Acupunctură și plante medicinale - Santa Monica, CA

dieta

Instrucțiuni privind dieta de eliminare

De foarte multe ori, simptomele nespecifice pot fi legate de alergeni dietetici sau intoleranță alimentară. Unele simptome comune ale intoleranței alimentare includ: oboseală cronică, alergii multiple, sensibilități chimice, dureri articulare, artrită, ceață cerebrală și afecțiuni ale pielii. Eliminarea tuturor posibilelor declanșatoare de simptome timp de 4-6 săptămâni și apoi adăugarea individuală a alimentelor suspecte poate ameliora simptomele și clarifica ce alimente sau alimente sunt problematice.

Liniile directoare pentru o dietă de eliminare:

Păstrați un jurnal alimentar timp de trei zile înainte de a începe dieta de eliminare, urmărind ce și când mâncați și starea minții, emoțiilor și corpului. Continuați să faceți intrări pe parcursul fazelor de eliminare și provocare ale dietei. Alegeți un moment în care vă puteți angaja în mod realist să urmați dieta de eliminare, de ex. nu în timpul sărbătorilor sau al sărbătorilor.

În prima sau două săptămâni este posibil să aveți simptome de sevraj și pofte puternice. Cel mai adesea, poftele puternice sunt pentru alimentele la care sunteți sensibil. Rețineți că aceasta nu este o dietă pe tot parcursul vieții, ci o scurtă perioadă de curățare pentru a examina modul în care alimentele pe care le consumați vă afectează sănătatea și bunăstarea.

Alte simptome frecvente ale alergiei sau sensibilității alimentare includ: oboseală, congestie nazală, cearcăne sub ochi, cefalee, dureri musculare, iritabilitate, dureri abdominale, hiperactivitate, deficit de atenție și pierderea memoriei. S-ar putea să fiți surprinși să descoperiți că alimentele pe care le poftiți frecvent sunt vinovați.

Alimente de evitat:

O dietă completă de eliminare elimină unele alimente obișnuite în dieta occidentală. Sensibilitățile la alimente apar de obicei după ce ați consumat un anumit aliment sau substanță frecvent în timp. Adesea, multe lucruri pot fi învățate prin eliminarea unuia sau a tuturor celor mai problematice alimente de mai jos:

  1. Boabe de gluten (grâu, secară, orz)
  2. Lactat
  3. Ouă
  4. Sunt
  5. Porumb
  6. Arahide
  7. Zahăr (și îndulcitori artificiali)

* Începeți prin a elimina alimentele din lista de mai sus care par a fi cel mai probabil să fie o problemă. Când căutați declanșatoare de alimente, există un avantaj în eliminarea mai multor grupuri de alimente în timp ce faceți experimentul de eliminare.

Pe lângă cele 7 grupe de alimente enumerate mai sus, următoarele sunt, de asemenea, extrem de problematice:

  • Cafea
  • Drojdie
  • Legume Nightshade (roșii, cartofi, vinete, ardei gras)
  • Nuci

Alimente pe care le poți mânca:

La prima vedere s-ar putea să găsiți lista de alimente pentru a evita copleșitoare, dar, de fapt, vă puteți bucura de o mare varietate de alimente în dieta de eliminare.

Includeți oricare sau toate următoarele:

  • Orez brun organic
  • Pești oceanici de apă adâncă, inclusiv: portocaliu, halibut, ton, sardine și somon sălbatic
  • Miel, curcan proaspăt (neinjectat cu substanțe chimice sau pre-tamponat), carne de vită (hrănită cu iarbă).
  • Fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure (evitați citricele și merele)
  • Cartofi dulci, igname, varză, morcovi, dovlecei, sparanghel, conopidă, avocado, țelină, usturoi, gumă, ridichi, verdețuri (sfeclă, muștar, spanac, gulere etc.), castraveți, vinete, varză de Bruxelles, varză, avocado, broccoli, pastarnaci, ardei verzi (nu ardei iute sau condimente piperate), rutabaga, praz si napi
  • Nuci proaspete crăpate sau nuci încă în coajă, inclusiv alune, migdale sau nuci pecan. Nucile înmuiate și încolțite sunt mai bune
  • Untul de migdale și untul de susan cu condiția să nu fi fost prelucrați folosind același echipament care produce untul de arahide
  • Apă minerală îmbuteliată, apă de izvor, apă filtrată prin purificare sau apă distilată
  • Uleiuri presate la rece, fără aditivi, inclusiv ulei de cocos, ulei de semințe de in, ulei de susan și ulei de măsline extravirgin
  • Cantități foarte mici de miere sau Stevia, un îndulcitor natural
  • Sare de mare
  • Ghimbir, usturoi (poate) și coriandru

Faza Provocării:

După faza de eliminare, timp în care ați urmărit orice îmbunătățire a simptomelor, începeți să adăugați înapoi un aliment nou la fiecare 3 până la 4 zile și să consumați acel aliment nou cel puțin de două ori pe zi în timpul perioadei de testare; așteptați 3 zile înainte de a adăuga o altă provocare alimentară, deoarece reacțiile pot dura 3 până la 4 zile să apară. Rețineți boabele de gluten, în special grâul și porumbul și produsele lactate până la final, deoarece alergiile fixate pe termen lung la acestea sunt frecvente. Continuați să vă urmăriți zilnic mesele și simptomele pe parcursul fazei de provocare.

Simptome de reactivitate - semne de căutat la reintroducerea alimentelor:

  1. Distres digestiv (balonare, dureri de stomac sau abdominale, gaze, constipație sau diaree etc.)
  2. Inflamația sinusală, congestie, flegmă sau alte probleme de respirație
  3. Simptome cutanate (acnee, mâncărime, erupții cutanate sau roșeață)
  4. Dureri articulare și umflături
  5. Probleme de somn
  6. Claritatea cognitivă și ceața creierului

Dacă un anumit aliment nu declanșează niciun simptom în timpul fazei de provocare, îl puteți adăuga înapoi în dietă după ce ați testat toți potențialii vinovați. Odată ce vă identificați alimentele declanșatoare utilizând acest proces, evitați să consumați aceste alimente timp de câteva luni. Această perioadă de odihnă poate permite sistemului imunitar să-și recupereze toleranța față de alimentele reactive anterior.

Începeți cu o consultație astăzi:

Pentru o dietă completă de eliminare, poate doriți să evitați:

• Toate cerealele și alimentele care conțin cereale, inclusiv: grâu, secară, orz, porumb, ovăz, orez etc.
• Alimente picante și fructe uscate
• Produse lactate, inclusiv iaurt, lapte, înghețată și unt
• Soia, lapte de soia, sos de soia și toate produsele din soia
• Pește și fructe de mare cultivate la fermă, creveți, carne de porc, carne de vită, pui și carne procesată
• Zahăr și alimente care conțin zahăr, inclusiv suc, fructoză, glucoză, zahăr brun și condimente
• Mere și citrice (lămâia și lămâia sunt de obicei tolerate pentru a spori aroma)
• Porumb, cartof alb, roșii, mazăre, fasole și alte leguminoase, inclusiv arahide
• Ouă și alimente care conțin ouă
• Alimentele procesate, în special cele cu aditivi chimici
• Apă îmbuteliată în recipiente de plastic care pot conține plastifianți chimici care se scurg din recipient
• Nuci care sunt prăjite sau tratate în orice mod
• Bere, vin și băuturi spirtoase
• Stimulanți, inclusiv ciocolată, cafea, cola și ceai
• Orice aliment pe care îl consumați în mod obișnuit mai mult de o dată pe săptămână
• NutraSweet®, Equal®, aspartam și zaharină, care sunt îndulcitori chimici artificiali