Lanțul de pizza și lanțul de fast-food sănătos adaugă opțiuni Impossible Pizza și Beyond Meat, pe măsură ce cele mai recente restaurante se aruncă pe caroseria de carne pe bază de plante.

  • Tweet
  • Acțiune
  • Acțiune
  • E-mail
  • Marea

adăugând

Unele dintre ofertele Protein Bar's Beyond Meat.

Carnea pe bază de plante câștigă aderență pe toată scena restaurantelor din Chicago.

Lanțul de pizza în stil Chicago Giordano și lanțul sănătos de fast-food Protein Bar & Kitchen sunt ultimele care se alătură unui grup de restaurante care oferă meniuri proteice pe bază de plante. Aceste două vor adăuga opțiunile Impossible Pizza și Beyond Meat la meniurile lor Nov. 5.

Cârnații fără carne vor fi disponibili în toate locațiile Giordano din prima zi de introducere, în timp ce chiftelele și chili-ul Beyond Beef sunt disponibile numai la restaurantele din Chicago Protein Bar & Kitchen până la începutul anului 2020.

Pe măsură ce mai mulți clienți au devenit conștienți de impactul dietei pe bază de carne asupra schimbărilor climatice și a consecințelor asupra sănătății, multe lanțuri de restaurante tradiționale au început să ofere opțiuni de carne pe bază de plante de la startup-uri biotehnologice, cum ar fi Beyond Meat și Impossible Foods. Hard Rock Cafe a servit Impossible Burgers din decembrie 2018, iar Burger King a lansat Impossible Whoppers în august.

Companiile internaționale de produse alimentare au început recent să sară pe aceste piețe, printre care Nestle’s Awesome Burger, chiftelele pe bază de soia Smithfield și carnea macinată pe bază de plante a lui Hormel. Potrivit unui raport recent al firmei elvețiene de servicii financiare, UBS Group, se preconizează că piața alternativelor de proteine ​​pe bază de plante și carne create în laborator va fi de 85 miliarde dolari până în 2030.