ayureka

Nu știu ce este mai interesant - deliciul mierii mele cu usturoi sau faptul că tocmai am descoperit un mod fără efort de a curăța usturoiul! (Sunt eu ultima persoană de pe planetă care a aflat despre tampoanele fierbinți din siliciu?)

Ayurveda este un sistem expansiv de vindecare prin alimente și nutriție. Știința înțelege că există șase „gusturi” metaforice (dulce, acru, sărat, înțepător, amar și astringent), fiecare dintre care aduce energiile noastre biologice în sau din aliniament. Papilele gustative ale limbii percep gusturi dulci, acre, sărate și amare. Gustul înțepător irită membrana mucoasă, iar gustul astringent usucă membrana mucoasă.

Înainte de a intra în ploaia de miere, trebuie să ții cont de câteva lucruri. În această perioadă a anului - sezonul Kapha - ai gust pentru diferite tipuri de alimente. De exemplu, s-ar putea să-ți poftești calul aburit în loc de o tocană rezistentă.

Deoarece energia primăvară a pământului este umedă, lipicioasă și grea, vă simțiți în mod natural înclinați să vă „luminați”. Prea mult „lipicios și greu”, în dieta ta sau în orice aspect al vieții tale, te poate bloca și te poate împiedica.

Ayurveda înțelege că fiecare anotimp are calități energetice și „gusturi” care mențin acele calități aliniate. În timpul sezonului Kapha, uitați-vă la gusturile amare, astringente și înțepătoare pentru a vă ușura de a vă simți greoi și aglomerați.

Iată mai multe informații despre aceste gusturi:

  • Iute: Se știe că acest gust vă stimulează digestia. Gândește-te cât de foame ți-a fost la cină ultima dată când ai băut un ceai de ghimbir după-amiaza. Pungentul este, de asemenea, cunoscut pentru a curăța corpul de deșeuri uleioase sau lipicioase. Mușcă într-un ardei jalapeno și vezi ce începe să curgă în corpul tău. Usturoiul are și un gust înțepător.
  • Amar: Gustul amar ajută la detoxifierea organismului. Este cunoscut pentru abilitățile sale antibacteriene și antiparazitare. Substanțele amare favorizează uscarea țesuturilor corporale și etanșeitatea pielii și a mușchilor. Se spune că ajută la purificarea corpului. Utilizările obișnuite sunt pentru senzații de arsură, mâncărime și inflamații. Gândiți-vă ce face aloe vera pentru o arsură a pielii sau efectul de uscare pe care îl poate avea o salată verde cu frunze.
  • Astringent: Gustul astringent seamănă mult cu senzația pe care o ai în gură când muști într-o banană verde. Este dificil să-ți scoți acea uscăciune de pe limbă. Acest gust este cunoscut pentru vindecarea rănilor, rănilor sau lacrimilor musculare și pentru a opri sângerarea. Pe de altă parte, este, de asemenea, cunoscut faptul că provoacă constipație și duritate și uscăciune corporală (calități necesare în sezonul de primăvară).

O.K. Să ne întoarcem la miere cu infuzie de usturoi.

Ayurveda se sfătuiește împotriva gătitului cu miere. Proprietățile sale se schimbă atunci când este gătit și se știe că devine toxic. Verificați întotdeauna eticheta pentru a vă asigura că cumpărați miere crudă, neprelucrată.

Mierea locală este cu adevărat unul dintre miracolele naturii. Utilizările și beneficiile sale de vindecare sunt aparent nesfârșite. Am optat pentru Ferma Carriage House miere, care este disponibil la Piața fermierilor Hyde Park .

Se știe că mierea ajută la ameliorarea arsurilor și a alergiilor pielii (atunci când este ingerată în cantități mici pe o perioadă lungă de timp). Și, deși are un gust dulce, are și o puternică componentă gustativă astringentă. Acest lucru face ca mierea să fie un tratament periodic periodic pentru cineva care încearcă să rezolve câteva kilograme în plus. De asemenea, ajută la „răzuirea” unor bucăți de gâscă (sau Dar ) care se pot acumula în corpul dumneavoastră în timpul sezonului Kapha.

Usturoiul este o plăcere la începutul verii. Plantate în general toamna, aceste plante bulbice sunt recoltate primăvara sau începutul verii. Usturoiul are un gust dulce și înțepător. Se amestecă bine cu miere. Vă bucurați de gustul usturoiului fără efectul extraordinar de încălzire. Dar rețineți că, atunci când este utilizat în exces, usturoiul poate fi destul de încălzitor. (Întrebați orice femeie care se luptă cu bufeuri!)