Toată lumea are pe cineva în cercul său social căruia îi place să facă sfaturi nutriționale. Poate că bunul tău prieten a pierdut 10 kilograme urmând o dietă ceto. Sau poate soțul/soția dvs. s-a simțit mai energizat din sucuri sau din consumul de cafea antiglonț.

acest

Înțeles, atunci când oamenii simt că eforturile lor nutriționale își afectează cu succes sănătatea, vor să împărtășească experiența lor. Dar ceea ce funcționează pentru o persoană poate să nu funcționeze pentru alta. Deci, sfaturile bine intenționate din partea prietenilor, a membrilor familiei și chiar a așa-numiților „nutriționiști” pot da înapoi.

Gândiți-vă de două ori înainte de a lua acest sfat nutrițional

Știința nutriției investighează tendințele și oferă cele mai bune informații despre ceea ce constituie o dietă sănătoasă. Dar ceea ce ajunge să circule adesea în mass-media și prin gură-n gură sunt sfaturi nutriționale care nu sunt neapărat fundamentate în știința respectivă. Iată doar o mână de exemple:

1. Nu mâncați alimente albe: Veți auzi adesea că oamenii spun: „Am tăiat toate alimentele albe din dieta mea și mă simt mult mai bine”. Deși acest lucru poate fi adevărat, este posibil ca noua vitalitate a persoanei să fie legată de tăierea anumitor alimente albe (cum ar fi zahărul), nu TOATE alimentele albe.

Ce să faceți în schimb: Simțiți-vă liber să vă răsfățați cu alimente sănătoase albe, cum ar fi ceapa, usturoiul, conopida, bananele și cartofii, dar încercați să limitați făina albă, zahărul și pastele albe (în loc de cereale integrale).

2. Nu mâncați alimente cu ingrediente pe care nu le puteți pronunța: Acesta este un sfat obișnuit conceput pentru a determina oamenii să aleagă alimente sănătoase și mai apropiate de starea lor naturală. Problema: multe ingrediente greu de pronunțat sunt complet naturale. Unele sunt chiar bune pentru corpul tău. Luați, mononitrat de tiamină, acid ascorbic și 1,25-dihidroxicolecalciferol ca exemple. Toate trei sunt greu de spus, dar toate sunt vitamine (B, C și D).

Ce trebuie să faceți în schimb: alimentele sunt compuse din substanțe chimice, astfel încât consumul de alimente fără substanțe chimice este imposibil. Dar dacă întâlniți un ingredient pe care nu îl puteți pronunța sau nu îl recunoașteți, căutați-l. După ce descoperiți ce este - și de ce ar putea fi în mâncare - veți fi mai bine echipat pentru a decide dacă doriți sau nu în dieta dumneavoastră. Puteți utiliza, de asemenea, eticheta nutrițională pentru a determina dacă elementul aparține sau nu în dieta dvs.

3. Nu mâncați alimente procesate: Orice faceți produselor alimentare este considerat prelucrare, de la gătit la amestecare până la clătire și ambalare. Chiar și spanacul în pungă sau congelat este procesat și nu este necesar să se evite acest lucru. Așadar, deși acest sfat provine dintr-o idee solidă - ar trebui să alegem să consumăm alimente cât mai aproape de fermă - uneori acest lucru nu este posibil.

Ce trebuie să faceți în schimb: alegeți alimentele procesate minim (cum ar fi spanacul în sac), în loc de opțiuni puternic procesate, cum ar fi mesele pre-preparate și pizza congelată.

4. Cumpărați numai în perimetrul magazinului: Puteți găsi atât mâncăruri sănătoase, cât și nesănătoase în tot magazinul. Deși alimentele sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, tind să stea pe perimetrul magazinului, la fel și articolele de panificație și mesele gata preparate. În plus, culoarele centrale se laudă cu multe descoperiri sănătoase, precum nuci, semințe și fasole.

Ce trebuie să faceți în schimb: adoptați o strategie inteligentă de cumpărături care acordă prioritate alimentelor întregi, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale minim procesate. Când alegeți alimente ambalate, verificați eticheta pentru vinovații dietetici, cum ar fi zahărul, sodiul și grăsimile saturate sau trans.

Revenind la elementele de bază

Un corp uriaș de cercetări confirmă faptul că consumul unei diete vegetale bogate în fructe, legume, cereale integrale și proteine ​​slabe vă poate ajuta nu numai să pierdeți kilograme, ci chiar să adăugați ani de viață.

Dacă aveți probleme să vă strecurați în suficiente legume sau să gătiți cu alimente întregi, un dietetician înregistrat vă poate ajuta. Un profesionist va fi capabil să vă identifice atât zonele cu probleme, cât și să vă ajute să veniți cu strategii care să funcționeze cu stilul dvs. de viață.

Bethany Thayer, MS, RDN, este directorul Centrului Henry Ford pentru Promovarea Sănătății și Prevenirea Bolilor. Îi place să comunice cu oamenii despre viața și alimentația sănătoasă și a fost purtătoare de cuvânt națională a media pentru Academia de Nutriție și Dietetică timp de 9 ani. Beth a ocupat funcția de președinte al Academiei de Nutriție și Dietetică din Michigan, care a numit-o și Dieteticianul remarcabil al anului în 2012.

Pentru a face o programare cu un medic Henry Dietist sau dietetician pentru a discuta despre nutriție și sănătatea dumneavoastră, vizitați henryford.com sau sunați la 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Pentru rețete sănătoase, videoclipuri despre gătit și mai multe sfaturi despre alimentația sănătoasă, vizitați blogul nostru de sănătate și wellness la henryfordlivewell.com și abonați-vă pentru a primi un e-mail săptămânal cu ultimele noastre postări.

Membrii redacției și știrilor din The Detroit News nu au fost implicați în crearea acestui conținut.