Anul acesta, St. Sărbătorile de Ziua lui Patrick vor fi umplute cu pâine de sodă irlandeză, carne de vită din porumb și, în special, Guinness. Bea Guinness în mod regulat sau numai pe St. Ziua lui Patty poate fi de fapt „bună pentru tine”, conform vechiului slogan al mărcii. Berea irlandeză are un profil nutrițional impresionant care vă va face să vă simțiți fără vină pentru a vă răsfăța cu una sau două halbe.

tine

În ciuda vechiului său slogan publicitar, Diageo, producătorul, nu face nicio mențiune de sănătate pentru Guinness. Cu toate acestea, cercetările anterioare au arătat că ar putea fi bine pentru sănătatea dumneavoastră generală, cu măsură. Jamie Logie, antrenor personal, nutriționist și specialist în sănătate și wellness, care conduce regainedwellness.com și Podcastul Regains Wellness ajută la punerea lucrurilor în perspectivă.

"Guinness într-o halbă de 12 oz conține doar 125 de calorii. Aceeași porție de lumină pentru muguri are doar 15 calorii mai puțin. Guinness are, de asemenea, doar 5 calorii mai mult decât aceeași cantitate de lapte degresat", a declarat el pentru Medical Daily.

Pe lângă faptul că este una dintre puținele beri cu conținut scăzut de calorii, Guinness are și alte informații nutriționale care pot surprinde pasionații de bere.

Bere ușoară

Una dintre cele mai mari concepții greșite este că Guinness este o bere grea sau, cum ar putea unii, comparabilă cu un milkshake.

„Cred că se datorează culorii întunecate a Guinness (de fapt nu este negru, ci o culoare rubinie)”, a spus Logie, de asemenea barman licențiat care a lucrat la baruri din centrul Londrei, Anglia.

Guinness nu este carbonatat ca un lager obișnuit, ceea ce îl face puțin mai fin. Acest lucru îi face pe oameni să fie mai plini de umplere în comparație cu ușurința care poate însoți carbonatarea, potrivit Logie. Un lager obișnuit folosește CO2 pentru a-l distribui, iar Guinness folosește mai mult azot, ceea ce îl poate face să se simtă și mai greu. Azotul și modul în care se distribuie Guinness, au ca rezultat efectul cascadă în care bulele curg în jos și se așează, comparativ cu lagerele în care se ridică.

Calciu

O halbă de Guinness conține un procent de calciu. De obicei, berea este bogată în calciu, ceea ce ar putea spori sănătatea oaselor. Un studiu din 2009 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a constatat că un consum moderat de bere poate contribui la promovarea densității minerale osoase, care este un factor de risc major pentru osteoporoză. Cercetătorii consideră că siliciul din bere contribuie, de asemenea, la o densitate minerală osoasă mai mare.

Vitamina B

O halbă de Guinness conține o întreagă varietate de nutrienți, inclusiv toate vitaminele B, cu excepția B12. Riboflavina (B2) crește în timpul proceselor de malțire și bere, ceea ce duce la cantități semnificative prezente în bere, potrivit unui articol din Jurnalul Institutului de bere. Între timp, acidul nicotinic (niacina, B3) tinde să fluctueze prin procesul de malțire și preparare, dar totuși produce cantități semnificative.

O halbă de Guinness are 0,3 miligrame de fier, sau aproximativ trei procente din valoarea zilnică recomandată de un adult. Dacă beți trei halbe de bere, veți obține aceeași cantitate de fier ca un singur gălbenuș de ou, sau 1,1 mg.

Flavonoide

Guinness este încărcat cu flavonoide, care sunt antioxidanți care conferă fructelor și legumelor culoarea lor închisă. Un studiu din 2003 realizat la Universitatea din Wisconsin a constatat că flavonoidele din bere pot reduce riscul de infarct datorat coagulării sângelui. Cercetătorii au efectuat teste de laborator pe câini cu artere înfundate prin compararea efectelor Guinness și Heineken. Cu toate acestea, numai cei care au băut Guinness au experimentat o coagulare redusă.

Înalt în orz

Guiness începe cu orz. Stoutul este făcut din apă, orz, extract de malț prăjit, hamei și drojdie de bere. Berea își obține culoarea închisă și gustul distinctiv din orz prăjit, care este pasteurizat și filtrat.

Jennifer Bowers, dietetician înregistrat și proprietar al DrJennBowersNutrition.com, atribuie profilului nutritiv ridicat al Guinness antioxidantului de orz, acidul ferulic.

"Studiile demonstrează că acidul ferulic este asociat cu îmbunătățirea funcției imune și a inflamației reduse. Cercetările sunt în curs pentru a determina efectele preventive ale acidului ferulic asupra bolilor cardiovasculare și a cancerului", a declarat Bowers pentru Medical Daily.

Guinness și alte beri mai întunecate conțin cantități mai mari din acest antioxidant decât berile mai ușoare.