mâncării

De ce să mâncăm prânzul?

Prânzul este o masă importantă pentru toată lumea. Oferă energie și substanțe nutritive pentru a menține corpul și creierul funcționând eficient până după-amiaza. Un prânz la pachet făcut acasă poate fi o alegere sănătoasă și delicioasă și vă oferă control asupra alimentelor și ingredientelor incluse. La fel și masa de prânz mâncată într-un restaurant sau cantină, cu condiția să respecte regulile unei diete sănătoase.

Anchetele dietetice au arătat că majoritatea oamenilor trebuie să reducă consumul de grăsimi saturate, sare și zahăr și să mărească consumul nostru de fibre dietetice, fructe, legume și pește gras. Împachetarea unui prânz sănătos în fiecare zi este o modalitate excelentă de a vă ajuta să vă îndepliniți aceste obiective și, de asemenea, vă poate economisi bani.

Ce este un prânz nutritiv?

Cheia unui prânz la pachet hrănitor este varietatea și obținerea echilibrului corect al alimentelor pentru a vă oferi nutrienții de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătoși.

Aportul zilnic de calorii și substanțe nutritive este împărțit în timpul meselor și gustărilor pe care le consumăm pe tot parcursul zilei. O modalitate de a răspândi aportul de calorii pe parcursul zilei este de a consuma 20% din aportul total de calorii la micul dejun, 30% la prânz, 30% la cină și 20% la gustări. Caloriile pe care le consumăm din băuturi sunt, de asemenea, incluse în această alocație.

Tabelul 1 arată cum arată defalcarea caloriilor în ceea ce privește cuvântul pentru bărbați și femei. Cele mai multe calorii ar trebui să provină din alimente consumate la mese, mai degrabă decât din băuturi și gustări.

Tabelul 1. Defalcarea sugerată a aportului de calorii pe zi pentru bărbați și femei

Mic dejun în kcal

Prânz în kcal

Cina în kcal

Gustări în kcal

Total în kcal

Sursa: British Nutrition Foundation

Consumul de mese regulate și hrănitoare îi ajută pe majoritatea oamenilor să se mențină sănătoși, să mențină o greutate sănătoasă și să amâne foamea. Acest lucru îi ajută pe toți să se comporte bine la școală și la muncă.

Ce alimente și băuturi ar trebui incluse într-un prânz la pachet?

Un prânz sănătos și susținător ar trebui să se bazeze pe pâine integrală, cum ar fi împachetări, buzunare pitta, pâine crocantă de secară, paste integrale, orez sau tăiței.

Încercați să includeți niște proteine ​​slabe pentru a vă menține plin, cum ar fi somonul sau tonul, ouăle, leguminoasele, creveții sau puiul. Dacă includeți aceste alimente într-un prânz la pachet, va trebui refrigerat pentru a minimiza riscul de otrăvire alimentară.

Este important să includeți o mulțime de fructe și legume la prânz, de ex. un măr, satsuma, o mână de roșii cherry, morcov, castraveți, piper sau bastoane de țelină, o cadă mică cu salată de fructe sau o cutie mică de stafide.

Includeți o băutură la prânz. Apa este bună, dar puteți include și lapte sau alternative de lapte, cum ar fi Oat Drink, dacă sunteți intolerant la lactoză.

Ce se întâmplă dacă săriți prânzul?

Unii oameni cred că pot pleca ziua fără prânz, dar pot apărea unele probleme. A sări peste prânz este ca și cum ai merge într-un mini post și poate duce la sentimente intense de foame, mai ales dacă micul dejun nu a fost adecvat.

Corpul tău a evoluat pentru supraviețuire și, dacă mergi prea mult fără să mănânci, începi să îți fie foarte foame și tot ce te poți gândi la mâncare și la următoarea ta masă. Acest lucru duce la deteriorarea performanței dvs. la locul de muncă.

Combustibilul exclusiv al creierului, glucoza, este compromis în decurs de patru până la șase ore dacă nu ați mâncat. Acest lucru se datorează faptului că glucoza stocată în ficat ca glicogen, se epuizează în această perioadă de timp. Când glicemia scade prea scăzută, ficatul transformă glicogenul în glucoză și îl eliberează în sânge. Dar dacă glicogenul său a fost epuizat, organismul trebuie să apeleze la metode de alimentare mai puțin eficiente.

Dacă mergi prea mult fără să mănânci, este posibil să mănânci prea mult cu următoarea oportunitate. Acest lucru este cunoscut sub numele de efectul iadului. Dacă omiteți prânzul, vă veți ajunge din urmă și vă va fi mai greu să vă reglați alimentația și greutatea.

Ce se întâmplă dacă mâncați prânzul pe fugă?

Luați loc la orice gară la prânz și veți vedea oameni mâncând pe fugă. Dacă mâncați prânzul pe fugă, creați un conflict în corpul dvs. între digestia alimentelor și mișcarea mușchilor necesari pentru a efectua exerciții. Acest lucru face ca sângele să curgă departe de intestin către mușchii picioarelor și brațelor și poate duce la indigestie, durere și balonare, deoarece alimentele consumate nu sunt digerate corect.

Cum se mănâncă prânzul

Luați cel puțin o jumătate de oră pentru a lua prânzul într-un mediu calm și odihnitor cu alte persoane, dacă este posibil. Acest lucru vă va ajuta să digerați alimentele și băuturile consumate fără nici o durere sau disconfort.