O sănătate bună implică un nivel eficient de funcționalitate și metabolism al unui organism viu; ca atare, orice lucru care va deteriora natura standard a corpului ar trebui evitat în totalitate. Majoritatea australienilor își cumpără cel mai probabil carnea (fie că sunt fripturi și pui crud) la supermarket, acordând puțină atenție cât costă sau cât de proaspătă este. Dacă vă aflați în această categorie, poate că va trebui să vă gândiți să vă cumpărați toată carnea de la o măcelărie organică curată de acum înainte. Alegerea unui măcelar îngrijit merge mână în mână cu ceea ce este mai bine pentru sănătatea ta. Dacă căutați o măcelărie curată, înseamnă că sperați să cumpărați carne de calitate și igienică. Una dintre cele mai mari preocupări ale măcelăriilor este curățarea blocurilor. Acest lucru se datorează faptului că nu le puteți lipi în apa de vase și la chiuvetă; trebuie să vă curățați manual măcelarul.

importanța

Macelarii care folosesc atât scânduri din plastic, cât și scânduri din lemn, experimentează bacterii răspândite uniform pe suprafața scândurilor. Atunci când carnea crudă intră în contact cu lemnul, bacteriile și germenii pot intra în porii unde vor supraviețui. Și, când se consumă carne sau fripturi care sunt achiziționate din astfel de instrumente, apare o problemă importantă de sănătate. Pentru a preveni acest lucru, o măcelărie de renume își curăță blocul cu o soluție spray de înălbitor și apă (soluția conține de obicei mai multă apă decât înălbitor). Pur și simplu îl pulverizează în jos și îi dau o ștergere temeinică cu un prosop.

Deoarece carnea este perisabilă, cineva ar putea fi sceptic cu privire la calitatea cărnii atunci când se cumpără de la o măcelărie. Cu toate acestea, pentru a risipi aceste îndoieli, este esențial să înțelegem tipul de tehnologie (în special în conservare) pe care o folosesc aceste magazine. Într-un efort de a preveni contaminarea încrucișată, un măcelar curat va depozita separat carnea crudă și cea gătită sau poate stoca carnea afumată și cea gătită pe rafturile superioare și va așeza carnea crudă mai aproape de podea. Acest lucru este pentru a se asigura că sucurile care se varsă din carnea crudă vor picura cu ușurință pe podea în loc să contamineze alte produse alimentare. Mai mult, o măcelărie curată va ambala carnea în recipiente etanșe și se va face întotdeauna în condiții frigorifice pentru a vă asigura că obțineți carne de bună calitate, care este încă destul de proaspătă.

O măcelărie de renume nu vinde doar carne, ci poate fi numită și o experiență culinară completă. El/ea nu doar vă vinde carnea pe care o doriți, ci vă oferă și cursuri despre cum să tăiați carnea și vă sfătuiește cu privire la cele mai bune moduri posibile de a o găti și cum contribuie, în general, la alimentația generală.

Se asigură că curățați bine zona de depozitare săptămânal pentru a preveni răspândirea bacteriilor. Aceștia se asigură că solicită în mod regulat un agent de curățare profesionist pentru a curăța bine fiecare colț al măcelarului, deoarece o igienă bună depășește echipamentul curat și blaturile. Utilizarea metodelor tradiționale de curățare, cum ar fi cârpe și șervețele, sunt folosite astfel încât să lase murdăria și bacteriile în urmă. Echipa lor curăță echipamentul mai des în timpul orelor de funcționare. Aceasta este pentru a vă asigura că produsele pe care le achiziționați respectă standardele de siguranță alimentară.