Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructe și legume? Câte porții ar trebui să mănânc pe zi? Cât este într-o porție? Ar trebui să cumpăr fructe și legume organice? Aflați răspunsurile și ÎNTĂRIȚI-VĂ JOCUL DE FRUCTE ȘI LEGUME!

jocul

Cu toții am aflat de la o vârstă fragedă că consumul de fructe și legume ne-a fost bine. Îmi amintesc de bunica mea spunând: „Mănâncă-ți morcovii, sunt atât de buni pentru ochii tăi”. La fel ca majoritatea oamenilor, am citit și am auzit la știri diferite informații din acest studiu sau acel studiu despre beneficiile fructelor și legumelor pentru sănătate.

Dar, până când soțul meu a avut un atac de cord, mi-am făcut timp să aflu mai multe despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructe și legume. Desigur, acest lucru a dus la o serie de alte întrebări la care încerc continuu să găsesc cele mai recente răspunsuri.

Cu cât învăț mai mult, cu atât încerc să crește aportul de fructe și legume. Anul acesta, am misiunea de a fi mai conștient de a include porții mai mari și o varietate mai largă de fructe și legume. Voi fi un GRAMMY în câteva luni! Este timpul să-mi intensific jocul! Iată câteva dintre informațiile pe care le-am învățat. Sper că te va ajuta să-ți intensifici și jocul!

În aceste zile avem un acces mai mare decât oricând la informații despre diete și alimentație sănătoasă. Cu toate acestea, această multitudine de informații inconsistente poate crea confuzie cu privire la ceea ce este considerat sănătos. Un lucru care a rămas consecvent generație după generație - cheia oricărei diete sănătoase este consumul unei varietăți de alimente în principal vegetale. Se pare că nu am probleme cu mâncarea unei varietăți și cu suficiente cereale integrale, nuci și semințe. Cu toate acestea, pentru o sănătate optimă, știu că pot mânca mai multe fructe și legume.

In conformitate cu CDC (Centre for Disease Control and Prevention) , „Consumul unei diete bogate în fructe și legume este asociat cu un risc redus de multe boli cronice, inclusiv boala de inima, accident vascular cerebral, tensiune arterială crescută, Diabet, și unele tipuri de cancer.De fapt, fiecare articol pe care l-am citit despre beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructe și legume enumerau o scădere a acestor boli cronice.

Pe lângă reducerea riscului bolilor enumerate mai sus, fructele și legumele furnizează și fibre dietetice și vitamine și minerale esențiale dietei. Acestea conțin fitonutrienți care sunt considerați antiinflamatori și oferă multe alte beneficii pentru sănătate, dintre care unele includ: proprietăți anti-cancer, repararea deteriorării ADN-ului, ajută la detoxifiere, sporesc imunitatea și influențează echilibrul glucozei.

Soțul meu a avut o infarct la 45 de ani și mama mea a murit de cancer mamar la vârsta de 58 de ani. Tatăl meu are 72 de ani și este diabetic în ultimii 20 de ani. El are tensiune arterială crescută, a avut multiple operații cardiace, și ar putea umple o farmacie cu toate medicamentele pe care le ia. Dacă mănânc mai multe fructe și legume îmi poate ajuta să scad șansele de a lua aceste boli și de a lua mai multe medicamente, atunci aduceți curcubeul!

CDC raportează că gradul nostru de conștientizare a recomandărilor pentru consumul de fructe și legume este în creștere, dar mai puțin de 1 și 10 americani mănâncă suficiente fructe și legume. Deci, cât de mult ar trebui să mâncăm?

Acest lucru depinde de vârsta, sexul și nivelul de activitate. minim pentru majoritatea adulților este 2 portii de fructe și 3 portii de legume pe zi. Puteți consulta tabelele de pe ChooseMyPlate.gov .

Aceste recomandări sunt minime, dar în funcție de locul în care vă uitați, acest număr variază. Noi cercetări au descoperit că consumul a 10 porții pe zi este optim pentru vindecare și prevenirea bolilor. În general, cele mai consistente numere pe care le-am găsit au fost că sunt recomandate cel puțin 5 porții pe zi.

Vă amintiți când am spus că există o mulțime de informații inconsistente? Ei bine, aici am găsit cele mai inconsistente informații. Nu există un standard universal pentru cât este într-o porție de fructe și legume! Nu numai că diferite țări au standarde diferite, dar nu am putut găsi informații consistente pentru un standard american. American Heart Association are informații diferite decât CDC și ChooseMyPlate.gov.

Unele surse spun că o jumătate de cană de fructe și legume sunt o porție și unii spun că 1 cană este o porție. Din moment ce v-am dat masa de porții pe zi de la ChooseMyPlate.gov, vă voi da măsurătorile lor pentru mărimea porției.

Legume - 1 cană de crudă sau gătită, 2 căni de verdeață cu frunze crude

Exemple: 2 morcovi medii, 1 ardei roșu mare, 1 roșie mare mare, 1 spicul mare de porumb

Fructe - 1 cană de fructe sau 1/2 cană de fructe uscate (asigurați-vă că căutați fructe uscate care nu conțin zahăr adăugat)

Exemple: 1 măr mic, 1 banană mare, 1 portocală mare, 1 piersică mare, 1 pere mijlocie, 8 căpșuni mari

Poti sa te duci la Choosemyplate.gov pentru tabelele complete.

Dacă mi-ați urmărit blogul, știți că nu mă refer la măsuri când vine vorba de mâncare. Nu număr calorii, grame de grăsimi sau carbohidrați și nu sunt pe punctul de a începe să mă măsor fructele și legumele. Cu toate acestea, mă asigur că includ o varietate de fructe și legume în toate mesele pe parcursul zilei. O regulă bună este să umpleți jumătate din farfurie cu fructe și legume, așa cum se arată mai jos.


Într-o lume perfectă, nu ar trebui să ne facem griji dacă produsele noastre au fost sau nu pulverizate cu substanțe chimice toxice. Din păcate, lumea nu este perfectă, iar un număr mare de produse cultivate convențional este contaminat cu reziduuri de pesticide chiar și după ce a fost spălat sau decojit.

De aceea, atunci când vine vorba de cumpărarea produselor ecologice, folosesc Ghidul cumpărătorilor pentru pesticide din produse al Grupului de lucru pentru mediu . În fiecare an, EWG publică un ghid pentru cumpărători care conține The Dirty Dozen List. Lista Dirzen Dozen conține produsele cu cele mai mari încărcături de reziduuri de pesticide.

Ghidul cumpărătorului EWG are, de asemenea, o listă Clean Fifteen care conține produse care conțin cel mai puțin probabil reziduuri de pesticide. Raportul mai spune: „Conform USDA, un procent mic de dovlecei, dovlecei galbeni și porumb dulce este modificat genetic. Podul de papaya hawaiană este OMG. ”

  1. Căpșune
  2. Spanac
  3. Nectarine
  4. Merele
  5. Strugurii
  6. Piersici
  7. Cireșe
  8. Pere
  9. Roșii
  10. Țelină
  11. Cartofi
  12. Ardei gras dulci
  1. Avocado
  2. Porumb dulce
  3. Ananas
  4. Varză
  5. Ceapă
  6. Mazare dulce congelata
  7. Papaya
  8. Sparanghel
  9. Mango
  10. Vânătă
  11. Mană
  12. kiwi
  13. Pepene galben
  14. Conopidă
  15. Brocoli

Încerc să cumpăr toate produsele ecologice, dar acest lucru nu este întotdeauna fezabil. Aceste liste mă ajută să prioritizez fructele și legumele pe care să le cumpăr ecologice. De asemenea, este important să menționăm că „EWG recomandă întotdeauna consumul de fructe și legume, chiar cultivate în mod convențional, în loc de alimente procesate și alte alternative mai puțin sănătoase”.

Acum, că știm beneficiile, cantitățile pe care ar trebui să le consumăm și ce fructe și legume organice ar trebui să achiziționăm, a venit timpul INTENSIFICĂ! Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta.

Plan - Dacă nu aveți produsele în frigider, este greu să le adăugați în dieta dumneavoastră. Ia-ți puțin timp în weekend pentru a planifica și a face cumpărături pentru săptămână. Am constatat că acest lucru este esențial pentru noi. Citește-mi Planul de masă ca un șef post pentru câteva sfaturi despre planificarea meselor. Conține o listă de verificare a planului de masă GRATUIT și un șablon de listă de produse alimentare cu The Dirty Dozen și Clean Fifteen.

Prep - Pregătește-ți fructele și legumele în weekend, astfel încât să fie ușor de luat pentru gustări și gata de mâncare. Citit Pregătirea mesei ca un șef pentru câteva sfaturi.

Faceți smoothie-uri - Smoothies sunt o modalitate excelentă de a obține porții suplimentare de fructe și verdețuri în dieta ta.

Adăugați legume Sneaky - Îmi place să adaug dovlecei rasi, morcovi rasi, conopida, spanac si ardei la tocanite, sosuri, supe si chili.

Substitui - Orezul conopidă, zoodle și dovlecei spaghetti sunt doar câteva legume pe care le puteți înlocui cu orez sau paste.

Vizitați culoarul congelatorului - Fructele și legumele congelate sunt la fel de hrănitoare ca și proaspătele și sunt convenabile pentru smoothie-uri sau pentru adăugarea rapidă la mese atunci când nu aveți timp.

Sunt gata să-mi intensific fructele și legumele! Ești gata să mă alături? Spuneți-mi cum adăugați mai multe fructe și legume în ziua dvs. în comentariile de mai jos.