Un număr din ce în ce mai mare de state permit încet restaurantelor să se redeschidă pentru a lua masa, oferind unii dintre primii pași spre sfârșitul unui blocaj care a durat aproape două luni și a costat milioane de locuri de muncă.

redeschiderea

Dar americanii ar putea să nu fie pregătiți pentru o astfel de mișcare, cel puțin conform mai multor sondaje recente.

Potrivit sondajului Washington Post/Universitatea din Maryland, luni, doar 26% dintre americani susțin redeschiderea restaurantelor de luat masa - înaintea doar a saloanelor de unghii, a sălilor de sport și a cinematografelor.

Alte sondaje au găsit rezultate similare: doar 18% din S.U.A. adulții au spus că se simt confortabil să mănânce la restaurante, potrivit unui sondaj realizat luni de Morning Consult.

Un sondaj PBS NewsHour/NPR/Marist a spus săptămâna trecută că 19% dintre americani se simt confortabil cu redeschiderea restaurantelor de luat masa.

Sondajele contrastează cu protestele din state din întreaga țară care solicită guvernatorilor să-și redeschidă economiile, care se luptă sub o serie de restricții care au început în martie și vizează limitarea răspândirii coronavirusului.

Rezultatele sondajului constituie, de asemenea, un avertisment pentru restaurantele care nu pot înflori neapărat, cel puțin pe termen scurt.

Asta dacă sunt deschise în primul rând. Multe restaurante din Texas, de exemplu, nu au fost dispuse să se redeschidă chiar dacă acel stat a ușurat cerințele de masă. Rapoartele privind popularitatea restaurantelor după redeschiderea acelui stat au fost mixte, unele restaurante fiind ocupate, în timp ce altele erau goale.

Anecdotic, restaurantele cu terase par să se descurce mai devreme, deoarece consumatorii se simt mai confortabil să ia masa afară. Restaurantele mici, care au relativ puține locuri, au un timp mai dificil pentru a îndeplini cerințele de locuri.

În general, sprijinul pentru redeschiderea economiei este oarecum împărțit pe linii partizane, potrivit fiecăruia dintre sondaje. Republicanii erau mai predispuși decât democrații să spună că vor mânca la un restaurant, vor merge la un centru comercial sau vor lua o vacanță.

Cu toate acestea, majoritatea republicanilor încă nu se simțeau confortabili cu oricare dintre aceste activități. În sondajul Morning Consult, de exemplu, 27% dintre republicani au spus că se simt confortabil să mănânce la un restaurant, comparativ cu 10% dintre democrați.

Rezultatele sondajului sugerează o revenire potențială lentă la normal pentru restaurante, chiar dacă economia se redeschide, cu un accent continuu pe tipurile de vizite la restaurante pe care consumatorii le consideră mai sigure.

Pentru restaurantele care își redeschid camerele de luat masa, sondajele arată necesitatea ca operatorii să demonstreze consumatorilor că sunt în siguranță.

„Trebuie să fie vizibil”, a declarat Brandon Solano, CEO al proprietarului Pizza Inn, Rave Restaurant Group, într-un interviu săptămâna trecută, întrebat despre strategia companiei pentru redeschidere. „Trebuie să ne asigurăm că nu facem doar ceea ce trebuie pentru a menține oamenii în siguranță, ci trebuie să ne asigurăm că clienții văd modificările.”

La restaurantele Chili’s Grill & Bar din Georgia și Texas, fiecare locație are dezinfectant pentru mâini în față și o masă cu dezinfectant și prosoape de hârtie. Meniurile vor fi fie de curățat, fie de unică folosință. Serverele poartă măști și mănuși și nimeni nu va fi așezat lângă o altă masă cu clienții.

Directorii companiei-mamă a lanțului de mese casual Brinker International au sugerat că clienții erau receptivi la schimbări. „Tot ceea ce am auzit în Georgia în ultimele două zile a confirmat că oaspeții care vin se simt bine în legătură cu asta”, a declarat săptămâna trecută Wyman Roberts, CEO Brinker, potrivit unei transcrieri a unei cereri de câștiguri site-ul de servicii Sentieo.