11 mai 2020 6 mai 2020 | Constance Smith

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Este ușor să-ți faci propriul jeleu, dar știai că poți face jeleu din flori de caprifoi? Afla cum!

cosmopolitan

Cu ani în urmă, când locuiam în Alaska, am aflat despre fabricarea Fireweed Jelly din frumoasele flori de buruieni de foc care cresc sălbatice peste tot peisajul.

Aici, pe gospodărie, avem o altă floare sălbatică din abundență și asta este caprifoi. Crește în jurul gospodăriei și, uneori, la locul pe care aș prefera să nu.

Dar am decis să folosesc și să creez o parte din el jeleu de floare de caprifoi. Am luat rețeta de jeleu de fireweed și am modificat-o ușor pentru a face această răspândire gustoasă.

Pentru a face jeleu de floare de caprifoi, veți avea nevoie de:

  • flori de caprifoi
  • apă
  • zahăr
  • pulbere de pectină
  • borcane de conservare
  • conserve de baie cu apă fierbinte
  • instrumente de conservare
  • suc de lămâie
  • cratiţă
  • tifon
  • sită
  • oala de stoc

Pentru început, veți avea nevoie de 4 căni pline de flori de caprifoi. Alegeți cele mai proaspete și mai strălucitoare flori pe care le puteți găsi.

Spălați florile sub apă rece și apoi puneți-le într-o tigaie cu apă. Veți fierbe acest lucru împreună pentru a crea un ceai.

După ce ați terminat, veți strecura lichidul printr-o sită care este căptușită cu pânză de brânză. Strângeți cârpa de brânză pentru a obține tot ceaiul din flori.

Veți combina ceaiul într-o oală brută cu zahăr și praf de pectină pentru a crea această jeleu uimitoare.

Jeleul va fi procesat într-o baie de apă fierbinte pentru conservare.

Borcanele se vor odihni peste noapte, astfel încât să poată sigila și veți auzi acel „pop” minunat al succesului.

Dacă vă place această rețetă, verificați toate celelalte rețete și articole ale mele aici, pe Cosmopolitan Cornbread, despre conservarea alimentelor.

Nu ai reușit vreodată să se seteze Jelly sau Jam? Nici o problemă! Cum se remediază Runny Jelly sau Jam - Set Eșec

Ai făcut și ți-a plăcut această rețetă din Pâinea de porumb cosmopolită? Vă rugăm să o evaluați mai jos și lăsați un comentariu pentru a vă împărtăși gândurile!