Împerechere măr, vin și brânză
Merele proaspete Chelan sunt menite să fie consumate, dar sunt, de asemenea, excelente atunci când sunt împerecheate cu alte alimente. Bucătarul Meg Raines a luat ceva timp recent să se scufunde în aromele merelor KORU®, Rockit® și SugarBee® și ne oferă sugestii despre cum să le împerechem cu brânzeturile și vinurile preferate. Ea explică aceste perechi într-o postare recentă pe blogul „To the Core”:
Perechi de brânzeturi și vinuri KORU ®
Merele KORU ® sunt clare, dulci și suculente, cu arome complexe de miere aromată. Aceste calități îl fac ideal pentru gustări, coacere și băuturi. Este, de asemenea, minunat folosit crud în salate proaspete.
KORU ® este o alegere naturală pentru împerecherile de brânză, unde joacă cel mai bine cu brânzeturile sărate de capră și lapte de oaie, cum ar fi feta, ceața Humboldt sau Pecorino. Asociați degustarea KORU ® și a brânzeturilor cu un Gew ü rztraminer sau Riesling care se va echilibra bine cu brânzeturile sărate.
Perechi de brânzeturi și vinuri Rockit®
Merele Rockit® sunt mere miniaturale cu un gust crocant, dulce și delicios. Au doar echilibrul potrivit de dulceață și aciditate pentru a face o gustare perfectă din mers. Acest lucru le face, de asemenea, mere excelente pentru coacere și gătit.
De ce să nu faceți o degustare de brânză și mere pentru întreaga familie prin asocierea merelor Rockit® cu brânzeturi adaptate copiilor, cum ar fi Babybel, brânză cu sfoară, brânză cremă și cheddar blând? Mama și tatăl le pot împerechea cu un Sauvignon Blanc sau Chardonnay uscat și crocant pentru a completa selecția de brânzeturi ușoare și cremoase.
Perechi de brânză și vin SugarBee ®
Merele SugarBee ® sunt suculente și aromate, cu cantitatea potrivită de dulceață. Acest soi de mere versatil funcționează frumos în rețete dulci sau sărate la cuptor, dar este la fel de fermecător consumat crud.
Brânzeturile ferme și semi-ferme mai puternice, cum ar fi gouda afumată, cheddar ascuțit sau mimolette îmbătrânită, contrastează cu apăsarea dulce a merelor SugarBee ®. Asociați acest combo cu un vin îndrăzneț mare, ca un Cabernet Sauvignon, care se va ține de brânzeturile tari.
Faceți clic pe imaginile de mai jos pentru a descărca cărțile noastre de împerechere:
- Împerechere cu mere și brânză - alimente Daiya, brânzeturi delicioase fără lapte, mese; Marea
- Perechi de brânză cu mere și cheddar Cabot Creamery
- Calorii în brânza de vin de port - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkPeople
- Mereu tratează zilnic ouă proaspete pentru găini
- Banane despărțite cu brânză de vaci și fructe proaspete - Masă