În legătură cu:

grătar

O felie subțire de pui acoperită cu salsa pe o farfurie alături de două bucăți de pâine prăjită

Tara Donne, Food Network

Sărbătorim începutul neoficial al verii aici la Healthy Eats cu rețete de Memorial Day toată săptămâna. Astăzi, vă prezentăm un favorit plăcut mulțimii: pui la grătar. Pieptii de pui la grătar vechi simpli sunt o opțiune gustoasă și sănătoasă, dar există atât de multe alte modalități de a condimenta această proteină slabă! Aprinde grătarul și fii creativ cu cinci rețete gustoase.

Gătirea unui pui întreg pe grătar este mai ușoară decât crezi, mai ales dacă îi ceri măcelarului să-și flutureze pasărea. Suprafața turtită asigură o gătire uniformă, iar oasele și pielea vor menține carnea fragedă și suculentă. Simțiți doar un gust mic al pielii crocante; majoritatea grăsimilor și caloriilor care înfundă arterele sunt acolo.

Carnea neagră este plină de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, iar aroma nu poate fi batută. De aceea, coapsele de pui au făcut lista noastră de alimente care sunt mai sănătoase decât crezi.

Pieptul de pui tăiat subțire durează doar câteva minute pentru a găti și sunt gata pentru salate și sandvișuri. Urmăriți-l pe Bobby Flay demonstrând lucrările de pregătire din acest videoclip.

Conduceți cuburile marinate din piept de pui cu struguri, ceapă tocată, ananas sau ardei gras și grătar. Mănâncă imediat de pe frigărui sau servește peste un pat de verdeață mixtă cu un sos de salată de casă.

Satay face un aperitiv distractiv, iar sosul de scufundare poate fi preparat din timp. Serviți-l cu orez brun și salată de jicama pentru o cină ușoară.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, este dietetician înregistrat, antrenor atletic certificat și proprietar al Dana White Nutrition, Inc., specializată în nutriție culinară și sportivă. Vezi biografia completă a Danei »