Supă cremoasă de praz de cartofi
și supă cremă de broccoli

În urmă cu aproximativ un an, am analizat două supe de la Imagine Natural Foods: Supa de porumb recoltată și Supa de roșii de grădină. Ambele supe au fost etichetate „Light in Sodium” și conțineau mai puțin de 200 de miligrame de sodiu pe cană. Erau supe grozave și, așa cum am menționat la acea vreme, există cercetări bune care sugerează că, dacă aveți supă ca prim fel de mâncare, probabil că veți mânca cu 20% mai puțin din felul dvs. principal. A trecut destul de mult timp de când nu am mai analizat nicio supă și, odată cu venirea lui Fall, acesta a părut un moment bun pentru a lovi din nou culoarul de supă.

imaginați-vă

De data aceasta, însă, nu existau opțiuni „Lumina în sodiu” pe raft (pe care nu le-am analizat încă). Totuși, supele de astăzi conțin mult mai puțin sodiu decât alte supe din aceeași secțiune: unele conțineau până la 800 de miligrame de sodiu pe cană. Acestea sunt mult mai rezonabile la 440 miligrame de sodiu în supa cremă de broccoli și 420 miligrame în supa cremoasă de cartofi și praz. Din nou, aceasta este o problemă a mărimii porției: aruncați o privire la conserva medie de supă gata de servit. În timp ce pachetul va indica faptul că dimensiunea unei porții este de o cană, pachetul conține două porții - și cine va mânca doar o jumătate de cutie de supă? Nimeni, acesta este cine. Acesta este motivul pentru care aceste supe de 800 de miligrame pe cană sunt atât de îngrozitoare. Practic vorbind, supele Imagine Foods au jumătate din sodiu decât multe alte supe. (Cred că soția mea ar numi asta „Damned with slab laud”.)

În afară de sodiu, vestea bună este că aceste supe sunt fără gluten, fără lactate, vegetariene și organice. Chiar mai bine, au un gust grozav.

Am gustat mai întâi supa de praz crem de cartofi, care are arome curate și clare de cartof și praz, cu un ton ușor de usturoi prăjit. Acest lucru este atât de cremos încât a trebuit să verificăm din nou eticheta pentru a vedea dacă într-adevăr nu conține lactate: unii dintre degustătorii noștri s-au gândit cu siguranță că trebuie să aibă lapte. Nu este așa: doar o supă de cartofi cu textură lină, care are gustul cel puțin sărat.

Același lucru este valabil și pentru supa cremă de broccoli. În plus față de aroma delicată de broccoli îndulcită cu o notă de usturoi, țelina adaugă o notă înflorită. Din nou cartoful adăugat la această supă îl face foarte cremos, iar gura bogată îl face satisfăcător.

Ambele supe ar face o masă ușoară de toamnă, cu o salată laterală. Puteți să le îmbrăcați cu bucăți de slănină, bucăți de cartofi aburi, o lingură de brânză mărunțită sau o mână simplă de crutoane sau pur și simplu să le mâncați ca un prânz delicios. Se ridică două degete pentru aceste supe - atâta timp cât nu vă urmăriți aportul de sodiu.