Miercuri, 9 martie 2016

mestecat
Răspunsul este da, dar înainte ca cineva să devină prea entuziasmat, gama de calorii suplimentare arse cu 15 minute de mestecat este de aproximativ 6-11 kcal.

Acestea sunt concluziile unui studiu destul de interesant realizat de Yuka Hamada și colegii din Tokyo, publicat în OBEZITATE, care de fapt a studiat efectul postului rapid vs. mestecat lent (cu sau fără 15 minute de mestecat gumă după masă) la utilizarea substratului, fluxul sanguin splanchnic și termogeneza indusă de dietă.

Cei 12 bărbați sănătoși cu greutate normală, în patru zile diferite, au fost rugați să mestece o masă de test de 621-kcal cât mai mult timp posibil de cât mai multe ori posibil în studiile cu consum lent, în timp ce au consumat aceeași masă cât mai repede posibil în probele cu consum rapid. În studiile de mestecat cu gumă, subiecții au mestecat o gumă de 3 kcal timp de 15 minute după masă. În studiile de non-gumă, au consumat 3 kcal de zahăr cu masa de test în loc să mestece guma .

Atât cu mâncarea lentă (

650 de mestecate) și mâncare rapidă

235 mestecați), mestecarea gumei a adăugat aproximativ 850 de mestecări la episodul de consum.

În ambele cazuri, mestecarea suplimentară a gumei a adăugat aproximativ 6-11 calorii în plus la termogeneza post-prondială (în mare parte datorită oxidării crescute a proteinelor), efect care a durat aproximativ 45 de minute după masă (atât de bine până după mestecarea propriu-zisă). Masticarea gingiei nu a modificat fluxul sanguin splanchnic.

După cum notează autorii, guma de mestecat a crescut termogeneza post-prandială în masa rapidă, dar această creștere nu a fost mai mare decât caloriile suplimentare arse de la mestecarea cu masa lentă.

Astfel, deși ați arde cele mai multe calorii în plus, mâncând cât mai lent în timp ce mestecați fiecare mușcătură cât mai des posibil, acest lucru poate fi greu de făcut în viața reală (obiceiurile de mestecat sunt notoriu greu de schimbat).

Cel de-al doilea cel mai bun pariu ar fi să adăugați 15 minute de mestecat gumă după masă, mai ales când ați inhalat mâncarea noastră.

Vă va ajuta acest lucru să slăbiți?

Probabil că nu - dar câteva calorii suplimentare arse în fiecare zi ar putea să scape de creșterea în greutate (deși doar cât de mult, presupune cineva).

Dacă aveți experiență cu privire la modul în care mestecarea gumei v-a afectat comportamentul alimentar, mi-ar plăcea să aud despre asta.

@DrSharma
Edmonton, AB

Miercuri, 9 martie 2016

Este posibil ca guma de mestecat să nu ardă multe calorii, dar cu siguranță vă va împiedica să consumați alte sute consumând desert