pentru

În „Hannibal”, care este secretul emisiunii pentru a face ca o carne „umană” să arate atât de bine?

Hannibal Lecter este cunoscut pentru două lucruri: crimă și gătit mese elegante. Portretizat cel mai faimos de Anthony Hopkins în Tăcerea mieilor (1991) și cel mai recent în NBC’s Hanibal (2013-2015), personajul urmează o rutină de marcă comercială de a ucide o persoană și apoi de a folosi părțile corpului rezultate ca stea a următorului său fel de mâncare. El îi tratează frecvent pe oaspeți la o cină de top, fără a-i informa că ceea ce mănâncă este, probabil, o pereche de plămâni, un braț sau o coapsă.

Hannibal (2013-2015)

Deși canibalismul nu este ilegal în Statele Unite, utilizarea organelor umane propriu-zise pentru a crea cea mai realistă mâncare pentru un serial TV nu ar fi cea mai bună idee. Deci, mințile creative din spate Hanibal a trebuit să adopte o abordare diferită. HanibalSecretul pentru a-i face mâncăruri cu aspect delicios cu carne aparent „umană” a fost o femeie pe nume Janice Poon.

Un artist specializat în stilul alimentar, Poon a jucat un rol major în crearea plăcilor plăcute. Pentru primul episod al emisiunii, a spus Poon Buzzfeed că, când a primit scenariul cu câteva zile înainte de începerea programării, a fost însărcinată să găsească ceva care să semene cu un plămân uman. Știa că actorul principal Mads Mikkelsen, care joacă rolul lui Hannibal, nu va trebui doar să gătească cu orice a ales, ci să-l guste și - și degustarea trebuia făcută înainte de a fi gătită.

Mads Mikkelsen pe Hannibal (2013-2015)

„Mă gândeam la ceva cu saci de aer”, a spus Poon Buzzfeed. „Dacă aș tăia o pâine franceză gigantică și o voi înmuia în ou pentru a obține acea culoare roz ...” Dar asta nu ar face, deoarece Mikkelsen nu ar putea mânca ou crud. În cele din urmă s-a așezat pe mortadela, un cârnat italian mare.

Pentru scenele care necesită bucăți mai mari de carne presupusă a fi umană, Poon a trebuit să ia în considerare dimensiunea unui animal și care bucăți de animal au potențialul de a funcționa cel mai bine.

„Îmi amintesc că m-am gândit:„ Dacă aș putea să iau niște carne de girafă ”, a spus Poon hopeandfears.com într-un interviu. „Am făcut câteva telefoane:„ Trebuie să existe o grădină zoologică care a pierdut recent o girafă. Îmi pot FedEx pentru mine. ’”

Hannibal (2013-2015)

În unele cazuri, deși a spus că a încercat să nu o facă des, ar cusura bucăți de carne pentru a crea o bucată mai mare. Poon, care are un blog numit Hranirea lui Hannibal, descrie cum, în episodul final, a cusut mai mulți lei de porc peste oase de carne de vită și miel. În total, creația ei care seamănă cu piciorul prăjit al lui Bedevil Du Maurier cântărea 12 kilograme.

Stilistul alimentar a spus că scopul ei a fost de a face pe oameni intrigați, dar totuși să se strecoare cu mâncarea. Creațiile ei de carne ne amintesc subtil că, oricât de apetisante ar părea din context, acestea ar trebui să fie bucăți de carne umană pe care Hannibal le servește la petreceri.