Acest site și anumite terțe părți ar dori să seteze cookie-uri și să acceseze și să colecteze date pentru a vă oferi conținut personalizat și reclame.

calorii

Dacă doriți această experiență personalizată, pur și simplu dați clic pe acceptați. Dacă doriți să renunțați la această colectare de date, faceți clic pe „refuză” pentru a continua fără personalizare.

Uneori lucrurile devin ciudate atunci când munca ta implică dezvoltarea de rețete. Luați în considerare ziua din vara anului trecut, când m-am trezit jucând mixolog la 10 dimineața, pentru că trebuia să creez o rețetă de cocktail. Sau când lucram la capitolul Dulciuri din cartea mea de bucate și petreceam o zi întreagă de lucru mâncând altceva decât budinca de ciocolată. Sau săptămâna trecută, când am gătit un lot mare de inele de ceapă, lucru pe care l-am mâncat rar și nu l-am făcut niciodată, cu nimeni cu care să le împărtășesc în afară de mine. Acest fapt, s-a dovedit a fi perfect agreabil, deoarece ei erau delicioși. Și pentru că erau mult mai ușoare pe palat și pe talie decât genul de inele de ceapă pe care le-ați putea găsi în linia de trecere.

Inelele de ceapă, mai ușoare, sunt dintr-o carte în care sunt destul de încântat să-mi scufund dinții, numită Lighten Up, America de Allison Fishman Task. Este o călătorie rutieră de gătit în toată țara și prezintă unele dintre preferatele noastre de la coastă la coastă. Deoarece cartea este publicată de Cooking Light, rețetele sunt (ați ghicit) mai puține în grăsimi și calorii decât v-ați putea aștepta. Am marcat deja câteva: Texas Sheet Cake (salut!), Lobster Rolls (pentru Mr. Mom’s Kitchen), Magic Cookie Bars (pentru mine copiii) și Five Layer Dip (pentru companie).