Micul dejun este prezentat ca fiind cea mai importantă masă a zilei - dar nu trebuie să treceți cu vederea prânzul, explică Clare Collins, profesor de nutriție al Universității din Newcastle, pentru The Conversation.

idei

A te întoarce la serviciu după vacanță înseamnă a-ți îndrepta gândurile spre ceea ce este la prânz. Sunteți un planificator de prânz meticulos sau luați o decizie numai după ce primele dureri ale foamei au semnalat că este ora prânzului?

Fie că aduceți prânzul de acasă sau îl cumpărați de la o cantină a personalului sau de la o priză de alimente va depinde de disponibilitatea alimentelor din apropiere și dacă aveți o bucătărie la locul de muncă cu frigider, cuptor cu microunde și presă sandwich.

Deși este ușor ca prânzul la serviciu să fie un gând ulterior, există mai multe avantaje în a vă aduce prânzul de acasă și a mânca într-o cameră de personal, mai degrabă decât la birou.

Planificarea prânzurilor sănătoase și mâncarea cu alții vă pot reduce stresul, vă pot îmbunătăți performanța la locul de muncă și vă pot ajuta la echilibrarea băncii - ca să nu mai vorbim de îmbunătățirea nutriției generale.

A fi organizat merită

Planificarea meselor pentru săptămâna viitoare vă oferă mai mult control asupra alegerilor dvs. alimentare.

Cel mai recent sondaj național de nutriție a 4.500 de adulți a constatat că cei care „pășunară”, mai degrabă decât mâncau mesele obișnuite, aveau diete mai sărace și aveau mai multe șanse să suporte excesul de greutate.

Un studiu francez din 2017 realizat pe 40.000 de adulți a constatat că cei care și-au planificat mesele au fost cu 13% mai predispuși să aibă cele mai sănătoase tipare alimentare și cu 25% mai predispuși să consume o varietate mai bună de alimente sănătoase, comparativ cu cei care nu au planificat.

Planificatorii au avut, de asemenea, un risc cu aproximativ 20% mai mic de a avea obezitate. Dar trebuie să ținem cont de faptul că aceasta este o asociere și nu dovedește cauzalitatea.

Chiar și medicii declară că o alimentație deficitară la locul de muncă îi face să se simtă iritabili, obosiți, flămânzi, frustrați și rău. Le face mai greu să se concentreze și le afectează performanța și luarea deciziilor.

Intervențiile la locul de muncă pentru a promova o alimentație mai sănătoasă au inclus educație nutrițională, sprijin sau consiliere pentru a ajuta la schimbarea comportamentelor, feedback personalizat cu privire la nutriție și/sau schimbări la locul de muncă, cum ar fi disponibilitatea crescută de mese, legume, fructe și apă mai sănătoase. Aceste programe au condus la îmbunătățiri mici, dar pozitive, în tiparele dietetice, alegerile stilului de viață și sentimentele de sănătate.

Un studiu a constatat că mâncarea cu alții la locul de muncă a contribuit la promovarea coeziunii sociale și a stimulat sentimentul de bunăstare al poeple.

Într-un alt studiu care a urmat 39.000 de adulți thailandezi de-a lungul a patru ani, cercetătorii au descoperit că cei care au mâncat singuri au fost mai predispuși să fie nefericiți .

Puneți mâncare fericită în cutia dvs. de prânz

A avea o dietă sănătoasă poate reduce riscul de a dezvolta depresie, potrivit unei revizuiri a cercetării în dietă și depresie, care a reunit rezultatele din 21 de studii care au implicat 117.229 de persoane.

Cercetătorii au descoperit că aportul ridicat de legume, fructe, cereale integrale, pește, ulei de măsline, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și aportul scăzut de alimente de origine animală au fost asociate cu un risc mai mic de depresie.

Un risc mai mare a fost legat de aportul ridicat de carne roșie și/sau procesată, cerealele rafinate, acadele, produsele lactate bogate în grăsimi, untul, cartofii, sosurile și consumul redus de legume și fructe.

Într-un program destinat creșterii aportului de fructe și legume la adulții tineri, cei cărora li s-au administrat două serviri suplimentare pentru a mânca în fiecare zi au raportat o creștere a vitalității, bunăstării și motivației în comparație cu cei cărora li s-a spus să se mențină la aporturile lor obișnuite (mici).

Interesant este faptul că participanții cărora li s-au oferit vouchere pentru a achiziționa mai multe legume și fructe și au trimis memento-uri pentru a mânca mai multe dintre ele, nu și-au crescut aportul de fructe și legume la fel de mult ca și celor cărora li s-au oferit efectiv serviri suplimentare.

Așadar, disponibilitatea alimentelor sănătoase este esențială pentru consumul lor.

Ia masa de prânz pentru a economisi bani

Pregătirea mâncării acasă economisește bani. Un sondaj efectuat la 437 de adulți din Statele Unite a constatat că cei care pregăteau mesele acasă cheltuiau mai des bani mai puțini pe alimente departe de casă, mai puțini bani pe alimente în general și aveau aporturi dietetice mai sănătoase.

Cercetările australiene arată că consumul sănătos poate fi mai accesibil decât consumul de alimente nesănătoase.

Ingredientele pentru prânzurile de lucru pot include:

  • 3 porții de salată/legume
  • 2 bucăți de fructe
  • o cadă cu iaurt sau brânză
  • bastoane de legume cu puțină baie pentru gustări.

Aceasta costă aproximativ 7,50 USD pe zi. Dacă ați cumpărat un prânz fast-food plus câteva gustări, acesta ar putea costa între 10 și 15 USD în fiecare zi .

Peste un an, economiile aduse prânzului de acasă față de cumpărarea acestuia se ridică la 600 USD până la 1.800 USD pentru o persoană.

Împachetați o cutie de prânz sănătoasă cu o noapte înainte

Trebuie să fii organizat pentru a-ți lua propriul prânz, astfel încât alți factori care influențează alegerile tale alimentare să nu deturneze intențiile bune. Încercați aceste sfaturi:

1) planificați-vă prânzurile pentru săptămână - scrieți o listă de cumpărături potrivită, astfel încât să aveți toate ingredientele la îndemână

2) investește într-o cutie de prânz - împachetați-o cu o noapte înainte și puneți-o în frigider. În acest fel, minimizați timpul necesar dimineața pentru a face masa de prânz

3) încercați un prânz de resturi - pe măsură ce eliminați masa de seară, împachetați resturile în recipiente de depozitare sigure la cuptor cu microunde și puneți-le la frigider

4) porționați gustări sănătoase în recipiente mici - aceasta ar putea include nuci, baie și legume, cum ar fi roșii cherry, porumb pentru bebeluși, castraveți gustativi și bastoane de morcov.

5) cumpărați o gamă de fructe care vă plac cu adevărat - în raport cu costul gustărilor de la automatele de distribuție, este mai puțin costisitor și mult mai bun pentru dvs.

6) încercați să faceți un teanc de sandvișuri, cum ar fi ouă sau brânză curry în weekend și congelați-le

7) faceți o mini-salată într-o pungă cu snaplock folosind cupe de salată pentru bebeluși, roșii cherry și capsicum, astfel încât să puteți lua și pleca

8) congelați sticlele de apă și adăugați una sau două la cutia de prânz pentru a menține mâncarea rece pe drumul spre serviciu.

Acest articol este republicat din Conversație sub o licență Creative Commons. Citiți articolul original .

Dând clic pe „OK”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor noastre și a partenerilor noștri de încredere pentru a vă permite să vă conectați și să utilizați serviciile noastre, să măsurați performanța site-ului nostru, să vă furnizați conținut și publicitate adaptate intereselor dvs., să determinați eficacitatea de reclame și vă permit să vă conectați pe social media. Puteți afla mai multe făcând clic aici.