Pachet cu antioxidanți, proprietăți antiinflamatorii și aromă delicioasă, este greu să nu iubești laptele auriu. Remixăm această băutură clasică de toamnă, păstrând toate beneficiile sale uimitoare pentru sănătate, dar răcind-o pentru a face o delicioasă cremă.

ingredientul

Ingrediente

2 linguri sirop de arțar

1 linguriță curcuma proaspătă, rasă

1 1/2 lingurițe scorțișoară

1/2 linguriță nucșoară

1/2 linguriță cardamom

Instrucțiuni

Echipament special: blender, filtru de înghețată (opțional)

Acoperiți caju cu 4 căni de apă și înmuiați peste noapte în frigider. Dacă utilizați un aparat de fabricat înghețată, plasați mijlocul în congelator și peste noapte.

A doua zi, scurgeți și clătiți caju. Așezați caju într-un blender. Adăugați încă 2 căni de apă și amestecați până când cajuii sunt pulverizați. Adăugați sirop de arțar, miere, curcuma, nucșoară, cardamom și scorțișoară. Se amestecă încă 1-2 minute la maxim.

Așezați gălbenușurile într-un castron de dimensiuni medii, amestecați-le și lăsați-le deoparte.

Se toarnă amestecul de caju într-o oală de sos și se așează pe un arzător de plită. Puneți căldura la un nivel mediu și aduceți încet amestecul până la opărire fierbinte, dar nu fierbe. Se toarnă încet 1/4 cană la un moment dat de lapte fierbinte auriu în gălbenușurile în timp ce bateți continuu. Repetați până când tot laptele fierbinte auriu este încorporat în gălbenușurile de ou. Se toarnă amestecul într-un recipient de plastic, se pune în frigider și se lasă să se răcească complet.

Odată ce amestecul este complet răcit, se toarnă în aparatul de înghețată și se amestecă până la consistența de milkshake, aproximativ 20 de minute. Dacă nu aveți un aparat de înghețat, puneți amestecul într-un recipient sigur pentru congelator și congelați cel puțin 4 ore. Amestecul va fi puțin mai înghețat și puțin mai puțin cremos decât amestecul amestecat.

Informații nutriționale:
porții: 8 mărimea porției: 4 uncii

calorii: 300, grăsimi: 23g (grăsimi saturate: 4g), colesterol: 283mg, sodiu: 12mg, proteine: 9g, carbohidrați: 24g, zahăr: 15g, fibre: 3g