Mâncare - Fitness - Familie

Oamenii au provocat permanența bolii cu tehnici avansate de cercetare și tehnologie medicală sofisticată. Cu toate acestea, există încă o listă lungă de afecțiuni care rămân cronice. Deși putem spune că bolile genetice sunt „destinate” și bolile infecțioase sunt „afectate”, felul în care mâncăm și trăim viața noastră joacă un rol semnificativ în apariția bolilor netransmisibile.

Care sunt bolile netransmisibile?

Bolile netransmisibile (MNT) sunt boli ale stilului de viață. Alegerile proaste ale vieții, cum ar fi fumatul de țigări, consumul de băut ca un marinar și o dietă de tipul „mâncare și mâncare”, ar putea declanșa o boală cronică, cum ar fi cancerul, boala hepatică sau diabetul de tip 2. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, NCD sunt numărul nr. 1 criminal în societate. În timp ce alegerile semnificative, de viață proastă, sunt doar un catalizator pentru MNT, factorii de mediu, starea socioeconomică și predispoziția genetică se interacționează și pun unii oameni într-o zonă de pericol mai mare decât alții.

trecerea

Boli netransmisibile și factori dietetici

Pentru adulți, o mare parte a stilului de viață pe care îl controlează este alegerile nutriționale. Alegerile dietetice contează atunci când vine vorba de prevenirea MNC.

Știința a constatat în repetate rânduri că o dietă este prea grea sau ușoară în ceea ce privește factorii alimentari - de ex. bogate în zahăr sau bogate în grăsimi trans, sărace în legume sau fructe - pot fi legate de boli netransmisibile, de ex. diabet de tip 2 și boli de inimă. Rezultatele acestor studii au modelat aporturile zilnice nutriționale naționale și internaționale recomandate zilnic de factori dietetici.

Lacunele de cunoaștere

Ceea ce știm despre legătura dintre dietă și NCD provine din studii observaționale prospective pe termen lung (pentru că retrospectiva este un lucru frumos). Studii pe termen scurt cu rezultate intermediare, de ex. afectarea aportului suboptim al marilor grupe de alimente sau a nutrienților asupra tensiunii arteriale, greutății corporale, reprezintă a doua sursă de informații.

Studiile privind bolile dietetice s-au concentrat în general pe un mic buzunar al societății, iar acest lucru i-a lăsat pe profesioniștii din domeniul sănătății să se întrebe dacă efectul dietei se traduce prin populația generală.

Studiul de ansamblu GBD 2017

Studiul privind povara globală a bolilor, rănilor și factorilor de risc (GBD, publicat în 2019) colaboratorii au completat lacunele de cunoștințe despre dietă-boală.

Cercetătorii au adunat informații despre obiceiurile dietetice ale oamenilor din 15 grupe principale de alimente și substanțe nutritive de peste 16 ani din 195 de țări.

Cum arătau obiceiurile alimentare ale oamenilor în 2017?

Nu e bine. La nivel global, oamenii nu consumau suficiente alimente din grupurile de alimente sănătoase. Aportul de nuci și semințe, lapte și cereale integrale a fost sub-optim, la doar 12%, 16% și respectiv 23% din aportul optim. În schimb, oamenii se răsfățau prea mult cu alimente „proaste”, în special cu băuturi cu zahăr, carne procesată, sare și carne roșie. Bărbații au mâncat mai mult decât femeile în ansamblu atât din alimentele bune, cât și din cele rele, la fel ca și persoanele de vârstă mijlocie (50-69 ani) comparativ cu adulții tineri (25-49 ani).

Dietele au fost sub-optime în 21 din cele 22 de regiuni incluse în studiu. Cu toate acestea, oamenii din Asia centrală își mâncau legumele; oamenii bogați din Asia-Pacific cu venituri mari au inclus suficiente fructe de mare cu acizi grași omega-3; iar cei din Caraibe, America Latină tropicală și estul Africii sub-sahariene și-au atins aportul recomandat de leguminoase.

Pe de altă parte, aproape fiecare regiune avea o dietă prea bogată în sare și băuturi zaharoase. Cei din Noua Zeelandă și Australia, sudul Americii Latine și America Latină tropicală au mâncat excesiv carne roșie.

Carnea procesată era populară printre cei bogați din America de Nord și Asia Pacific, precum și din Europa de Vest. Aportul de grăsimi trans a fost cel mai mare în America de Nord cu venituri ridicate, America Latină centrală și America Latină andină.

Care au fost tendințele în dietă, boală, morbiditate, mortalitate?

Oamenii de știință GBD au estimat că, în 2017, riscurile alimentare au fost responsabile pentru 10-12 milioane de decese (22% din totalul deceselor în rândul adulților) și 234-274 milioane de DALY (15% din totalul anilor de viață ajustați pentru handicap - DALY).

(DALYs - Disability Adjusted Life Years - este o măsurare standardizată a sarcinii bolii. Figura de sus arată când s-a născut un individ. Prima lovitură de aur din cronologia vieții reprezintă momentul în care individul a dezvoltat o boală. Individul a trăit cu boala până la greva de argint, când a murit, cu mult înainte de vârsta așteptată a morții. În termeni simpli, DALY cuantifică numărul de ani trăiți cu o boală și numărul de ani pierduți din cauza morții. boli cardiovasculare, cancer și diabet de tip 2. Mortalitatea și morbiditatea legate de dietă au afectat în cea mai mare parte persoanele cu vârste cuprinse între 25-70 de ani.)

Ce deficiențe legate de dietă au contribuit la povara bolii?

Un grup mic de riscuri dietetice se aflau în spatele majorității efectelor asupra sănătății legate de dietă. În 2017, o dietă bogată în sare a atribuit mai mult de jumătate din decesele legate de dietă (1-5 milioane) și două treimi din DALY-urile legate de dietă, 34-118 milioane DALYS. Un aport scăzut de cereale integrale și fructe a fost atribuit 2-4 milioane de decese și 59-109 DALY și 1-4 milioane de decese și 41-92 DALY, respectiv. Un aport suboptim de cereale integrale a explicat cele mai multe decese în rândul femeilor și al celor cu vârste cuprinse între 25 și 50 de ani, iar aportul bogat în sare a fost de vină pentru decesele în rândul bărbaților și persoanelor cu vârsta de peste 70 de ani.

Factori socio-demografici?

Alegerea și educația sunt ambele luxuri. Sarcina globală a bolilor, leziunilor și factorilor de risc Cercetătorii studiului au descoperit o legătură între mortalitatea și morbiditatea legată de dietă și indicele socio-demografic. (SDI este o măsură a progresului dezvoltării unei țări. Venitul pe cap de locuitor, nivelul mediu de educație al persoanelor cu vârsta peste 15 ani și rata totală a fertilității în rândul femeilor cu vârsta mai mică de 25 de ani sunt factori utilizați pentru a-l calcula.) expunerea la riscuri alimentare.

Concluziile colaboratorilor GBD

1. O dietă slabă este asociată cu mai multe boli cronice.

2. Trecerea la o dietă bine echilibrată și sănătoasă ar putea preveni unul din cinci decese la nivel global.

3. Efectele dietei asupra bolilor nu discriminează - o dietă sub-optimă a provocat efecte asupra sănătății persoanelor de toate vârstele, sexele și grupurile socio-demografice.

4. MNC au fost asociate în principal cu sare ridicată sau cu conținut scăzut de cereale integrale, nuci și semințe, fructe, legume și acizi grași omega-3.

5. O dietă bogată în sodiu, săracă în cereale integrale sau săracă în fructe este cel mai puternic asociată cu decesele globale și DALY-uri cauzate de bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și cancerele.

6. O dietă săracă este mai mortală decât orice alt factor de risc al bolii, inclusiv fumatul de tutun.

7. Trecerea de la o dietă predominant pe bază de animale la o dietă pe bază de plante nu este numai mai bună pentru dvs., ci și mai bună pentru mediu.

8. Campaniile de prevenire a bolilor sunt eficiente pentru educarea oamenilor cu privire la riscurile dietetice asociate cu MNT, de ex. zahăr și diabet de tip 2. Cu toate acestea, este necesar să se informeze oamenii despre efectele asupra sănătății ale altor riscuri alimentare, cum ar fi o dietă săracă în cereale integrale și fructe.

9. În timp ce acest studiu a contribuit la dezvăluirea imaginii generale a dietei-boli, vom solicita cercetări suplimentare pentru a înțelege relațiile dieta-boală datorită complexității interacțiunilor la nivel de populație.

Mesaj de acasă

Amintiți-vă, sunteți căpitanul navei voastre. Mănâncă bine pentru o fotografie mai bună la o viață lungă, sănătoasă și fericită!

Accesați articolul complet la: https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(19)30041-8/fulltext

Citate din literatura

1. Organizația Mondială a Sănătății, 2019. Bolile netransmisibile. Adus de la https://www.who.int/gho/ncd/en/.

2. S.U.A. Biblioteca Națională de Medicină, 2019. Ce înseamnă să ai o dispoziție genetică? Adus de la https://ghr.nlm.nih.gov/primer/mutationsanddisorders/predisposition.

3. GBD 2017 Diet Collaborators, 2019. Efectele asupra riscurilor alimentare asupra sănătății în 195 de țări, 1990-2017: o analiză sistematică pentru Global Burden of Disease Study 2017. The Lancet, 393 (10184), 1958-1972. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30041-8.

4. Forouzanfar, MH și Alexander, L. și colab., 2013. Evaluarea comparativă a riscurilor globale, regionale și naționale a 79 de riscuri comportamentale, de mediu și ocupaționale și metabolice sau grupuri de riscuri în 188 de țări, 1990–2013: o analiză sistematică pentru Global Burden of Disease Study 2013. Lancet. 2015; 386: 2287-2323.

5. Colaboratori GBD 2015 pentru factori de risc. 2016. Evaluarea comparativă a riscurilor globale, regionale și naționale a 79 de riscuri comportamentale, de mediu și ocupaționale și metabolice sau grupuri de riscuri, 1990–2015: o analiză sistematică pentru studiul Global Burden of Disease 2015. Lancet. 2016; 388: 1659-1724

6. Tilman, D. și Clark, M., 2014. 2014. Dietele globale leagă durabilitatea mediului și sănătatea umană. Natura, 515: 518-522