lecții săptămânale, grup de asistență Facebook privat, videoclipuri de gătit și multe altele!

    „Acest program este un mod de viață pe care l-am adoptat cu succes și, mai important, unul pe care l-am susținut de peste un an acum. Greutatea mea rămâne constantă la 160 de lire sterline (în scădere de la 216). Nivelurile mele de energie rivalizează cu cel al unei persoane cu 20 de ani mai tânără decât mine (acum am 57 de ani), permițându-mi să fac mișcare în orice mod doresc, de la ridicarea greutăților până la sesiuni intense de cardio. "
    - Michael Little

    „După finalizarea programului meu de 10 săptămâni, am avut o programare regulată cu medicul meu. Deoarece colesterolul meu a fost întotdeauna peste intervalul normal (229 anul trecut) i-am cerut să o testeze din nou anul acesta. Mă bucur să vă raportez că colesterolul meu total a scăzut la 169, care este în intervalul normal, și toate celelalte numere ale mele s-au îmbunătățit, de asemenea. "
    - Claire C.

    Înscrieți-vă pentru newsletter-ul nostru

    Foods of Crete Cookbook

    Aclamată din punct de vedere științific „Dieta mediteraneană” este prezentată cel mai bine aici, cu utilizarea liberală a uleiului de măsline și o mulțime de feluri de mâncare de legume și pește, în plus față de mezedes (aperitive), mâncăruri din carne, deserturi și aproape orice fel de mâncare cretană pe care o puteți gândi de. " - Mary