prăjit

Simți că te afli într-o rutină atunci când vine vorba de planificarea meselor cu conținut scăzut de sodiu, cu conținut scăzut de potasiu? Te străduiești să găsești modalități de a mânca mai multe legume fără să treci peste potasiu? Ei bine, permiteți-mi să vă prezint una dintre noile mele rețete preferate: Orez prăjit cu conopidă cu conținut scăzut de sodiu. (Serios, este bine! Fotograful care mă ajută a spus că a mâncat-o cu bucurie în timp ce făcea fotografiile!)

Înlocuirea orezului conopidă cu orez alb și adăugarea multor legume a făcut din această rețetă o întorsătură distractivă pe un fel de mâncare clasic asiatic.

Beneficiile conopideiD

Este posibil să vi se spună că „alimentele albe” au o valoare nutritivă redusă. Nu este cazul acestei legume versatile. Conopida este încărcată cu substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C și K, care vă ajută să vă stimulați sistemul imunitar și să promovați sănătatea oaselor. Cu toate acestea, are un conținut scăzut de potasiu, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care au nevoie să-și urmărească aportul de potasiu. Uitați-vă la nutrienții de mai jos!

Dimensiune de servire 1 cană din fiecare

Versatil!

Știi ce altceva îmi place la conopidă? Este versatil! Aroma sa ușoară înseamnă că o puteți împerechea cu aproape orice doriți. ȘI puteți adăuga o varietate de ierburi și condimente pentru a-i oferi orice fel de mâncare uimitoare! Pentru înregistrare, personal nu sunt un mare fan al conopidei brute și tolerez doar conopida aburită. Dar conopida prăjită SAU conopidă sotată sunt uimitoare!

Condimentează-l!

Când am încercat pentru prima dată acest fel de mâncare, căutam ceva diferit și distractiv - un fel de mâncare nou pe care să-l adaug la mesele obișnuite. Din păcate, prima mea încercare la această rețetă a fost destul de dezamăgitoare ... a fost sumbru, puțin prea moale și sincer plictisitor. Așa că l-am intensificat cu strategiile mele de reducere a sodiului și de aromă pe care le folosesc întotdeauna:

Condimente.

Adăugarea de o mulțime de condimente face diferența în lume. Poate adăuga emoție și unicitate celor mai simple ingrediente. La următorul lot, am adăugat usturoi, ghimbir, fulgi de ardei roșu și deasupra cu ceapă verde. Am folosit (accidental) ulei de susan infuzat cu ardei iute, ceea ce i-a dat o picătură suplimentară. A fost minunat! Când l-am servit familiei mele, a dispărut în câteva minute.

Fă-ți propriul

Si ghici ce? Nu trebuie să faceți acest fel de mâncare exact așa cum am făcut eu. Dacă nu sunteți un mare fan al varzei, adăugați în schimb niște ardei gras cu conținut scăzut de potasiu! Dacă doriți să o faceți și mai scăzută în potasiu, sub conopida pentru orez brun sau folosiți jumătate din fiecare. Orice ai decide, acest fel de mâncare va fi un plus nutritiv și aromat în meniul tău în această săptămână.