În căutarea celui mai sănătos hummus?

gustoase

Sau, bineînțeles, cea mai bună abordare este să o faci singur. Hummusul de casă este vorba despre câteva ingrediente întregi, bogate în nutrienți: naut, ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și tahini. Este o gustare bogată în proteine, fibre și antioxidanți, sandviș sau un adaos la un castron de legume prăjite.

La fel ca majoritatea alimentelor ambalate, totuși, odată ce a început să fie procesate și depozitate, o mulțime de mărci au început să le transforme într-un aliment nu atât de grozav pentru corpul dumneavoastră. Multe căzi de hummus de la magazin alimentar conțin acum uleiuri nesănătoase, tone de sodiu și aditivi precum arome artificiale.

Vestea bună este că mărcile care utilizează ingrediente sănătoase și întregi tind să producă hummus care are un gust mai bun. Are textura delicioasă și aroma proaspătă a lucrurilor pe care le-ați găsi la un restaurant mediteranean, în loc de un gust ciudat netezit, artificial.

Pentru acele săptămâni în care pornirea robotului de bucătărie nu este o opțiune, ajungeți la aceste cinci mărci de hummus mai sănătoase la magazin alimentar.

04.30 Foto prezentată: Shutterstock

Cele mai sănătoase 5 mărci Hummus care au un gust minunat

Hope Foods

Hope Foods își face humusul cu toate ingredientele alimentare întregi și este certificat USDA organic. Obține, de asemenea, puncte majore pentru utilizarea uleiului de măsline extravirgin sănătos pentru inimă (ceea ce este foarte rar) și pentru conservarea humusului său utilizând HPP (procesare la presiune înaltă). HPP este un proces care folosește presiunea pentru a ucide agenții patogeni pentru siguranța alimentelor și anulează necesitatea pasteurizării (care distruge substanțele nutritive) sau a conservanților (care ar putea să nu fie buni pentru dvs.). Textura este mai aerisită/mai ușoară decât altele, dacă sunteți în arome distractive, marca stochează opțiuni creative precum Kale Pesto și Jalapeno Cilantro. Singurul dezavantaj este că se află pe capătul superior al spectrului de sodiu.

Rădăcini

Iată un semn bun: Roots își imprimă lista de ingrediente în partea superioară a containerelor, deci este primul lucru pe care îl vede cumpărătorul. Pe listă veți găsi doar alimente reale, cum ar fi fasole de garbanzo și suc de lămâie, iar hummusul are o adâncime reală de aromă. Este mai scăzut în sodiu decât majoritatea și, deși uleiul de șofrănel nu este la fel de sănătos ca măslinul, este bine în doze mici. Roots folosește, de asemenea, HPP pentru a evita conservanții și pasteurizarea. Nu este organic, dar este certificat non-OMG, iar profiturile companiei susțin o fundație care încurajează învățarea în aer liber.

Yorgo’s

Hummus-ul Yorgo este mai cremos decât celelalte, iar faptele sale nutriționale sunt, fără îndoială, cele mai impresionante dintre toate: este organic certificat USDA și este fabricat cu doar cinci ingrediente alimentare. Când vine vorba de ulei, este un amestec de măsline și canola și are cel mai puțin sodiu din listă. Singura problemă este că nu este clar dacă este pasteurizat, ceea ce ar putea distruge o parte din nutrienți.

Ithaca la rece

Humusul zestru al lui Ithaca are gustul cel mai asemănător cu lucrurile proaspete pe care le face bunica greacă (sau israeliană) a prietenului tău. Compania folosește toate ingredientele proaspete, care nu sunt OMG, ca ingrediente, cum ar fi fulgi de usturoi crud și ardei roșu, și folosește HPP pentru a păstra în siguranță toți nutrienții. Utilizarea uleiului de floarea-soarelui nu este ideală, dar este în regulă în doze mici (nu ca aliment principal în dieta dvs.) și sunt surse organice pentru acel ingredient. Dezavantaj: este cea mai mare cantitate de sodiu dintre aceste opțiuni.

Hummos-ul lui Abraham

Această marcă de loturi mici face lucrurile în felul său, rezultând un hummus mult mai scăzut în calorii și sodiu. Cea mai mare diferență este că hummusul lui Abraham nu conține ulei, ci doar naut, tahini, oțet de mere, usturoi și condimente. Acest lucru asigură o consistență mai groasă și mai groasă - fie îți va plăcea, fie îți va fi dor de cremă. Un detaliu extraordinar: oțetul de mere acționează ca un conservant natural, iar presiunea lui Abraham gătește năutul mai întâi și apoi adaugă ACV, ceea ce neagă nevoia de pasteurizare sau HPP.