Oamenii grași au mai puțin de oameni slabi. Persoanele în vârstă au mai puțin decât persoanele mai tinere. Bărbații au mai puțin decât femeile mai tinere.

grăsimea

Este grăsime brună, de fapt maro, iar atracția sa mare este că arde calorii ca un cuptor. Un nou studiu constată că o formă a acestuia, care este activată atunci când oamenii se răcesc, suge grăsime din restul corpului pentru a se alimenta. Un alt studiu nou constată că o a doua formă de grăsime brună poate fi creată din grăsime albă obișnuită prin efort.

Desigur, spun cercetătorii, nu sunt orbi la implicațiile muncii lor. Dacă ar putea activa grăsimea brună la oameni fără a le pune în camere frigorifice sau a le face să facă exerciții fizice noaptea și ziua, ar putea avea un tratament extraordinar de slăbit. Iar companiile încep să lucreze.

Dar Dr. André Carpentier, endocrinolog la Universitatea Sherbrooke din Quebec și autor principal al uneia dintre noile lucrări, menționează că se așteaptă multă muncă. Este complet posibil, de exemplu, ca oamenii să fie mai înfometați și să mănânce mai mult pentru a compensa caloriile arsurilor lor de grăsime brună.

"Avem dovezi că acest țesut arde calorii - da, într-adevăr da." Spuse Carpentier. "Dar ceea ce se întâmplă pe termen lung este necunoscut."

Până în urmă cu aproximativ trei ani, cercetătorii credeau că grăsimea brună se regăsește la rozătoare, care nu poate tremura și utilizează grăsimea brună generatoare de căldură ca o modalitate alternativă de a se încălzi. Și sugarii umani au, din același motiv. Însă cercetătorii se așteptau ca adulții, care tremură, să nu aibă nevoie de el și să nu-l aibă.

Apoi, trei grupuri, în mod independent, au raportat că au găsit grăsime brună la adulți. Puteau să o vadă în scanări atunci când subiecții erau ținuți în camere reci, purtând haine ușoare ca halate de spital. Scanările au detectat grăsimea arătând că a absorbit glucoza.

Nu era multă grăsime brună, doar câteva uncii în partea superioară a spatelui, pe partea laterală a gâtului, în scufundarea dintre claviculă și umăr și de-a lungul coloanei vertebrale. Deși șoarecii și bebelușii umani au mult mai mult și în diferite locuri, părea să fie același lucru. Deci, generalizând din ceea ce știau despre șoareci, mulți cercetători au presupus că grăsimea arde calorii.

Dar, notează Barbara Cannon, cercetător la Universitatea din Stockholm, doar pentru că grăsimea brună la adulți ia glucoză nu înseamnă neapărat că arde calorii.

„Nu știam ce a făcut de fapt glucoza”, a spus ea. „Glucoza poate fi stocată în celulele noastre, dar asta nu înseamnă că poate fi arsă”.

O nouă lucrare în Journal of Clinical Investigation de Dr. Carpentier și colegii săi răspund la această întrebare și nu numai. Prin efectuarea unui alt tip de scanare, care arată metabolismul grăsimilor, grupul raportează că grăsimile brune pot arde grăsimile obișnuite și că glucoza nu este o sursă majoră de combustibil pentru aceste celule. Când celulele se epuizează din propriile depozite mici de grăsime, suge grăsime din restul corpului.

În cadrul studiului, subiecții - toți bărbații - au fost ținuți răciți, dar nu până la punctul de a tremura, care în sine arde calorii. Ratele lor metabolice au crescut cu 80%, toate din acțiunile câtorva uncii de celule. Grăsimea brună și-a menținut subiectele calde. Cu cât un bărbat avea mai multă grăsime brună, cu atât se putea răci înainte să înceapă să tremure.

Grăsime brună, Dr. Carpentier și Jan Nedergaard, dr. Soțul lui Cannon, a scris într-un editorial însoțitor, „este pe foc”.

În medie, Dr. Carpentier a spus că grăsimea brună a ars aproximativ 250 de calorii în trei ore.

Dar există un alt tip de grăsime brună. A fost mai greu de studiat, deoarece este adesea intercalat în grăsimea albă și nu apare în mase mari. Anchetatorii l-au descoperit la șoareci cu ani în urmă. Acum, într-un articol recent, Bruce Spiegelman, profesor de biologie celulară și medicină la Dana-Farber Cancer Institute, și colegii săi raportează că, cel puțin la șoareci, exercițiile fizice pot face să apară, transformând culoarea albă obișnuită în grăsime albă.

Când șoarecii fac mișcare, celulele lor musculare eliberează un hormon nou descoperit pe care cercetătorii l-au numit irisină. La rândul său, irizina transformă celulele grase albe în cele maronii. Acele celule grase brune ard calorii in plus.

Dr. Spiegelman a spus că grăsimea brună pe care o studiază este diferită de tipul care apare în mase mari, distincte la rozătoare, de tipul Dr. Carpentier examina subiectele sale. Acea grăsime brună este derivată din celule asemănătoare muschilor și nu din grăsimi albe.

Dr. Spiegelman suspectează că oamenii, la fel ca șoarecii, produc grăsimi brune din grăsimi albe atunci când fac exerciții, deoarece oamenii au și irisină în sânge. Iar irisina umană este identică cu irisina șoarecelui.

„Ce aș presupune că este probabil ca aceasta să fie explicația pentru unele dintre efectele exercițiului”, a spus dr. Spiegelman spune. Caloriile arse în timpul exercițiului fizic au depășit numărul efectiv folosit pentru a face munca de exercițiu. Acesta poate fi un efect al unor celule grase albe care devin maronii.

Rămân multe întrebări. Singura grăsime brună care poate fi văzută cu ușurință la oameni este grăsimea derivată din mușchi care apare în scanări. Și acea grăsime brună, notează Dr. C. Ronald Kahn, ofițer șef academic la Centrul de Diabet Joslin din Boston, este vizibil la oameni numai atunci când este pornit prin răcirea lor.

Aproape toată lumea cu greutate normală sau mai mică prezintă această grăsime brună dacă este răcită, deși indivizii variază foarte mult în ceea ce privește cantitatea lor. Dar această grăsime brună nu apare aproape niciodată la persoanele obeze. Acesta este motivul pentru care sunt obezi sau grăsimea corporală suplimentară le menține atât de calde încât nu există niciun motiv pentru a-și activa grăsimea brună?

Există, de asemenea, o relație interesantă între grăsimea brună care apare sub piele și densitatea osului. Dr. Clifford Rosen, profesor de medicină la Școala de Medicină a Universității Tufts din Boston, studiază șoareci care nu pot face grăsime maro și a fost uimit de starea oaselor lor.

„Animalele au cea mai slabă densitate osoasă pe care am văzut-o vreodată”, spune Dr. Spuse Rosen. „Văd tot timpul oase osteoporotice”, a adăugat el, „dar, Doamne, acestea sunt extremele”.

Și, deși exercițiile fizice pot induce grăsimi brune la om, rămâne de văzut cât de importantă este o sursă de ardere a caloriilor, spun cercetătorii.

În ceea ce privește răcirea deliberată dacă vrei să slăbești, Dr. Carpentier a spus, "mai sunt multe cercetări de făcut înainte ca această strategie să poată fi exploatată clinic și în siguranță".