Cele mai bune practici pentru nutriție

resurselor

O alimentație adecvată este esențială pentru a promova creșterea și dezvoltarea optimă pentru sugari și copii de toate vârstele. Aceste recomandări sunt menite să susțină profesioniștii din prima copilărie în a face alegeri sănătoase atunci când elaborează politici și practici legate de nutriție.

Vizualizați/descărcați PDF-ul pentru imprimare

Acest ghid este un însoțitor al Ghidurilor de învățare timpurie din Dakota de Nord. Oferă modalități practice de părinți, familii și furnizorii de îngrijire timpurie și educație (ECE) de a promova alimente sănătoase și experiențe alimentare la copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani. Toate informațiile din acest ghid se bazează pe știința actuală, cercetare și cele mai bune practici naționale.

A AVEA O INTREBARE?

Faceți contact vizual și discutați cu copilul în timpul hrănirii. Răspundeți la reacțiile lor în timpul hrănirii și la semnele lor de foame și plinătate.

oferiți cereale îmbogățite cu fier și evitați alimentele care conțin sare și zahăr.

Acest ghid este un instrument de instruire pentru operatorii CACFP cu sugari înscriși la locul lor de îngrijire a copiilor.

- Oferiți copiilor produse proaspete, congelate, conservate în sucuri naturale sau fructe uscate la fiecare masă.
- Prezentați copiilor o varietate de opțiuni de fructe, în special fructe proaspete. Fiecare fruct are propria sa aromă și nutrienți unici, care îi ajută pe copii să obțină nutriția de care au nevoie.

- Furnizați legume proaspete, congelate sau conservate copiilor la fiecare masă. Dacă utilizați legume conservate, alegeți opțiuni cu conținut scăzut de sodiu sau clătiți înainte de gătit pentru a reduce conținutul de sodiu.
- Variați legumele pe care le serviți, deoarece fiecare legumă conține cantități diferite de nutrienți și fibre.
- Luminați farfuria pentru copii adesea cu legume verde închis, roșu și portocaliu.

- Peștele și fructele de mare (proaspete, congelate sau conservate) sunt alegeri bune pentru masa.
- Achiziționați carne slabă (90/10 carne măcinată), inclusiv carne de vită, carne de pasăre, carne de porc și miel.
- Oferiți nuci și semințe nesărate, tocate sau mărunțite și unt de nuci (întins subțire).
- Variați opțiunile de fasole și mazăre fierte, conservate sau congelate.
- Iaurtul și brânza pot fi creditate ca alternativă la carne.

- Evitați carnea procesată, prăjită și prăjită, deoarece acestea tind să fie mai bogate în sodiu și grăsimi.

- Oferiți cel puțin jumătate din toate boabele ca boabe integrale.
- Evitați cerealele zaharoase pentru micul dejun. Scopul de a servi cereale pentru micul dejun care nu conțin mai mult de 6 grame de zahăr pe uncie.
- Serviți rar deserturi pe bază de cereale, cum ar fi prăjituri, prăjituri, cupcakes, prăjituri etc.

- Serviți lapte integral copiilor cu vârste cuprinse între 12 și 24 de luni și lapte degresat (fără grăsimi) sau lapte 1% (cu conținut scăzut de grăsimi) pentru copii cu vârsta de 2 ani și peste.
- Limitați sucul de fructe. Nu serviți suc de fructe înainte de vârsta de 12 luni. Serviți nu mai mult de 1/2 cană până la 3/4 cană (4 oz până la 6 oz) pe zi copiilor cu vârsta cuprinsă între 1 și 6 ani.
- Oferiți apă pe tot parcursul zilei. Puneți-o la dispoziție și vizibilă, astfel încât copiii să ceară apă când le este sete.
- Nu oferiți băuturi zaharoase, cum ar fi băuturi din fructe, băuturi sportive și altele cu zahăr adăugat.

Condimentele precum sosul de soia, ketchupul și pansamentul de fermă pot avea un conținut ridicat de sodiu, așa că oferiți doar porții mici, dacă utilizați.

Întrebați părinții dacă știu de alergii alimentare pe care le poate avea copilul lor și documentați-le răspunsul împreună cu un plan de îngrijire, dacă este necesar.

Cele mai frecvente alergii alimentare sunt arahide, lapte, ouă, soia, grâu, nuci, pește și crustacee.

Acest stil de masă îi învață pe copii, care sunt gata să dezvolte ei înșiși majoritatea sau toate alimentele, cum să facă alegeri alimentare și să aleagă dimensiunile porțiilor.

Lăudați copiii pentru că au încercat alimente noi sau mai puțin preferate. Nu mituiți și nu oferiți delicii pentru a încuraja copiii să încerce noi alimente.

Înainte de a scoate farfuriile sau de a oferi câteva secunde, întrebați copiii dacă le este foame sau sunt plini, pentru a-i ajuta să înțeleagă sentimentele lor de foame sau plinătate. Nu cereți copiilor să își curețe farfuriile.

De obicei, copiii nu pot face niciun zgomot pentru a vă avertiza că se sufocă. Copiii trebuie supravegheați îndeaproape și ținuți la vedere și auzind atunci când mănâncă sau beau.

Fii un model entuziast pentru consumul de alimente sănătoase pentru copii în timpul meselor și gustărilor.

Utilizați o varietate de postere, cărți, alimente sănătoase pentru joacă și alte materiale de învățare pentru a promova alimentația sănătoasă.

Clătiți bine toate produsele sub apă curentă înainte de a mânca, tăia sau găti.

Folosiți un termometru pentru a verifica temperaturile pentru a determina când un preparat din carne, pește, carne de pasăre sau ou este gătit complet.

Mâncarea rece trebuie menținută la mai puțin de 40 ° F, iar alimentele calde trebuie menținute la peste 140 ° F.

Păstrați produsele și gata să mâncați alimente separate de carnea crudă în timp ce faceți cumpărături, pregătiți sau păstrați-le pentru a limita șansele de boli transmisibile de alimente.

Aflați mai multe despre aceasta

Vizitați Biblioteca noastră de resurse pentru a explora resursele informative selectate pentru dvs. de Child Care Aware®.

Child Care Aware® din Dakota de Nord este un program luteran de servicii sociale din Dakota de Nord.