Femeile cu vârsta peste 50 de ani care urmează o dietă bogată în proteine ​​ar putea fi expuse unui risc mai mare de insuficiență cardiacă, mai ales dacă o mare parte din proteinele lor provin din carne, potrivit cercetărilor preliminare prezentate în cadrul sesiunilor științifice din 2016 ale American Heart Association.

dietă

Cercetătorii au evaluat dietele zilnice auto-raportate de 103.878 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani, din 1993 până în 1998. Un total de 1.711 femei au dezvoltat insuficiență cardiacă în perioada de studiu. Rata insuficienței cardiace pentru femeile cu un aport alimentar total mai ridicat de proteine ​​a fost semnificativ mai mare comparativ cu femeile care au consumat mai puține proteine ​​zilnic sau au primit mai multe proteine ​​din legume.

În timp ce femeile care au consumat cantități mai mari de proteine ​​vegetale păreau să aibă insuficiență cardiacă mai mică, asocierea nu a fost semnificativă atunci când a fost ajustată pentru masa corporală.

„Consumul total de proteine ​​dietetice calibrate mai mare pare a fi asociat cu un risc substanțial crescut de insuficiență cardiacă, în timp ce aportul de proteine ​​vegetale pare a fi protector, deși sunt necesare studii suplimentare pentru a explora în continuare această asociere potențială”, a declarat Mohamad Firas Barbour, MD, autor al studiului și internist la Școala Medicală Alpert a Universității Brown, Spitalul Memorial din Rhode Island, în Pawtucket.

Constatările au fost adevărate indiferent de vârstă, rasă sau etnie, nivel de educație sau dacă femeile au avut hipertensiune arterială (2,9%), diabet (8,3%), boală coronariană (7,1%), anemie (3,4%) sau atrială fibrilație (4,9%).

Subiecții au fost toți participanți la Inițiativa pentru sănătatea femeilor, un sondaj dietetic național în curs, pe termen lung, care investighează strategiile de reducere a bolilor de inimă, a cancerului mamar și colorectal și a osteoporozei.

Cercetătorii au spus că alte studii au găsit o legătură între creșterea proteinelor din carne și riscul cardiovascular la femei.

Constatarile noastre ar trebui interpretate cu prudenta, dar se pare ca urmarea unei diete bogate in proteine ​​poate creste riscul de insuficienta cardiaca, Barbour a spus.

Deoarece auto-raportarea dietetică nu poate fi fiabilă, echipa a folosit, de asemenea, date speciale despre biomarkeri pentru a calibra cu precizie aportul zilnic de proteine ​​- apă dublu etichetată și azot urinar. Apa etichetată dublu folosește trasori non-radioactivi pentru a evalua energia metabolică a unei persoane, în timp ce azotul urinar este utilizat pentru a determina cantitățile reale de proteine ​​dietetice.

„Am folosit aporturi auto-raportate de proteine ​​dietetice totale și cantitatea de proteine ​​obținute de femei din carne și legume pe baza chestionarului privind frecvența alimentelor”, a spus Barbour.

Chestionarul privind frecvența alimentelor este cel mai frecvent instrument de evaluare a dietei utilizat în studii epidemiologice mari de dietă și sănătate. O broșură autoadministrată solicită participanților să raporteze frecvența consumului și dimensiunea porției de aproximativ 125 de articole pe o perioadă definită.

„În timp ce este încă necesară o mai bună înțelegere a riscului alimentar, se pare că insuficiența cardiacă la femeile aflate în postmenopauză nu este doar foarte răspândită, ci prevenită prin modificarea dietei”, a spus Barbour. "Insuficiența cardiacă este foarte răspândită, în special la femeile aflate în post-menopauză; prin urmare, este necesară o mai bună înțelegere a factorilor nutriționali asociați cu insuficiența cardiacă."

American Heart Association recomandă oamenilor să mănânce un model dietetic care pune accentul pe fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pasăre, pește și nuci, limitând în același timp carnea roșie și alimentele și băuturile cu zahăr. Pentru persoanele care mănâncă carne, alegeți carne slabă și păsări de curte fără piele și mâncați pește cel puțin de două ori pe săptămână - de preferință pește bogat în acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, păstrăvul și heringul.