caragenanul

Ratele bolilor digestive sunt în creștere - variind de la disconfort digestiv răspândit („Balonare abdominală”, „colon spastic”, sindromul intestinului iritabil) la boli grave și uneori care pun viața în pericol, cum ar fi colită ulcerativă și cancer de colon.

De zeci de ani, oamenii de știință au efectuat experimente pe animale de laborator folosind aditivul alimentar comun caragenan avea au constatat rate mai mari de inflamație gastro-intestinală, boală asemănătoare colitei și chiar cancer de colon.

Consiliul Național pentru Standarde Organice (NOSB) a votat în toamna anului 2016 eliminarea caragenanului din toate alimentele ecologice până în noiembrie 2018. Institutul Cornucopia a contribuit la creșterea gradului de conștientizare a comunității organice, subliniind cercetările publice pe care lobby-ul industriei caragenanelor a încercat să le discrediteze.

Din păcate, până în noiembrie 2018 caragenanul mai poate fi găsit în alimentele ecologice și, desigur, poate fi utilizat întotdeauna în alimentele convenționale. Este utilizat pe scară largă în produse lactate (lapte de ciocolată, frișcă, înghețată, smântână fără grăsime), mese congelate, alternative lactate (lapte de soia, lapte de cocos, lapte de migdale), păsări preparate și mezeluri, băuturi nutritive și chiar sugari formulă.

Carrageenanul este un aditiv alimentar ieftin și convenabil pentru industria alimentară, iar vânzarea de carrageenan este o întreprindere profitabilă pentru o mână de corporații chimice. Timp de decenii, aceste companii au răspândit dezinformări - adesea, minciuni directe - despre siguranța caragenanului. Ei au finanțat, de asemenea, campanii de analiză împotriva cercetătorilor care publică despre efectele nocive ale ingerării caragenanului de calitate alimentară.

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a fost mai mult decât dispuși să asculte mai degrabă „oamenii de știință” sponsorizați de industrie decât cercetătorii publici, dintre care unele sunt finanțate de Institutele Naționale de Sănătate. Așa este: FDA a respins o petiție cetățenească din partea omului de știință preeminent, finanțat din fonduri publice și expert în caragenă, care a solicitat în mod oficial ca caragenina să fie scoasă din aprovizionarea cu alimente.

Semnați petiția de mai jos, și anunțați FDA că este timpul să acționăm în interesul sănătății și siguranței noastre. Carrageenanul este un aditiv alimentar periculos și ar trebui eliminat de pe lista de aditivi permiși în alimentele organice și în toate alimentele! Petiția va fi trimisă la FDA pentru a solicita eliminarea caragenanului din toate alimentele.

Dragă Dr. Scott Gottlieb, comisar FDA:

FDA este responsabilă pentru protejarea sănătății publice, asigurând siguranța aprovizionării cu alimente a națiunii noastre. Atunci când un corp de literatură științifică independentă/finanțată din fonduri publice arată că dăunează consumul unui ingredient alimentar comun, utilizat pe scară largă, dar inutil, FDA ar trebui să acționeze în interesul sănătății publice.

Cu toate acestea, în cazul caragenanului, un ingredient care se găsește într-o mare varietate de produse alimentare, FDA s-a alăturat industriei alimentare ignorând vastul corp de literatură științifică finanțată din fonduri publice, care indică un prejudiciu grav din cauza consumului de caragenan de calitate alimentară. În loc să acționeze în conformitate cu petiția cetățenească formulată de expertul preeminent al națiunii în caragenan de calitate alimentară, FDA a respins cererea de eliminare a caragenanului din aprovizionarea cu alimente.

Un jurnalist de investigație din Chicago Tribune a provocat FDA să îi arate un singur studiu științific - nefinanțat de industria caragenanului - care indică că caragenanul este sigur. După cum sa raportat în Tribune: "Au fost de acord să arate, dar nu au oferit exemple după trei săptămâni".

Între timp, o echipă de oameni de știință de la Facultatea de Medicină a Universității din Illinois a publicat peste o duzină de studii științifice evaluate de colegi, care indică faptul că caragenanul de calitate alimentară duce la inflamații și boli gastro-intestinale.
Studiile efectuate pe animale de laborator au identificat chiar caragenanul de calitate alimentară ca un promotor al tumorilor de colon.

Mai degrabă decât să ia în considerare aceste studii științifice, dintre care majoritatea au fost finanțate de Institutele Naționale de Sănătate, FDA a subliniat studii slab realizate cu finanțare corporativă care susțin că caragenanul este sigur. Acesta este încă un alt exemplu de putere de presiune a industriei în Washington, cu o agenție guvernamentală care nu dorește să ia măsuri pentru a proteja sănătatea publică americană.
Îndemnăm FDA să revoce reglementările care permit utilizarea caragenanului.

Cu sinceritate,
[Numele tău - listat aici împreună cu alte persoane care au semnat petiția]

[NOTĂ: În afară de trimiterea numelui, orașului și statului dvs. la Consiliul Național pentru Standarde Organice al USDA, ca parte a petiției, Institutul Cornucopia nu va împărtăși nimănui informațiile dvs. personale de contact. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.]

Ultimele rapoarte

Galerii foto

Obțineți o imagine nefiltrată din câmpuri, indiferent dacă este vorba despre o fermă ecologică autentică sau despre un impostor industrial.

Galerii video

Profundați în nuanțele organice cu aceste videoclipuri.