Capitol: H Abaterea standard a cerințelor pentru nutrienți cu EAR

Din păcate, această carte nu poate fi tipărită din OpenBook. Dacă trebuie să imprimați pagini din această carte, vă recomandăm să o descărcați în format PDF.

nutrienți

Accesați NAP.edu/10766 pentru a obține mai multe informații despre această carte, pentru a o cumpăra în format tipărit sau pentru a o descărca ca PDF gratuit.

Mai jos este textul necorectat citit automat al acestui capitol, destinat să furnizeze propriilor noastre motoare de căutare și motoare externe un text extrem de bogat, reprezentativ pentru capitol, care poate fi căutat din fiecare carte. Deoarece este un material NECORECTAT, vă rugăm să considerați următorul text ca un proxy util dar insuficient pentru paginile de carte autorizate.

PARTEA IV: ANEXA H 485 H DEVIAȚIA STANDARD A CERINȚELOR PENTRU NUTRIENȚII CU O EAR Deviația standard (SD) a cerințelor este calculată din coeficientul de variație (CV) și cerința medie estimată (EAR) ca: SD = CV dacă nu 10 procente Nutrienți cu CV EAR (procente) MACRONUTRIENȚI Carbohidrați dietetici 15 Variația utilizării glucozei cerebrale Proteină 12 Distribuție înclinată; calculată ca jumătate de distanță de la percentila a 16-a până la a 84-a de distribuție necesară proteineb VITAMINE Vitamina A 20 Timp de înjumătățire pentru ficat vitamina A la adulți Vitamina B6 10 Vitamina B12 10 Vitamina C 10 Vitamina E 10 Folat 10

DRI: GHIDUL ESENȚIAL AL ​​CERINȚELOR NUTRIENȚI 486 Bază dacă nu 10 procente Nutrienți cu CV EAR (procente) Niacina 15 Studiile limitate sugerează variații mai mari de 10 procente, parțial de la variația largă a eficienței de conversie a triptofanului la niacină Riboflavină 10 Tiamină 10 MINERALE Cupru 15 Date limitate pentru setarea EAR Iod 20 Calcul care scade variația datorită proiectării experimentale Distribuția înclinată a fierului; calculat prin modelarea componentelor de distribuție a cerințelor, estimarea cerinței pentru fierul absorbit la percentila 97,5 și cu utilizarea unei limite superioare de 18% absorbție a fierului și rotunjirea magneziu 10 molibden 15 Date limitate pentru a seta EAR (niveluri de Mo puține în epuizare/studiu de repetare și număr mic de subiecți) Fosfor 10 Seleniu 10 Zinc 10 a Presupunerea de 10 la sută se bazează pe date extinse privind variația ratei metabolice bazale și pe un CV similar de 12 la sută pentru necesitățile de proteine ​​la adulți. b Rand și colegii săi au demonstrat că logaritmul natural al cerințelor în mg azot/kg/zi are o distribuție normală cu o medie de 4,65 și o abatere standard de 0,12. Din aceasta și pentru că asimetria nu este extremă, se poate calcula o abatere standard aproximativă.

Considerată pe scară largă ca lucrarea de referință clasică pentru nutriție, dietetică și profesiile din domeniul sănătății aliate de la introducerea sa în 1943, Indemnizațiile dietetice recomandate a fost sursa acceptată în aporturile de nutrienți pentru oamenii sănătoși. Răspunzând extinderii cunoștințelor științifice despre rolurile nutrienților în sănătatea umană, Comitetul pentru Alimente și Nutriție al Institutului de Medicină, în parteneriat cu Health Canada, a actualizat ceea ce a fost cunoscut sub denumirea de alocații dietetice recomandate (ADR) și le-a redenumit o nouă abordare a acestor linii directoare Consumuri dietetice de referință (DRIs).

Din 1998, Institutul de Medicină a emis opt volume exhaustive de DRIs care oferă estimări cantitative ale aporturilor de nutrienți pentru a fi utilizate pentru planificarea și evaluarea dietelor aplicabile persoanelor sănătoase din Statele Unite și Canada. Acum, pentru prima dată, toate cele opt volume sunt rezumate într-un singur volum de referință ușor de utilizat, Consumuri de referință dietetice: referința esențială pentru planificarea și evaluarea dietei. Organizat în funcție de nutrienți pentru a fi gata de utilizare, acest popular volum de referință analizează funcția fiecărui nutrient din corpul uman, sursele de hrană, aporturile alimentare obișnuite și efectele deficiențelor și aporturilor excesive. Pentru fiecare nutrient al componentei alimentare, informațiile includ:

  • Cerința medie estimată și abaterea standard a acesteia în funcție de vârstă și sex.
  • Alocația dietetică recomandată, pe baza necesității și devierii medii estimate.
  • Nivel de aport adecvat, în cazul în care o doză alimentară recomandată nu se poate baza pe o necesitate medie estimată.
  • Niveluri de admisie superioare tolerabile peste care riscul de toxicitate ar crește.
  • Împreună cu valorile dietetice de referință pentru consumul de nutrienți de către americani și canadieni, această carte prezintă recomandări pentru întreținerea sănătății și reducerea riscului de boli cronice.

De asemenea, este inclus un „tabel sumar al aporturilor de referință dietetice”, un rezumat practic actualizat al recomandărilor. în plus, Consumuri de referință dietetice: referința esențială pentru planificarea și evaluarea dietei oferă informații despre:

  • Principii directoare pentru etichetarea și fortificarea nutriției
  • Aplicații în planificarea dietei
  • Definiția propusă a fibrelor alimentare
  • Un model de evaluare a riscurilor pentru stabilirea nivelurilor superioare de aport pentru nutrienți
  • Propunerea de definiție și plan pentru revizuirea antioxidanților din dietă și a compușilor înrudiți

Dietiștii, nutriționiștii din comunitate, educatorii nutriționali, nutriționiștii care lucrează în agenții guvernamentale și studenții în nutriție la nivel postsecundar, precum și alți profesioniști din domeniul sănătății, vor găsi Consumuri de referință dietetice: referința esențială pentru planificarea dietei și Evaluarea o resursă de neprețuit.

Bine ați venit la OpenBook!

Vă uitați la OpenBook, sala de lectură online a NAP.edu din 1999. Pe baza feedback-ului dvs., al utilizatorilor noștri, am adus câteva îmbunătățiri care facilitează citirea a mii de publicații pe site-ul nostru web.

Doriți să faceți un tur rapid al caracteristicilor OpenBook?

Arătați-le cărții Cuprins, unde poți sări la orice capitol după nume.

. sau utilizați aceste butoane pentru a reveni la anterior capitol sau săriți la Următorul unu.

Salt la anterior pagina sau până la Următorul unu. De asemenea, puteți introduce un număr de pagină și apăsați Enter pentru a accesa direct pagina respectivă din carte.

Acea căutare întregul text al acestei cărți, introduceți termenul de căutare aici și apăsați Enter .

Acțiune un link către această pagină de carte din rețeaua socială preferată sau prin e-mail.

Vizualizați-ne citare sugerată pentru acest capitol.

Sunteți gata să vă citesc offline? Click aici pentru Cumpără această carte tipărită sau Descarca în format PDF, dacă este disponibil.