Atunci când gătiți puiul la grătar, una dintre cele mai mari decizii pe care va trebui să le luați implică ce plante să folosiți. Din fericire, există un număr care merge bine cu puiul, inclusiv următoarele.

Cilantro

Uneori cunoscută sub numele de coriandru sau pătrunjel chinezesc, această plantă este preferată în mâncărurile mexicane. Folosiți-l împreună cu var pentru a adăuga coajă puiului dvs. sau puneți-l deasupra piepturilor de pui chiar înainte de a le sfărâma pentru a le folosi în tacos.

Rozmarin

Această plantă lemnoasă este ideală atunci când gătiți pui la foc de lemne, dar poate fi folosită și la grătar cu gaz sau cărbune. Când gătiți un pui întreg, așezați câteva crenguțe în pasăre; în caz contrar, presărați o liniuță sau două de fulgi zdrobiți deasupra bucăților individuale. Are o aromă puternică și, prin urmare, ar trebui să fie utilizat foarte puțin.

Salvie

Adesea folosit în sosuri și supe, salvia este un acompaniament natural pentru tot felul de feluri de mâncare de pui. Este adesea înfundat în cavitatea unui pui înainte de a-l pune pe grătar, dar poate fi adăugat și la o frecare sau la marinată. La fel ca în cazul rozmarinului, salvia are, de asemenea, o aromă puternică, care vă poate copleși puiul dacă utilizați prea mult.

Oregano

Deși este un membru al familiei de mentă, oregano are o aromă destul de blândă, care nu lasă în urmă niciun gust neobișnuit. Adesea folosit în mâncărurile italiene, poate fi amestecat cu suc de lămâie, sare și piper pentru a face o bază aromată, care va ajuta puiul să rămână umed.

Cimbru

Această plantă populară mediteraneană este de multă vreme favorită în rețetele de pui datorită aromei și aromei sale delicate. La grătar, cimbrul este cel mai adesea inclus într-o frecare împreună cu alte condimente, cum ar fi usturoiul, sarea și piperul. Adăugarea la o marinată picantă va ajuta, de asemenea, să scoată la iveală aroma altor ingrediente, cum ar fi roșiile și ardeii.

Maghiran

Recunoscută pentru aromele sale de citrice și pin, maghiranul este adesea folosit în preparatele din Orientul Mijlociu. Există mai multe moduri de a folosi maghiran: așezarea frunzelor întregi deasupra puiului, adăugarea la uleiul de măsline înainte de periaj pe carne, ca o frecare, sau presărarea deasupra bucăților individuale.

Tarhon

Adesea folosit în sosuri, aroma ușor înțepătoare a tarhonului completează frumos alte legume, cum ar fi roșiile și ceapa. Este ideal oricând la pui la grătar împreună cu ciuperci proaspete sau ardei. Dacă grătarul dvs. funcționează și ca prăjitor sau fumător, puteți adăuga câteva crenguțe în interiorul unei păsări întregi chiar înainte de gătit.

Usturoi

Uneori considerat ca o legumă, usturoiul este totuși o plantă și foarte versatil. Utilizați usturoiul împreună cu oricare dintre condimentele de mai sus pentru a crea o frecare personalizată sau adăugați la sosuri sau marinate pentru a transforma aroma într-o crestătură. Puteți chiar să adăugați o cremă sau două de usturoi la untul topit și apoi să periați puiul pentru a nu se usca prea mult.

Toate ierburile de mai sus sunt perfecte pentru o serie de rețete de pui la grătar. Folosiți-le pentru a vă depozita dulapurile sau pentru a vă cultiva exemplarele proaspete, pentru a vă asigura că aveți întotdeauna câteva ierburi delicioase la îndemână.

DISTRIBUI ACEST ARTICOL

Ce se întâmplă pe pinterest

      potrivesc

Ultima noastră postare pe blog

Cum găsesc succes fermierii de carne de vită

The Sloan Livestock, Ltd. marca de fermă există de 5 generații - de la [[]

Ultima noastră rețetă

Cârnați chinezi Alfredo cu spanac

41 Popes Lane, Danvers, MA 01923 | (978) 750-9900