mănânci

O nouă dietă a măturat scena wellness și, deși popularitatea sa poate fi destul de nouă, rădăcinile sale sunt de fapt destul de vechi - preistorice, de fapt.

Dieta paleo, cunoscută și sub numele de dieta „omului peșterilor”, se bazează pe credința că oamenii sunt meniți să mănânce așa cum am făcut-o în epoca paleolitică. Teoria spune că nu suntem foarte bine adaptați pentru a consuma alimentele care au intrat pe scena nutrițională odată cu apariția agriculturii și a agriculturii acum doar 10.000 de ani.

Deci, ce ar trebui să mănânci în dieta paleo? Tot ceea ce oamenii antici au putut să vâneze și să adune: o mulțime de legume, fructe proaspete, nuci, semințe, carne organică și hrănită cu iarbă, pește sălbatic și rădăcini. Sună realizabil, corect?

De asemenea, ar trebui să eliminați alimentele care sunt elemente de bază în dietele multor oameni. Iată ce nu ar trebui să mănânci atunci când faci paleo:

Boabe: Potrivit susținătorilor paleo, boabele sunt cauza numărul unu al bolilor moderne - toate afecțiunile inflamatorii cronice pe care oamenii nu le-au experimentat în timpurile preistorice, cum ar fi bolile cardiovasculare și obezitatea.

Acest lucru se datorează faptului că boabele conțin trei substanțe nutritive mari (fitați, lectine și gluten) care provoacă inflamații. În plus, glucidele din cereale pot provoca creșteri ale zahărului din sânge și ale insulinei, care în timp pot duce la sindrom metabolic, care se caracterizează prin obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și multe altele.

Leguminoase: Fasole, mazăre, linte ... toate sunt o nu-nu în dieta paleo. Asta include și untul de arahide! La fel ca boabele, leguminoasele conțin acid fitic și lectine, despre care se crede că împiedică organismul să absoarbă alți nutrienți, să ducă la tulburări digestive, să provoace tulburări autoimune și multe altele.

Lactat: Există o serie de dezbateri în comunitatea paleo cu privire la cantitatea de lactate acceptabilă, dar majoritatea sunt de acord că untul hrănit cu iarbă este sănătos, iar unii spun că iaurtul și brânza cu conținut ridicat de grăsimi sunt bine cu moderare. În caz contrar, ar trebui să evitați produsele lactate, în special orice lucru care a fost procesat și dezlipit de grăsimea sa naturală.

Uleiuri prelucrate: Miscarea paleo descurajeaza puternic consumul de ulei de canola, ulei de porumb, ulei de soia, ulei de sofran si toate celelalte uleiuri vegetale puternic prelucrate. Cu toate acestea, uleiul de măsline, uleiul de cocos, uleiul de semințe de in, alte uleiuri presate la rece sunt toate considerate surse sănătoase de grăsime și sunt încurajate.

Zahăr și îndulcitori rafinați: Acesta este mai evident - aproape toată lumea este de acord că zahărul rafinat este destul de teribil pentru tine! Dezbaterea se deschide când vine vorba de îndulcitori naturali. Unii susținători ai dietei paleo sunt în regulă cu cantități mici de miere, sirop de arțar și alți îndulcitori naturali, în timp ce alții spun că zahărul este zahăr și ar trebui evitat pe cât posibil.

Deși paleo este adesea stereotipat ca o dietă de burgeri înveliți cu slănină fără chifle, în mod ideal este o dietă plină de legume, unele proteine ​​animale de înaltă calitate, grăsimi sănătoase și carbohidrați care nu se vor încurca cu nivelul zahărului din sânge.

Cu toate acestea, la Integrative Nutrition, spunem întotdeauna că nutriția este o știință incipientă - este singurul domeniu în care două teorii diametral opuse pot fi dovedite adevărate.

Există o mulțime de studii care resping în mod direct aproape tot ceea ce înseamnă paleo - de exemplu, s-a dovedit, de asemenea, că cerealele integrale sunt cheia unei vieți lungi și sănătoase, fasolea este o putere nutritivă, iar consumul excesiv de proteine ​​și grăsimi animale poate provoca boli de inimă și chiar cancer.

Deci, ce să faci din asta? Este simplu: experimentați și găsiți ce funcționează pentru dvs. Pe măsură ce predăm la Integrative Nutrition, bio-individualitatea este esențială. Asta înseamnă că nu există o dietă unică. Paleo poate fi grozav pentru o persoană, dar teribil pentru alta.

Ai încercat vreodată să mănânci paleo? Cum te face să te simți? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!