Purdue University 1998 Raportul Porcinei

grăsimea

Modificări ale stratului total de grăsime și de grăsime individuală la scroafele primipare în timpul gestației târzii și alăptării

J.M. Eggert, B.A. Belstra, B.T. Richert și A.P. Schinckel
Departamentul de Științe Animale

Genotipurile moderne aurite ajung adesea la pubertate și își concep prima așternut înainte ca rezervele corpului (mușchi și grăsime) să se maturizeze. Această lipsă a rezervelor corporale la reproducere poate duce la intervale extinse de înțărcare până la estrus și rate de concepție scăzute în paritatea 1 și dimensiunea redusă a așternutului în paritatea 2 (Mullan și Williams, 1989). Rezervele corporale subdezvoltate la reproducere pot compromite, de asemenea, longevitatea scroafelor, deoarece multe femele sunt eliminate din efectivul de reproducere pentru probleme de locomoție sau de reproducere (Dourman și colab., 1994; Rozeboom și colab., 1996).

Gestația este singura fază a producției în timpul căreia scroafele pot umple rezervele de corp pierdute. Cantitățile de energie și proteine ​​furnizate scroafei în timpul gestației sunt factorii limitativi în dezvoltarea rezervelor corporale (Dourmad și colab., 1996). Dezvoltarea rezervelor de grăsime în timpul gestației este necesară pentru o performanță reproductivă satisfăcătoare, dar depunerea excesivă de grăsime poate avea efecte negative asupra reproducerii. Este bine stabilit că nivelurile ridicate de depunere a grăsimii corporale în timpul gestației pot reduce consumul de hrană în timpul alăptării (Revell și colab., 1994; Weldon și colab., 1994). Cu toate acestea, rezervele de grăsime corporală sunt necesare pentru o producție adecvată de lapte și pentru a limita pierderea în greutate corporală în timpul alăptării (Ranford și colab., 1994). Astfel, există o gamă optimă de grăsime din spate care este necesară pentru a susține reproducerea.

În ultimii trei ani, am observat că genotipurile porcilor diferă nu numai în cantitatea totală de grăsime din spate, ci și în cantitățile relative ale celor trei straturi individuale de grăsime din spate - exterior, mediu și interior (Figura 1). Deși rezultă din evaluările carcasei că aceste straturi diferă în ceea ce privește proprietățile chimice, structurale și texturale, contribuțiile lor relative la creștere și fiziologie la animalul viu rămân necunoscute. În prezent, analizăm creșterea straturilor individuale de grăsime din spatele porcilor de pe piață și caracterizăm în continuare fiecare strat în ceea ce privește celularitatea, compoziția acizilor grași și expresia genelor. Acest studiu este o investigație preliminară a modului în care cererile de energie ale gestației și ale alăptării afectează creșterea și epuizarea straturilor individuale de grăsime din spate. Datele preliminare din alte studii indică faptul că considerarea acestor straturi ca fiind trei țesuturi separate poate spori calitatea porcului și compoziția carcasei. În prezent, investigăm dacă o astfel de considerație ar putea spori și managementul reproducerii. Monitorizarea dezvoltării grăsimii din spate poate oferi o perspectivă asupra relațiilor dintre straturile individuale de grăsime și trăsăturile de reproducere.

Obiectivul principal al acestui studiu a fost de a monitoriza modificările atât în ​​adâncimea totală a grăsimii din coasta a 10-a, cât și în grosimea individuală a stratului de grăsime din spate în timpul gestației și alăptării. De asemenea, am dorit să raportăm aceste modificări ale straturilor totale de grăsime din spate și grăsimi din spate cu tratamentele dietetice gestaționale, performanța reproductivă în timpul lactației ulterioare și linia sire a așternutului.

Materiale și metode

Patruzeci și cinci de aururi slabe europene (1/2 Landrace, 1/4 Large White, 1/4 Duroc) au fost adăpostite într-o unitate frontală deschisă în pixuri de 8'x 44 '(22' în exterior și 22 'sub acoperiș) în grupuri de la 7 la 8 cu contact de linie de gard la un mistreț matur. Fecioarele au fost verificate pentru căldură de două ori pe zi și au fost crescute prin AI la al doilea sau al treilea est în prezența unui mistreț matur. Fecioarele au fost crescute aleatoriu într-una din cele trei linii slabe de sire europene (% slab, mediu și ridicat) și aveau aproximativ 250 de zile și 330 de kilograme în greutate vie la reproducere.

Toate scrofele au primit 4,4 lb/zi de 13,3% proteină brută (CP), 0,6% dietă cu lizină până în ziua 40 de gestație, când au fost alocate în greutate la unul dintre cele trei tratamente dietetice. Tratamentul 1 (CONTROL) a rămas pe dieta bazală (13,3% CP, 0,6% lizină) și nivelul de hrănire (4,4 lb/zi) pe tot parcursul gestației. Tratamentul 2 (CP în 2 etape) a fost intensificat în CP dietetic în ziua 40 până la 14,6% CP, 0,7% dietă cu lizină, iar în ziua 80 până la 16% CP, 0,8% dietă cu lizină, ambele hrănite cu 4,4 lb/zi . Tratamentul 3 (1 etapă CP + E) a fost intensificat în ziua 80 de gestație atât în ​​CP cât și în energie, prin creșterea aportului de hrană pentru dieta bazală de la 4,4 la 6,0 lb/zi. Toate dietele au fost formulate astfel încât să îndeplinească sau să depășească cerințele nutrienților NRC (1988) pentru porumbele de reproducere. Tratamentul dietetic de gestație al fiecărui auriu a fost continuat până la naștere. Fecioarelor li s-a acordat apoi accesul ad-libitum la o dietă de lactație cu lizină de 16% CP, 0,8% în ziua următoare fătării.

Greutatea aurită și adâncimea de grăsime a coastei a 10-a au fost măsurate în zilele 10, 80 și 110 de gestație și în zilele 2 și 14 de lactație. Pentru măsurarea grăsimii din spate a fost utilizată o mașină cu ultrasunete Aloka 210 echipată cu o sondă liniară de 3,5 mHz. Scroafele și așternutul lor au fost cântărite în zilele 2 și 14.

Rezultate

Efectele tratamentelor dietetice asupra creșterii grăsimii din spate în timpul gestației sunt prezentate în Tabelul 1. Nu au existat diferențe în grosimea totală sau individuală a stratului de grăsime din spate în ziua 80 de gestație, dar scrofele hrănite cu dieta CONTROL au avut tendința de a avea mai puține grăsimi la fiecare strat. În ziua 110 de gestație, scrofele hrănite cu 1-etapă CP + E au avut mult mai multe grăsimi ale stratului interior. Toate grupurile de tratament dietetic au crescut grăsimea totală din zilele 80 până la 110 de gestație, dar femeile cu hrană cu CONTROL au pierdut în greutate în această perioadă, în timp ce femeile cu hrană cu 1 etapă CP + E s-au îngrășat. Tendințele schimbărilor în grosimea totală și individuală a stratului de grăsime din spate în timpul gestației sunt prezentate în Figura 2 (între diete) și Figura 3 (între straturi). Nu au existat efecte semnificative ale liniei sire a așternutului asupra grăsimii din spate în timpul gestației.

Efectele liniei sire a așternutului asupra creșterii grăsimii din spate în timpul gestației târzii și alăptării sunt prezentate în tabelul 2.% scăzut Litters cu sârmă slabă au avut tendința de a avea o dimensiune și o greutate mai mare a așternutului. Nu au existat diferențe semnificative în grosimea totală sau individuală a stratului de grăsime din spate, fie în ziua de gestație 80, fie în ziua de alăptare 14, la scroafele crescute cu pui de diferite linii. Cu toate acestea, scroafele cu litiere cu procent mediu Lean au avut tendința de a mobiliza cea mai mică cantitate de grăsime din spate, deoarece stratul lor interior a crescut în grosime în timpul alăptării, în timp ce scroafele crescute pe celelalte linii de sire au arătat o scădere a grăsimii din stratul intern. Scroafele cu puțuri cu un conținut scăzut de procente slabe au avut tendința de a pierde cea mai mare greutate pe parcursul alăptării. Tendințele schimbărilor în grosimea totală și individuală a stratului de grăsime din spate în timpul gestației târzii și alăptării sunt prezentate în Figura 4 (între sire) și Figura 5 (între straturi). Nu au existat efecte semnificative ale tratamentului dietetic asupra grăsimii din spate în timpul gestației târzii și alăptării.

Cele mai notabile din aceste rezultate sunt modificările specifice stratului în grosimea grăsimii din timpul lactației. Celelalte studii despre creșterea individuală a grăsimii din spate indică faptul că stratul exterior tinde să fie depus mai întâi, urmat de stratul mediu și apoi cel interior. Prin urmare, am emis ipoteza că în perioadele de echilibru energetic negativ, mobilizarea grăsimilor ar avea loc în ordine inversă. Cu toate acestea, în timpul alăptării, când scroafa pierde în greutate și mobilizează grăsimea, s-a constatat în mod constant că stratul mediu de grăsime în creștere crește în grosime, în timp ce stratul exterior a scăzut, iar stratul interior a rămas în mare parte neschimbat. Aceste rezultate indică faptul că starea energetică a unei scroafe poate fi descrisă mai bine luând în considerare modificările grosimii individuale a stratului de grăsime, mai degrabă decât doar grăsimea totală.

Aplicații

Grăsimea din spate este o sursă critică de energie pentru scroafă în perioadele de echilibru energetic negativ, dar contribuțiile relative ale fiecărui strat ca sursă de energie par să difere. Se crede că genele care sunt exprimate în țesutul adipos reglează atât aportul de furaje, cât și metabolismul energetic al întregului corp. În cazul în care expresia acestor gene este, de asemenea, determinată ca fiind specifică stratului, efectele lor asupra performanței reproductive pot fi mai bine definite. Deși nu sunt întotdeauna semnificative statistic, diferențele dintre creșterea straturilor individuale de grăsime din spate în timpul gestației și alăptării sunt evidente. Rezultatele acestui studiu preliminar indică faptul că cercetările viitoare cu privire la rolul grăsimii din spate în reproducere ar trebui să fie specifice stratului. Eforturile ulterioare vor lua în considerare efectele genotipurilor divergente ale scrofelor și sire și perioadelor mai lungi de lactație.

Referințe

Dourmad, J.Y., M. Etienne și J. Noblet. 1996. Reconstituirea rezervelor corporale la scroafele multiple în timpul sarcinii: Efectul aportului de energie în timpul sarcinii și mobilizarea în timpul alăptării anterioare. J. Anim. Știință. 74: 2211-2219.

Dourmad, J.Y., M. Etienne, A. Prunier și J. Noblet. 1994. Efectul aportului de energie și proteine ​​al scroafelor asupra longevității lor: o revizuire. Cel mai viu. Prod. Știință. 40: 87-97.

Mullan, B.P. și I.H. Williams. 1989. Efectul rezervelor corporale la fătare asupra performanței reproductive a scroafelor de primă generație. Anim. Prod. 48: 449-457.

Ranford, J.L., D.K. Revell, B.P. Mullan, I.H. Williams și J.K. Toussaint. 1994. Randamentul laptelui, dar nu și compoziția laptelui, poate fi influențat de grăsimea corporală la scroafele primipare. J. Anim. Știință. Rezumat 72 (Supliment. 1): 389.

Revell, D.K., I.H. Williams, B.P. Mullan și R.J. Smits. 1994. Grăsimea corporală influențează aportul voluntar de hrană și pierderea în greutate în timpul lactației la scroafele primipare. J. Anim. Știință. Rezumat 72 (Supliment. 1): 389.

Roseboom, D.W., J.E. Pettigrew, R.L. Moser, S.G. Cornelius și S.M. El Kandelgy. 1996. Influența vârstei aurite și a compoziției corpului la prima reproducere asupra performanței reproductive a scroafei și a longevității. J. Anim. Știință. 74: 138-150.

Weldon, W.C., A.J. Lewis, G.F. Louis, J.L. Kovar, M.A. Giesemann și P.S. Miller. 1994. Hipofagia postpartum la scroafele primipare: I. Efectele nivelului de hrănire gestațională asupra aportului de hrană, comportamentului de hrănire și concentrațiilor plasmatice ale metabolitului în timpul alăptării. J. Anim. Știință. 72: 387-394.

Figura 1. Total straturi de grăsime din spate și coaste individuale.

Tabelul 1. Efectul tratamentului dietetic asupra modificării totalului grăsimii din coasta a X-a, a straturilor individuale de grăsime din spate și a greutății scroafei în timpul gestației.