japoneză

Gary Conner/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
195 Calorii
7g Gras
22g Carbohidrați
11g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 4
Suma pe servire
Calorii 195
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 7g 9%
Grăsimi saturate 2g 9%
Colesterol 123mg 41%
Sodiu 960mg 42%
Carbohidrat total 22g 8%
Fibre alimentare 1g 2%
Proteine ​​11g
Calciu 31mg 2%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Hiyachi Chuka înseamnă literalmente „chinezesc răcit”; cu toate acestea, este un fel de mâncare japoneză cu tăiței de ramen refrigerate și diverse toppinguri colorate. Topurile populare includ fâșii de clătite de ouă, castraveți, șuncă, pui fiert, varză de fasole fiartă, roșii, beni shoga (ghimbir roșu murat) și imitație de crab. Sosul de soia sau pansamentul pe bază de susan se toarnă peste tăiței și toppinguri.

Aceasta este o salată rece de tăiței în Japonia și întotdeauna minunată de mâncat când vremea este fierbinte. Restaurantele din Japonia le servesc de obicei în timpul verii.

Această rețetă folosește tăiței chukamen uscați. În Hiyashi Chuka, tăiței gătite nu sunt puse în supă fierbinte. Fidea nu se fierbe și nu se înmoaie în continuare cu lichid fierbinte, așa că chukamenul uscat funcționează pentru această rețetă. Lucrul grozav despre tăiței uscați este că sunt mai ușor de găsit la o mulțime de magazine locale din SUA sau online. De asemenea, au o durată lungă de valabilitate, deci este minunat să păstrați în cămară. Sunt de obicei ambalate similar cu tăiței udon uscați sau soba.

Garniturile sunt de obicei felii subțiri de carne și legume și puteți adăuga orice vă place. Chiar și tonkatsu mic (porc prăjit) poate fi minunat dacă nu vă deranjează munca suplimentară. Legumele crocante precum morcovii și ridichea daikon și legumele cu frunze, cum ar fi salata, vor funcționa și ele frumos.

Înainte de a mânca, puteți adăuga oțet suplimentar la masă dacă doriți. Karashi, muștar galben fierbinte japonez (nu muștar occidental ca Dijon) va da o mică lovitură vasului.