Ce ne poate învăța o mică insulă greacă despre a trăi mult

Iată-ne cu al șaselea și ultimul nostru articol despre Zonele Albastre.

insights
Astăzi vom vorbi despre Ikaria, Grecia: „insula în care oamenii uită să moară”.

Cei care locuiesc pe această mică insulă din Marea Egee trăiesc cu 8 ani mai mult (în medie) decât americanii. Ei experimentează cu 20 la sută mai puțin cancer, cu 50 la sută mai scăzut al bolilor de inimă și relativ fără demență.

Cu alte cuvinte, Ikaria se mândrește cu o populație aproape complet lipsită de multe boli cronice și, ca urmare, 30% dintre oameni ajung la 90 de ani!

Să aflăm împreună.

Mai multe despre Ikaria

Micuța insulă din Marea Egee, Ikaria, are o istorie bogată, chiar dacă este înfrântă.

Din cauza invaziilor repetate de-a lungul anilor de la persani, romani și turci, Ikarianii au fugit de pe coastă și s-au mutat în interiorul țării unde erau mai în siguranță. Procedând astfel, au creat o cultură izolată, plină de tradiție, valori familiale și viață sănătoasă.

Longevitatea este țesută în stilul de viață ikarian.

Iată câteva dintre obiceiurile lor (nu spre deosebire de multe dintre celelalte Zone Albastre) care încurajează o viață sănătoasă și lungă:

  • O mulțime de activitate fizică: Ikarianii fac grădină, se plimbă și pur și simplu se mișcă foarte mult zilnic.
  • Dieta Frugal: La fel ca Sardinia, locuitorii insulei din Ikaria au mâncat în mod tradițional o dietă hipocalorică. Ca creștini ortodocși loiali, ei tind să postească și pentru evenimente religioase.
  • O dietă bogată în legume: Dieta lor s-a bazat pe fructe, legume, cereale, fasole și cartofi. (Cu toate acestea, mai târziu, vom discuta despre modul în care s-a schimbat acest lucru în ultimii ani.)
  • Pui de somn obișnuiți: Studiile arată că persoanele care fac pui de somn în mod regulat au șanse cu 35% mai mici de a muri din cauza bolilor de inimă. Acest lucru se poate datora faptului că puiul de somn scade hormonii de stres sau pur și simplu pentru că odihnește inima.
  • Fără țigări: Este puțin fumat în Ikaria (sau în oricare dintre zonele albastre).
  • O viață socială activă: Întărirea legăturilor cu familia și prietenii îi face pe oameni să se simtă fericiți și susținuți. A acorda o primă relațiilor aduce beneficii sănătății generale și longevității!

Dar când totul este spus și făcut, dieta continuă să fie unul dintre cei mai mari contribuabili la o viață lungă și sănătoasă.

Prin urmare, din nou ne vom scufunda în subiectul dietei mediteraneene, acoperind următoarele două subiecte:

  1. De ce dieta mediteraneană tradițională nu mai există
  2. Ceea ce în dieta mediteraneană contribuie cu adevărat la sănătate și longevitate

De ce nu mai există dieta tradițională mediteraneană

Pentru a discuta despre dieta tradițională mediteraneană, trebuie să prezentăm un om de știință pe nume Ancel Keys, un fiziolog american care a studiat influența dietei asupra sănătății și a fost primul care a crezut că aportul de grăsimi saturate este legat de bolile de inimă.

El a fost, de asemenea, un susținător ferm al dietei tradiționale mediteraneene.

Keys este probabil cel mai bine cunoscut pentru studiul său din Șapte țări, care a început în 1958 și a durat zeci de ani. Studiul, care a analizat 12.000 de bărbați sănătoși de vârstă mijlocie care trăiesc în Italia, Insulele Grecești, Iugoslavia, Olanda, Finlanda, Japonia și SUA, sugerează că grăsimile saturate provoacă blocaje arteriale, care duc la atacuri de cord.

Făcând legătura, Keys a propus, de asemenea, că atacurile de cord sunt prevenibile, guvernate mai degrabă de alegerea stilului de viață decât de genetică.

Studiul celor șapte țări a fost inspirat de guvernul grec, care, după al doilea război mondial, a fost dornic să îmbunătățească condițiile economice, sociale și de sănătate ale țării sale. Pentru a înțelege mai bine cum să ridice nivelul de trai al insulei, au invitat Fundația Rockefeller să efectueze un studiu epidemiologic major pe insula Creta.

În acest timp, Keys a vizitat insula și a fost imediat impresionat de ratele sale scăzute de boli de inimă față de cele din SUA. El a fost, de asemenea, intrigat de faptul că o țară cu mijloace financiare atât de limitate se poate bucura de o rată mult mai mică de boli cardiovasculare.

Dornic să afle mai multe, Keys a decis să lanseze un studiu pentru a compara stilul de viață din Creta cu cel al SUA. De-a lungul timpului, a adăugat mai multe țări la studiu.

La momentul studiului inițial (anii 1950 și 60), dieta mediteraneană era de 90% pe bază de plante, constând din legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci, semințe, ierburi, foarte puțină carne și pește puțin. Doar 7% din energia dietei provenea din origini animale, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate.

După cum am văzut din nou și din nou, o dietă în mare parte vegetală reduce riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, accident vascular cerebral, cancer, inflamație, depresie, tulburări cognitive și deces în general.

Problema?

Astăzi - 60 de ani mai târziu - dieta mediteraneană seamănă puțin cu dieta tradițională pe care Keys a observat-o pentru prima dată.

Încă din 1995, Ancel Keys însuși a remarcat că „Trebuie să luăm în considerare ce este dieta mediteraneană acum, ce a fost și cum se schimbă”.

Pur și simplu, dieta tradițională mediteraneană este un lucru din trecut.

Probleme cu dieta mediteraneană modernă?

„Dieta mediteraneană” modernă cretană este departe de dieta mediteraneană pe bază de plante de 90% pe care Keys o iubea atât de mult.

Versiunea de astăzi este mult mai diluată și conține:

  1. Prea multe alimente animale: Consumul de carne și brânză a crescut mult în ultimele decenii, în detrimentul alimentelor vegetale. Și nu este surprinzător, creșterea a fost însoțită de o creștere dramatică corespunzătoare a bolilor cardiovasculare.
  2. Prea mult alcol: În articolul nostru despre Zona Albastră din Sardinia, am împărtășit cercetări privind asocierea dintre alcool și un risc mai mare de cancer de sân.
  3. Prea mult ulei de măsline: Am discutat deja pe larg despre uleiul de măsline în articolul nostru De ce ar trebui să renunțați la uleiul de măsline.
  4. Prea multă sare: O altă problemă uriașă cu dieta modernă mediteraneană este că are un conținut ridicat de sodiu. Aportul de sare crește riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă și accidente vasculare cerebrale.
  5. Alimente rafinate: Dieta modernă are o mulțime de pâine albă și paste și puține cereale integrale. În timp ce cerealele integrale sunt asociate cu un risc mai mic de diabet, boli de inimă și cancer, cerealele rafinate fac exact opusul, crescând riscul tuturor celor trei.

Cum contribuie într-adevăr dieta mediteraneană la sănătate și longevitate?

Schimbările din dieta mediteraneană modernă sunt și mai îngrijorătoare atunci când ne gândim la ceea ce este în dietă care oferă de fapt beneficii pentru sănătate și longevitate.

Știm care sunt aceste componente, grație studiului EPIC din Grecia (European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition), conceput pentru a înțelege ce anume din dieta mediteraneană contribuie la o sănătate mai bună și la scăderea ratelor de mortalitate.

Iată o defalcare a constatărilor EPIC:

  • Un consum ridicat de alimente vegetale a reprezentat 37,2% din reducerea mortalității. Cei 37,2 la sută pot fi împărțiți în continuare în legume (16,2 la sută), fructe și nuci (11,2 la sută) și leguminoase (9,7 la sută).
  • Reducerea aportului de carne a contribuit cu 16,6% la reducerea mortalității.Important, acest lucru arată că scăderea aportului de carne nu este suficientă - adăugarea de alimente vegetale este la fel de importantă (dacă nu chiar mai importantă).
  • Consumul de ulei de măsline este de 10,6%. Este esențial să subliniem aici că „beneficiul pentru sănătate” al uleiului de măsline este legat de faptul că uleiul de măsline tinde să înlocuiască alte uleiuri care sunt mai bogate în grăsimi saturate. Prin urmare, uleiul de măsline este o alternativă mai bună la aceste uleiuri, dar de fapt nu promovează sănătatea în sine.
  • Peștele nu a avut niciun efect. Acest lucru se datorează faptului că aportul de pește și fructe de mare este scăzut în Grecia (subminând credința populară că peștele este un ingredient comun în dieta mediteraneană).

Conform studiului EPIC, reducerea aportului de carne și a consumului de legume contribuie la o mare parte din beneficiile sănătății și longevității dietei mediteraneene.

Cu toate acestea, versiunea modernă de astăzi, cu cantități mai mari de carne, brânză și ulei și un conținut redus de frunze verzi și alte legume, șterge efectiv aceste beneficii.

Dieta tradițională mediteraneană ar putea păstra într-adevăr „sosul secret” pentru longevitate, dar omologul său modern nu.

Am ajuns oficial la concluzia seriei noastre Blue Zones.

Aceste locații geografice interesante ne-au învățat lecții importante despre longevitate și un lucru este clar.