paunches

CATEVA lucruri din viata sunt la fel de suparatoare precum talentul pe care il are grasimea pentru a se aduna in buzunare inestetice si a se agata in anumite locuri din jurul corpului: zguduit pe coapse, iesind din burta, batand din triceps.

Dar, deși îngrijorătoare sunt aceste depozite de grăsime, acestea pot fi pur și simplu prețul pe care oamenii îl plătesc pentru că sunt mamifere.

Într-o serie de noi studii care compară țesutul adipos uman cu cel al altor mamifere, cercetătorii au descoperit că, chiar și la cele mai slabe mamifere sălbatice, grăsimea tinde să fie distribuită în locații similare din jurul corpului.

Din disecția multor specii, cercetătorii au descoperit că distribuția grăsimilor sub piele și în jurul organelor interne este departe de a fi continuă sau uniformă, așa cum se credea de mult timp. În schimb, aproape toate mamiferele, fie că sunt veverițe, bursuci, căprioare, vărul, cămile sau oameni, tind să depoziteze grăsimi în aceleași puncte fierbinți discrete.

Cantitățile relative de grăsime variază de la o fiară la alta, dar, indiferent de specie, depozitele de grăsime se colectează în zona sânilor, în jurul părții superioare a picioarelor din față (brațele superioare ale oamenilor), pe coadă și în jurul coapselor, în trei până la opt regiuni ale abdomenului și la ceafă.

La multe mamifere, un glob surprinzător de mare de grăsime înconjoară inima, o descoperire care contrazice noțiunile actuale conform cărora grăsimea de lângă inimă este o afecțiune patologică limitată în mare măsură la oameni.

Cercetătorii au aflat, de asemenea, că celulele adipoase ale corpului sau țesutul adipos sunt mult mai diverse din punct de vedere biochimic decât imaginat. Țesutul adipos prezintă proprietăți deosebit de diferite, în funcție de locația sa în corp.

Unele depozite sunt eficiente în absorbția lipidelor sau a moleculelor de grăsime din fluxul sanguin, în timp ce alte depozite sunt pregătite pentru a elibera cu ușurință lipidele ca combustibil pentru țesutul vecin. Diferitele depozite de grăsime „pot fi considerate într-adevăr organe substanțial diferite”, a spus dr. M. R. C. Greenwood, profesor de nutriție și medicină internă la Universitatea din California la Davis.

Oamenii de știință speră că studiile lor de grăsimi între specii vor oferi noi perspective asupra obezității umane, inclusiv o mai bună înțelegere a motivului pentru care femeile sunt, în general, mai groase decât bărbații și de ce persoanele care câștigă kilograme în jurul midriffului prezintă un risc mai mare de boli cardiovasculare decât sunt care câștigă în coapse și fese.

Alți cercetători compară enzimele utilizate de diferite mamifere pentru a sintetiza, prelucra și stoca moleculele de grăsime. De un interes deosebit este o enzimă numită lipoproteină lipază, care joacă un rol principal în extragerea acizilor grași după masă și stocarea lor în celulele adipoase. Lipoproteinele lipazice au fost detectate la aproape fiecare specie examinată și este mai abundentă la femele decât la bărbați, probabil pentru a le permite femeilor să stocheze cu ușurință grăsimea pentru sarcină.

Reglarea rafinată a acelor enzime și a altor enzime poate explica de ce urșii, lăstarii și alte animale pot deveni extrem de robuste în fiecare an înainte de hibernare sau de post fără a suferi efectele negative ale obezității adesea observate la om, cum ar fi hipertensiunea arterială, arterele înfundate și diabetul.

„Un urs polar poate mânca atât de multă focă, încât grăsimea din sângele său ar ucide instantaneu un câine sau un iepure”, a spus Dr. Domnul Edgar Folk Jr., profesor de fiziologie la Universitatea Iowa din Iowa City. "Dar, în ciuda acestui nivel ridicat de grăsimi, nu obține vase înfundate sau un ficat gras. Reușește să folosească grăsimea ca sursă de energie fără a intra în probleme."

În cea mai visătoare dintre toate posibilitățile, noua înțelegere ar putea sugera tratamente mai bune pentru obezitate. Cel puțin, oamenii de știință speră să convingă oamenii că toate grăsimile nu sunt create egale și nici grăsimile nu sunt la fel de rele.

„Literatura biologică a fost uimitor de rară în ceea ce privește grăsimea la animalele sălbatice”, spune Dr. Caroline M. Pond de la Open University din Milton Keynes, Anglia. "Dar o serie de animale sălbatice sunt grase și mândre de asta și, în sfârșit, primim informații despre modul în care este controlată această grăsime". Natura grăsimilor Un sistem de stocare pentru a furniza energie

Indiferent de particularitățile sale biochimice, linia de jos a grăsimii pentru animale este de a servi ca un depozit de energie la îndemână în vremuri grele. Grăsimea din dietă se transformă aproape fără efort în grăsime pe corp. Moleculele de grăsime asigură necesitatea funcționării creaturilor de combustibil și, deoarece chimia lor le permite să se unească și să se despartă cu ușurință, ele sunt cea mai bună formă de combustibil stocat. Când sistemul digestiv transformă grăsimea consumată în grăsime stocabilă, cheltuiește doar 2% din energia inerentă a moleculelor de grăsime în proces, permițând restul să fie lăsat în celulele adipoase.

Mai mult, țesutul adipos care stochează moleculele de grăsime pentru utilizare viitoare se poate extinde aproape la infinit, o proprietate neobișnuită împărtășită de niciun alt organ decât pielea. O parte din această flexibilitate rezultă din natura celulelor adipoase care alcătuiesc țesutul adipos. Celulele adipoase individuale pot balona de până la 10 ori sau mai mult decât dimensiunea lor originală. Celulele grase sunt pentru totdeauna

„O celulă de grăsime este doar o picătură mare de grăsime rotundă în interiorul unei membrane”, a spus Dr. James O. Hill, medic pediatru și expert în metabolismul lipidelor la Universitatea Vanderbilt School of Medicine din Nashville, Tenn. „Poate deveni atât de mare sau cât de puțin vrea”.

După un timp, în cazul în care grăsimea din dietă se dovedește prea mare pentru ca celulele adipoase existente să sufle, corpul va propaga altele noi, iar acele celule adipoase nu mor niciodată. Când o persoană pierde în greutate, celulele adipoase se vor micșora, dar așteaptă următoarea sărbătoare grasă.

Deoarece grăsimea este atât de adaptabilă și extensibilă, cercetătorii au neglijat mult timp să ia în considerare de ce se acumulează în anumite regiuni ale corpului. Dar apoi epidemiologii au început să observe că persoanele care tindeau să se îngrășeze în jurul burtelor aveau un risc mai mare de boli de inimă decât cei care se întindeau în coapse și fese. Această observație i-a determinat pe oamenii de știință să se întrebe despre profilul biochimic al diferitelor depozite de grăsime. Disecțiile studiilor pe animale găsesc trăsături universale

Dr. Pond a căutat să înțeleagă metabolismul grăsimilor comparând depozitele de grăsime ale fiecărui mamifer pe care îl poate preleva. Una dintre cele mai interesante descoperiri ale sale a venit din studiul plăcii de grăsime care înconjoară inima. „La prima vedere, ați crede că ar fi o prostie să puneți o bucată de grăsime în jurul inimii, astfel încât inima ar trebui să o miște de fiecare dată când este nevoie de o bătaie”, a spus Dr. Iazul. Dar acest tesut are o functie foarte utila.

Are o capacitate excepțională atât de a prelua acizi grași din sânge, cât și de a genera lipidele de care are nevoie mușchiul inimii ca combustibil. Depozitul de grăsime acționează, de asemenea, ca un tampon, protejând mușchiul inimii delicate de a nu primi prea multă grăsime după o masă bogată în grăsimi. Depozitare în coapse

Dr. Pond și colegii ei de muncă au descoperit, de asemenea, în studiile lor pe animale că depozitele de grăsime din jurul coapselor sunt extraordinar de eficiente la absorbția lipidelor din sânge, dar că sunt săraci în ceea ce privește absorbția glucozei, zaharuri simple care furnizează surse imediate de energie.

Ea crede că aceste descoperiri se aplică oamenilor. "O persoană care are multă grăsime pe coapsă poate mânca o masă foarte grasă și poate elimina grăsimea din sânge destul de repede", a spus ea.

În schimb, cantitatea mică de grăsime găsită între mușchii corpului preferă să absorbă glucoza din sânge, pe care apoi o transformă în lipide pentru a alimenta țesutul muscular flămând de lângă el.

„Ipoteza noastră este că fiecare depozit are propriul scop”, a spus Dr. Richard Colby, biochimist la Stockton State College din Pomona, N.J., care a făcut multe dintre măsurătorile moleculare. Unele, cum ar fi grăsimea intermusculară, ar putea fi acolo pentru un răspuns rapid și o depozitare rapidă, în timp ce alte depozite sunt responsabile pentru răspunsurile pe termen lung de înfometare.

Ușurința cu care grăsimea coapsei absoarbe grăsimile din dietă, combinată cu reticența sa de a prelua glucoza sau de a face orice asemănător cu eliberarea lipidelor, ajută la explicarea de ce clasicele genți de șa sunt atât de greu de pierdut. Acestea sunt concepute pentru a stoca grăsimea pe termen lung. Dar, din perspectiva sănătății, spun cercetătorii, grăsimea coapsei nu este un lucru rău de avut. Rolurile preistorice ale diferenței sexuale pot fi cheia

Deoarece multe femei sunt prea conștiente, femeile sunt adesea un pic mai pline decât bărbații și, de asemenea, oamenii de știință au găsit indicii despre diferențe, studiind alte creaturi. Examinând enzimele implicate în metabolismul lipidic în regatul Mammalia, oamenii de știință descoperă că lipoprotein lipaza, principala enzimă responsabilă pentru depozitarea grăsimilor, este parțial controlată de hormonii de reproducere.

Atât bărbații, cât și femelele folosesc enzima pentru a ajuta la depunerea depozitelor de grăsime, dar la femelele multor specii, hormonii sexuali feminini stimulează cumva producerea rapidă a enzimei lipazei, permițând femeilor să se îngrășeze fie înainte, fie în timpul sarcinii.

„Vedeți că, la majoritatea mamiferelor, femelele au de obicei mai multe grăsimi decât masculii”, a spus dr. Greenwood de la Universitatea din California. Ei au, de asemenea, mai multa enzima LPL in general.

La om, diferențele de sex între activitatea lipoproteinei lipazei sunt încă mai extinse și ajută la explicarea discrepanțelor în distribuția grăsimilor la bărbați și femei.

Dr. Marielle Rebuffe-Scrive, profesor invitat la departamentul de psihologie al Universității Yale și colegii ei au descoperit că la femei, celulele adipoase din șold, coapsă și regiunea sânului tind să producă și să secrete enzima, în timp ce la bărbați, grăsimea celulele din zona stomacului sunt mai susceptibile de a genera lipaza. Pericolele Pansamentului

Modelul particular al activității lipazei la bărbați oferă mecanismul pentru creșterea în greutate, dar de ce celulele de grăsime din burtă produc în primul rând cantități abundente de enzimă, rămâne neclar.

Oamenii de știință suspectează, totuși, că trăsătura a apărut la începutul evoluției umane, probabil pentru a permite oamenilor să vâneze sau, atunci când este nevoie, să fugă. Și acum același proces biochimic la bărbații moderni mai puțin activi poate face ca grăsimile abdominale să fie dăunătoare.

Cercetătorii au stabilit că grăsimea de sub pielea stomacului și din jurul organelor abdominale răspunde în mod deosebit la hormonii de stres, cum ar fi adrenalina și cortizolul, faimoasele substanțe chimice care stimulează acțiunea imediată. Ajutate de hormoni, celulele adipoase eliberează combustibil cu acizi grași pentru o utilizare rapidă de către mușchi și inimă.

„Grăsimea abdominală pare a fi un depozit de grăsimi care scapă rapid”, a spus Dr. Greenwood. "Este o sursă de energie rapid disponibilă pentru alergare, luptă sau căutare de pradă. Probabil că bărbatul timpuriu avea nevoie să facă acest lucru, în timp ce femeile aveau nevoie de un depozit de energie pe termen lung pentru sarcină și alăptare". Ficatul suferă

Dar consecințele metabolice ale acestei eliberări ușoare pot deveni periculoase dacă li se permite să continue prea mult. Datorită proiectării sistemului circulator, acizii grași eliberați merg direct în ficat înainte de a fi distribuiți în tot corpul pentru utilizare de către mușchi.

Când prea mulți acizi grași se scurg în ficat, organul devine rezistent la insulină. Ca urmare, nivelul glicemiei crește și pancreasul produce mai multă insulină, ceea ce poate duce la hipertensiune arterială, diabet și posibile probleme cardiace.

Pericolul nu se limitează la bărbați. Deși sunt mai predispuse la dezvoltarea grăsimii abdominale decât femeile, femeile care tind spre corpuri în formă de măr prezintă riscuri de probleme cardiovasculare comparabile cu cele ale bărbaților săraci. Lecții în sălbăticie De ce pot animalele să-și gestioneze grăsimea?

Cei mai optimisti cercetatori cred ca noile tratamente pentru combaterea obezitatii patologice umane pot proveni din intelegerea altor mamifere care isi gestioneaza grasimea cu aplomb.

De regulă, oamenii sunt mai predispuși la îngrășare decât animalele sălbatice, pur și simplu pentru că, cel puțin în țările dezvoltate, au acces constant la alimente combinate cu un sistem metabolic care anticipează foametea ocazională.

Dar alte animale se îngrașă. De câțiva ani Dr. Susan Schwartz de la Centrul de Cercetare a Primatelor din Caraibe, Universitatea din Puerto Rico, a studiat o populație de 1.100 de maimuțe macace care se hrănesc gratuit pe insula Cayo Santiago, în largul coastei de sud-est a Puerto Rico. Ea a descoperit că aproximativ 6% dintre maimuțe devin obeze în sălbăticie, crescând până la aproape dublul greutății standard a macacului de 20 de kilograme. Cu toate acestea, nici una dintre maimuțele mamut nu a dezvoltat boli legate de obezitate, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul. „Maimuțele par bine, sunt active din punct de vedere reproductiv și nu se îmbolnăvesc”, a spus ea.

Dr. Schwartz a început doar să analizeze diferențele metabolice dintre maimuțele grase și cele subțiri.

Dr. Gregory Florant, de la Universitatea Temple din Philadelphia, studiază un exemplu mai spectaculos de grăsime în sălbăticie, cel al arborelui. Încercând să afle ce le permite să câștige și să arunce o cantitate enormă de greutate în fiecare an și să rămână în continuare sprit, el a descoperit că, la fel cum creaturile se pregătesc să hiberneze pentru iarnă, nivelul lor de lipoproteină lipază și alte enzime legate de metabolismul lipidic crește, dar până în primăvară, nivelul enzimelor a scăzut la normal.

Această schimbare contrastează puternic cu oamenii. La persoanele obeze de mult timp, nivelurile de LPL și enzimele asociate par să rămână neîncetat crescute, chiar și după ce au slăbit.

Diferențele enzimatice dintre arbuști și oameni sugerează că cercetătorii ar putea să lupte împotriva obezității prin crearea unui medicament pentru suprimarea lipoproteinelor lipazice sau a altor enzime adipoase. Dr. Oamenii de la Universitatea din Iowa și alții încearcă, de asemenea, să izoleze semnalele chimice care permit urșilor să „decidă” să câștige cantități enorme de greutate înainte de iarnă, dar să „decidă” să rămână subțiri primăvara și vara, chiar și atunci când există o cantitate abundentă de somon disponibilă.