| Daniel Lopez | | |
Pentru formatori mai noi • Nutriție • Programare pentru pierderea de grăsime • Clienți • Coaching
Distribuiți acest articol:
Strategia mult slabită de slăbit poate fi exact ceea ce au nevoie unii dintre clienții dvs. Iată cum să știți dacă sunt pregătiți pentru asta și cum să îi ajutați dacă sunt.
Cunoașteți câțiva oameni cărora le-ar plăcea acest articol? (Sau cineva care are nevoie să dea un indiciu?!)
Cu toții am văzut titlurile: numărarea caloriilor nu este cheia pierderii în greutate. Tot ce trebuie să faci este să mănânci mai bine. Sau schimbă-ți mentalitatea. Sau stabiliți obiceiuri mai bune. Sau orice este popular până când ați citit acest lucru.
Pentru mine, acest argument este mai personal decât majoritatea luptelor alimentare din industria fitnessului. Dacă numărul de calorii nu ar funcționa, aș fi în continuare supraponderal. Am slăbit 40 de kilograme în trei luni și, spre deosebire de tot ceea ce ați auzit despre sustenabilitatea pe termen lung, am păstrat greutatea.
Nu spun asta pentru a aduce un argument n = 1 în favoarea unui lucru care funcționează pentru mine și care a funcționat și pentru clienții mei, precum și pentru alți formatori și clienții lor - mai ales atunci când consensul este că cineva încearcă să slăbească ar trebui să se concentreze pe orice, în afară de numărarea caloriilor.
Așadar, să începem cu o premisă în care majoritatea dintre noi suntem de acord: pierderea în greutate nu este o alegere binară. Îți poți ajuta clientul să mănânce mai bine, să-și schimbe mentalitatea, să stabilească obiceiuri mai bune și să numere și caloriile, dacă crezi că te va ajuta.
Dacă acceptați cel mai de bază fapt de gestionare a greutății - faptul că intrarea și ieșirea caloriilor sunt tot ceea ce contează - logica din spatele numărării este incontestabilă. „Ce se măsoară poate fi gestionat”, spune cercetătorul și formatorul Eric Helms, dr.
Dar, adaugă Helms, este, de asemenea, important să înțelegem când este puțin probabil ca numărul de calorii să funcționeze. „Trebuie să întâlnești pe cineva unde se află”, spune el. "Mulți oameni nu cunosc diferența dintre proteine, grăsimi și carbohidrați."
Cum vă dați seama de unde să începeți cu un nou client? Cum poți evalua ceea ce știu și nu știu fără să-i forțezi să ia un test pop?
De aceea am venit cu acest ghid în cinci pași pentru evaluarea și educarea clienților dvs. Scopul dvs. este să-i ajutați să ajungă de oriunde s-ar afla acum (cel mai probabil Pasul 1 sau 2) până la sfârșitul continuumului sau în măsura în care sunt interesați să meargă.
„Primul lucru pe care îl simțiți este nivelul lor de cunoștințe”, spune antrenorul fizic Bryan Krahn. "Știu ce este o calorie?"
Nu vă puteți aștepta ca aceștia să reciteze definiția dicționarului (cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius), dar ar trebui să înțeleagă de ce contează caloriile.
Chiar dacă știu, nu doriți ca aceștia să continue să numere decât dacă au adoptat aceste obiceiuri:
- Urmați un program consistent de masă
- Consumați alimente întregi sau minim procesate de cele mai multe ori
- Mănâncă încet și încetează să mănânci când ești mulțumit, dar nu umplut
- Citiți etichetele nutriționale și respectați dimensiunile de servire și conținutul de calorii
Nu căutați perfecțiunea sau orice altceva apropiat, atât cât o înțelegere că toate acestea sunt importante pentru controlul greutății pe termen lung.
Între timp, pe măsură ce clientul dvs. lucrează la aceste obiceiuri și comportamente, veți dori să știți ce efect au asupra greutății ei. Merge în sus? Jos? Rămâi la fel? Pentru majoritatea clienților, veți recomanda cântărirea regulată.
Dacă nu se simte confortabil, se întreabă dacă este intimidată de cântar sau dacă nu îi place ideea de a-și împărtăși greutatea cu tine. Dacă este din urmă, rugați-o să vă informeze dacă numărul se schimbă și, dacă da, în ce direcție.
Dar dacă este o problemă cu cunoașterea numărului, aveți câteva opțiuni. Puteți încerca măsurători de circumferință; le poate lua singură dacă nu se simte confortabilă să le faci. Evitați utilizarea oglinzii ca indicator de progres. Este prea subiectiv și, prin urmare, este prea ușor pentru clientul dvs. să vadă ceva care poate fi sau nu acolo.
După ce clientul dvs. a însușit aceste abilități și ați monitorizat progresul acesteia suficient de mult timp pentru a ști dacă lucrează pentru ea, este timpul pentru Pasul 2.
Acum veți avea clientul dvs. să înceapă să urmărească caloriile, dar fără nicio țintă specifică. Spuneți-i numărarea caloriilor 101. Vrei să încerce cel puțin câteva săptămâni, deși o lună ar fi mai bună.
Cea mai ușoară cale este de a-l face să folosească My Fitness Pal pentru a înregistra tot ce mănâncă. De asemenea, puteți sugera să cumpărați o cântare pentru a cântări alimentele înainte de a le găti, dacă credeți că clientul este pregătit pentru aceasta.
Rugați-l să fie cât mai exact posibil fără a vă stresa asupra fiecărei bucăți. Din nou, obiectivul nu este perfecțiunea sau impunerea unui mod de viață permanent clientului dvs. Este să dezvolți o abilitate.
„O mulțime de antrenori consideră contorizarea caloriilor ca pe un lucru pe care îl faci pentru totdeauna, până când îți atingi obiectivul”, spune Helms. Clienții vor fi frustrați și nu vor mai conta. Când nu mai numără, pot să nu mai facă multe lucruri, cum ar fi citirea etichetelor alimentelor și exercitarea controlului porțiunilor. „Apoi, invariabil, antrenorul dă vina pe ei, când era doar o așteptare nerealistă, în primul rând”.
Puteți preveni această rezistență, ajutându-vă clientul să câștige încredere în noile sale abilități. Aflați ce alimente îl fac să se simtă fericit, energizat și sătul cu calorii minime. În același timp, veniți cu o listă de alimente pe care va dori să le evite, pe cele care îl fac să se simtă mai rău sau pe care nu le poate avea fără a se supăra prea mult. Nu încercați să demonizați alimentele sau grupurile de alimente, ceea ce creează anxietate inutilă, atât cât vă dați seama care dintre acestea fac mai ușor sau mai greu atingerea obiectivelor sale.
Două moduri de a afla dacă clientul dvs. a stăpânit acest pas:
- Când se abate de la rutina sa, poate reveni imediat la ea.
- Când ia o masă afară, poate estima caloriile pe baza mărimii porției și a ingredientelor. (Acest lucru este valabil mai ales pentru clienții care folosesc un cântar alimentar acasă.)
Un client care stăpânește aceste abilități poate sări peste următorii doi pași și poate merge la mâncare intuitivă în Pasul 5.
Cu toate acestea, dacă clientul dorește să urmărească în continuare caloriile și să le aplice unui obiectiv fizic sau de performanță, duceți-l la Pasul 3.
Aici încep mulți antrenori cu clienții lor. S-ar putea chiar să funcționeze, mai ales dacă aveți un client care înțelege elementele de bază nutriționale și este extrem de motivat.
Dar dacă căutați un motiv pentru care numărul de calorii nu reușește atât de des, iată-vă. Un client care înțelege doar vag informațiile de pe eticheta nutrițională și nu a încercat niciodată să le adune pe toate nu are succes fără pașii introductivi pe care tocmai i-am descris.
Provocarea dvs. aici este să veniți cu un obiectiv caloric pentru clientul dvs. Veți începe cu o estimare a nevoilor ei de energie - o sarcină ușoară dacă a menținut o greutate constantă pe parcursul a câteva săptămâni de înregistrare a caloriilor la Pasul 2. Indiferent de media ei zilnică, de asta are nevoie pentru echilibrul energetic. Dacă s-a îngrășat sau a slăbit puțin, reglați-vă în consecință.
(Matematică rapidă și murdară pentru a estima un număr de întreținere: adăugați toate caloriile pentru perioada de monitorizare. Adăugați 3.500 pentru fiecare lire pierdută sau scădeți 3.500 pentru fiecare lire câștigată. Împărțiți la numărul de zile monitorizate.)
Următoarea sarcină este de a crea un model de cum ar putea arăta o zi de mâncare. Dacă obiectivul clientului este de a pierde în greutate, modelul ar trebui să permită un deficit de energie în timp ce se menține la alimentele care îi plac. (Ar trebui să aveți o idee destul de bună despre ceea ce sunt acestea până acum.) Puteți recomanda, de asemenea, ținte proteice dacă credeți că clientul dvs. este pregătit pentru aceasta.
Ceea ce nu puteți face este să vă prescrieți un anumit plan de masă, cu excepția cazului în care sunteți un RD. (Cofondatorul Precision Nutrition, John Berardi, dr., A oferit o descriere completă a regulilor din acest articol PTDC: Antrenorii personali pot oferi clienților sfaturi despre dietă și nutriție?).
Asigurați-vă că oferiți clientului un spațiu zilnic pentru mișcare; ultimul lucru pe care îl vrei este ca ea să se străduiască pentru un număr imaginar „perfect”. „Nu te descurci mai bine fiind perfect”, spune Helms, din trei motive importante:
- Puteți estima doar aportul de calorii; etichetele nutriționale nu sunt suficient de exacte pentru ceva mai mult.
- Nu cunoașteți cheltuielile de energie ale clientului dvs. și nu aveți tehnologia pentru mai mult decât o presupunere educată.
- Nu este sănătos să numeri fiecare bob de orez „așa că ai lovit exact 346 grame de carbohidrați, spre deosebire de 340 sau 348”, spune Helms.
După cum am spus mai devreme, numărarea caloriilor și dezvoltarea unor obiceiuri sănătoase nu se exclud reciproc. Încă trebuie să încurajați clienții să nu mănânce atunci când nu le este foame; în caz contrar, pot fi tentați să strecoare într-o masă suplimentară la sfârșitul zilei, deoarece „le-au mai rămas calorii”.
De asemenea, încurajați abordarea rugăciunii de seninătate a strategiilor dietetice: controlați ce pot și acceptați ce nu pot. Acest lucru este valabil mai ales atunci când mănânci în restaurante și la ocazii speciale. Dacă nu au control asupra alegerilor lor alimentare, următorul lucru cel mai bun este să mănânce încet și să te oprești când ești mulțumit.
Să presupunem că clientul dvs. a urmat o dietă de câteva luni, fără o alunecare. Dar culegi niște semne de avertizare. Poate calitatea antrenamentelor sale începe să scadă. Sau îți spune că are probleme cu somnul. Sau pare să fie mai stresat decât de obicei. Sau observați că devine obsedat de mâncare și calorii.
Acesta ar putea fi un moment bun pentru a lua o pauză. Scopul, spune Helms, este de a „avea o pauză înainte ca pauza să vă fie forțată”.
Pentru majoritatea clienților, acest lucru poate fi la fel de simplu ca să le cereți să practice alimentația cu noile lor obiceiuri mai sănătoase, dar fără „roțile de antrenament” ale unui obiectiv numeric.
Pentru clienții mai avansați, cum ar fi concurenții fizici sau sportivii cu obiective de greutate, le-ați putea determina să își mărească caloriile zilnice, astfel încât să fie în echilibru energetic în loc de un deficit.
O pauză de dietă nu trebuie să fie reactivă. Puteți să-l planificați, urmărind înainte o vacanță sau o săptămână de vacanță sau orice alt moment în care clientul nu ar avea prea mult control asupra dietei sale pentru început. Făcând această pauză parte a programului, o puteți avea în ambele sensuri: clientul primește o săptămână fără stresul de a urmări tot ce mănâncă, dar primește și sentimentul de control care vine din respectarea planului.
Se va simți mai bine cu ea însăși și va fi mai ușor să revină la dietă săptămâna viitoare.
Un plan de slăbire este la fel de bun ca și capacitatea clientului dvs. de a menține greutatea. Dacă nu luați măsuri pentru a vă ajuta clientul să se simtă confortabil la noua ei greutate și pentru a gestiona foamea reziduală care urmează o dietă de succes, greutatea va reveni.
Prima ta mișcare este de a crește caloriile zilnice la un nivel de întreținere pentru noua greutate. Puneți-o să se cântărească regulat, dar cu înțelegerea că o ușoară creștere a greutății la scară este normală și așteptată. (Pe lângă faptul că are mai multe alimente în intestinele ei, va mânca probabil mai mulți carbohidrați, ceea ce va crește glicogenul în mușchi și ficat, ceea ce va crește la rândul său greutatea apei.)
Dacă greutatea ei se stabilizează după două săptămâni, probabil că ați găsit aportul de energie potrivit pentru întreținere.
Din experiența mea, acesta este de obicei un moment dificil pentru clienți. Au atins un obiectiv de scădere în greutate pe termen scurt, dar probabil că s-au săturat să numere caloriile și alte părți ale procesului și s-au săturat mai ales să simtă foame.
Și totuși, cumva, trebuie să convingi că clientul să mențină un program regulat de masă și să aibă încredere în semnale de foame. În mod ideal, îi va fi foame înainte de masă, se va simți mulțumită după ce a mâncat (dar fără să se umple singură) și nu se va gândi constant la mâncarea dintre mese.
Atunci știi că este timpul să treci la Pasul 5.
Este o senzație minunată să nu numeri caloriile. Dar este și înfricoșător. Există o cale relativ îngustă către menținerea greutății și atât de multe ocoliri potențiale și de fundaturi pe parcurs. „Lasă o structură extrem de precisă necunoscutului”, spune Krahn.
Sau, așa cum spune Helms, este ca și cum ai merge de la ture într-o piscină la înotul liber în ocean.
„Vei înșela acest lucru și vei câștiga în mod invariabil ceva greutate înapoi”, adaugă Krahn. „Dar dacă aveți acea abilitate de a număra calorii, puteți reveni oricând la aceasta, iar lucrurile se vor corecta foarte repede”.
Acestea fiind spuse, obiectivul este ca clientul dvs. să păstreze această abilitate în rezervă și să reușească cu abilitățile și obiceiurile care nu le contează pe care le-a dezvoltat pe parcurs. O mare parte din aceasta, spune Krahn, își respectă propriile reguli, oricare ar fi acestea. Asta înseamnă același număr de mese în fiecare zi, cam la aceleași ore. Mergând la culcare și trezindu-vă într-un program consistent. Bând aproximativ aceeași cantitate de apă. Și, desigur, continuarea programului de antrenament pe care l-ați stabilit în timp ce rămâneți activ în afara sălii de gimnastică.
Numărul de calorii poate fi o durere? Absolut. Este singura modalitate de a instrui clienții? Departe de.
Dar când urmați acești cinci pași, numărarea caloriilor poate fi cel mai eficient și mai eficient mod de a ajuta clienții să piardă în greutate.
Făcut în mod corespunzător, acesta poate fi, de asemenea, cel mai eficient și mai eficient mod de a vă asigura că clienții dvs. nu trebuie să mai numere din nou caloriile.
