Încă o #highfatstory minunată pentru a ne informa sau inspira. De data aceasta, l-am intervievat pe creatorul nostru, Louisa, care este, de asemenea, îndrăgostită de grăsimile sănătoase de aproape 2 ani. Această poveste de dragoste a dus la nașterea Funky Fat Foods și a unui nou cu totul nou. Viața ei s-a schimbat în cel mai bun timp de când a descoperit puterea unei vieți cu grăsimi și beneficiile fabuloase pentru ciocolată neagră pentru sănătate. În acest capitol, ea împărtășește povestea ei, un pic despre modul în care este stilul ei de viață și un mesaj pentru începătorii Keto.

highfatstory

Gata să fii concediat?!

Bună Louisa, să începem prin a împărtăși un pic despre tine.

Salut, sunt Louisa Bakker, creatorul Funky Fat Foods. Din moment ce îmi amintesc, am fost întotdeauna pasionat de sănătate, sport și nutriție. Părinții mei dețineau un magazin de sănătate în Amsterdam și lucrau la distribuția diferitelor ape minerale din întreaga lume. În familia noastră, ne place să vorbim despre mâncare și sănătate. Este ceva ce facem în mod constant (ceea ce uneori poate fi foarte enervant pentru alte persoane, haha)

Și cum ai luat ideea de a începe Keto Cacao?

De când sunt pe Keto, îmi lipsea o delicioasă batonă de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați aici, în Europa. Sunt un iubitor de ciocolată neagră, dar m-am enervat de conținutul de zahăr încă prea mare (cum ar fi 20% zahăr sau mai mult într-un bar). Pe lângă zahăr, toate batoanele de ciocolată pe care le aveam înainte au fost adăugate fie cu multe umpluturi, fie cu un gust neplăcut din îndulcitori. Gustul bun este foarte important pentru mine, dar și ingredientele fără bătăi de cap. După ce am absolvit în 2017, am călătorit în America de Sud. În timpul acestei călătorii, am vizitat multe ferme de cacao și am fost atât de intrigat de frumusețea acestuia, precum și de beneficiile uimitoare pentru sănătate. Îmi place ciocolata neagră, dar nu am știut niciodată despre soiurile extraordinare de cacao. Atunci am decis că asta este. Vreau să aduc cel mai bun cacao în comunitatea Keto din întreaga lume. Și iată-ne!


Deci, cum ai intrat în Keto și ce s-a schimbat pentru tine de când ai început?

Înainte de Keto, consumam deja cea mai mare parte fără zahăr, dar totuși o mulțime de carbohidrați din fructe și legume cu amidon. Am încercat fiecare așa-numită „dietă sănătoasă” pe care ți-o poți imagina. Dar mereu m-am simțit ca o porcărie. Nu am înțeles niciodată de ce aveam în mod constant pofte, mă simțeam balonat, experimentam accidente de zahăr și energie instabilă. Privind în urmă, mi-a fost frică să nu mănânc prea multe grăsimi, deoarece acestea sunt bogate în calorii și atunci credeam că acest lucru mă va face să mă îngraș. Da, știu, am avut o relație proastă cu mâncarea.

Acum, consumul pe bază de ceto mi-a schimbat complet viața. Nu m-am simțit atât de bine în . pentru totdeauna! Mă simt mai satisfăcut după masă, am mai puțină grăsime corporală, nu mai sunt accidente de zahăr, mai puține inflamații și mult mai multă energie + claritate mentală. Îmi dă atât de multă motivație să mănânc nutriția potrivită. Pot spune că sunt cu siguranță o persoană diferită de atunci.


Este uimitor cum dieta corectă îți poate schimba viața complet. Ce părere aveți despre faptul că Keto este văzut mai mult ca un instrument de slăbit decât un stil de viață dietetic pe termen lung?

Pierderea în greutate este doar unul dintre beneficiile acestui stil de viață. Înainte de a mânca cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, eram obsedat de mâncare. Gândindu-mă constant care ar putea fi următoarea mea masă. Acum pot spune în cele din urmă că mănânc intuitiv. Ma simt multumit dupa masa. De asemenea, îmi echilibrează hormonii care au fost o problemă importantă de mai mulți ani.

Există o mulțime de concepții greșite despre Keto că oamenii cred că este acest lucru ciudat. Pentru că sincer, nu este atât de ciudat. Adică, mâncarea cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi (Keto) este un mod în care mâncăm de mult mai mult timp decât consumăm carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați. A trecut doar o scurtă perioadă de timp de când am început să domesticim cerealele și să facem din aceasta o parte importantă a dietei noastre. Deci, pentru mine, este ca opusul ciudatului. Cel mai normal lucru pe care îl puteți face este să mâncați alimente adevărate. Este vorba despre o cantitate adecvată de proteine ​​împreună cu o cantitate bună de grăsimi sănătoase. Adevărul este că proteinele și grăsimile sunt poftele corpului tău atunci când nu ești dependent de carbohidrați.

Ce alimente nu puteți rata în frigider sau cămară?

Nu mai am niciodată ulei/praf MCT acasă pentru smoothie-urile mele sau cafele de dimineață, de asemenea, avocado, nuci pecan, macadamia, ulei de cocos/ulei de avocado, pește gras, verdeață cu frunze și ouă. Este atât de ușor să fac un mic dejun sau un prânz rapid cu aceste ingrediente principale și mă menține mulțumit și energizat pentru o lungă perioadă de timp. În afară de asta, de la începerea propriului meu brand de ciocolată, desigur, am în mod regulat un bar Keto Cacao. Este exact gustarea de care am nevoie după antrenament sau o zi lungă la birou.

Mulți oameni întreabă dacă Keto ucide viața socială, cum ar fi, ieșirea la cină cu prietenul sau prietenii tăi devine o bătaie de cap. Care este experiența ta cu asta?

Pe măsură ce mănânc Keto, iubitul meu trebuie să mănânce ceea ce mănânc. Ei bine, asta este cel puțin pentru cine. Îi place cinele mele Keto și când gătește pentru noi, le face și Keto. Recent a început să experimenteze rețetele Keto pentru a mă surprinde plăcut. Zilele trecute a făcut aceste delicioase clătite de migdale Keto! Oh, a fost atât de cremos și de o textură grozavă. Voi împărtăși această rețetă în curând.

Sincer să fiu, absolut nu am probleme când ieșim la cină. Practic, în fiecare restaurant, puteți găsi salate, pește sau carne în meniu. Singurul lucru este să vă asigurați că întrebați sosul pe partea laterală (sau fără sos) deoarece acestea tind să aibă zaharuri.

Cum te menții motivat să stai departe de dulciurile, mai ales în zilele de naștere și ocazii speciale?

Dacă aveți un dinte dulce ca mine, nu vă faceți griji, deoarece există o mulțime de opțiuni Keto pentru prăjituri, prăjituri sau prăjituri. Îmi place să folosesc făină de migdale în produsele de patiserie împreună cu câteva bucăți de Keto Cacao. Folosind deja aceste două ingrediente, nici măcar nu trebuie să îi adaug nici un îndulcitor natural. Este ușor să rămâi motivat în acest fel, deoarece încă mă simt atât de bine și de satiat după ce am mâncat produse de patiserie LCHF. Este cu adevărat mult mai bun decât dacă aș alege ceva care are un conținut ridicat de carbohidrați.

Pe lângă prăjituri și prăjituri, care este felul tău de mâncare preferat Keto?

Sunt o fată cam cină. Dar trebuie să fie o cină substanțială. Întotdeauna fac ceva rapid, în mod normal, un castron mare de salată, cu mult ulei de măsline, drojdie naturală, împreună cu varza de Bruxelles preferată de legume și adaug cu ea slănină sau pește.

Care este cel mai mare mesaj pe care doriți să îl împărtășiți cu persoanele interesate să urmeze stilul de viață cetogen?

Keto pentru mine nu este despre pierderea în greutate, ci despre ceva benefic pentru sănătatea mea. Asigurați-vă că mâncați alimente adevărate. Consumați grăsimi de înaltă calitate din alimente întregi, din surse naturale. Keto ajută la scăderea inflamației, reglează hormonii sexuali și hormonii de ardere a grăsimilor. De asemenea, continuați să puneți întrebări, faceți propriile cercetări, astfel încât să puteți defini o abordare care funcționează cel mai bine pentru corpul dumneavoastră. Există diferite tipuri de diete Keto, și poți încerca singur ce funcționează cel mai bine și ce este cel mai durabil. Cel puțin ar trebui să înțelegem că o doză zilnică de grăsimi bune și sărind peste zahăr pot oferi doar beneficii și nu pot face rău.

Dacă doriți să încercați Keto, pot exista unele amenințări sau idei care v-au speriat, atât de mult încât nu credeți că puteți reuși. Dar nu te lăsa păcălit pentru că există o mulțime de mituri acolo. Dacă credeți că puteți beneficia de un astfel de stil de viață, există o mulțime de resurse bune online (și offline) disponibile pe care le puteți merge pentru ajutor și îndrumare. Mă uit mereu la videoclipuri și citesc articole de la Dr. Berg și Dr. Mercola. Există, de asemenea, antrenori profesioniști care să vă ghideze și să vă ofere astfel de sfaturi pentru a vă asigura că sunteți pe drumul cel bun. La fel ca Sevi și Lotte, doi dieteticieni certificați care merg adesea pe blogul nostru pentru a împărtăși sfaturi și cunoștințe minunate despre stilul de viață.

Care este barul tău preferat Keto Cacao?

Pentru a fi sincer, trec constant. Am faze diferite în care consum mai mult decât celelalte arome. În prezent, barul meu preferat este KC dark. O mănânc după antrenament sau adaug câteva bucăți la cafeaua mea antiglonț dimineața. Are 75% cacao cu o singură origine, împreună cu pudră de ulei MCT (100% derivat din nuci de cocos) împreună, aceasta oferă energie instantanee și exact asta am nevoie pentru o zi plină.

Mulțumesc mult, Louisa, pentru că ne-ai împărtășit povestea.

Dacă doriți să împărtășiți propria călătorie de la carbohidrați la grăsimi cu comunitatea noastră, urmați-ne pe Instagram și spuneți-vă povestea folosind #highfatstory sau comentați mai jos!