dieteticianul

Destul de vorbit, este timpul pentru brownies-urile Pamelei

  • 1 cană zahăr alb (poate sub ½ zahăr de nucă de cocos. Aluatul va fi foarte dens și un pic fudge-y)
  • ½ cană zahăr brun sau cocos
  • 1 cană de făină poate folosi 50/50 grâu alb/integral
  • 1 cana praf de cacao neindulcit
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 ouă de in (1 lingură de in măcinat și 3 linguri de apă sau aquafaba per „ou”)
  • ¼ cană sos de mere
  • ½ cană tahini
  • ¾ ceașcă de lapte pe bază de plante
  • 1 lingură suc de lămâie sau oțet
  • 2 lingurițe de vanilie
  • 1 cană fierbând cafea fierbinte

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F
  2. Se amestecă ouăle de in și se lasă deoparte să se gelifice în timp ce pregătiți celelalte ingrediente
  3. Adăugați suc de lămâie sau oțet în laptele pe bază de plante. Se lasă deoparte 10 minute să se acreze. Acest lucru va îmbunătăți aroma brownies-urilor (cum ar fi untul vegan!)
  4. Amestecați ingredientele uscate într-un castron, astfel încât să fie distribuite uniform.
  5. Adăugați ingredientele umede la uscat (nu uitați ouăle de in), cu excepția cafelei, salvați până la ultima. Se amestecă ușor cu o lingură până când este bine combinată, dar nu se amestecă prea mult.
  6. Se toarnă cafeaua și se amestecă ușor. Bateria va fi umedă. Nu-ți face griji!
  7. Ungeți un 9X13 în tigaie sau tapetați-l cu hârtie de copt.
  8. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace la 350F timp de 30 de minute, până când un tester de prăjituri iese curat. Se răcește în tigaie timp de 10 minute și apoi se rotește pe o grătar pentru a finaliza răcirea.
  9. Bucurați-vă de cald! Cu înghețată vegană. Viața este delicioasă.

Etichetați @hookedonplants și @drpamela_rd dacă faceți acest lucru! Ne place să văd creațiile.

Pentru mai multe inspirații și informații despre consumul de plante, înscrieți-vă la e-mailurile mele pentru inspirație bi-săptămânală, rețete, plus un PDF gratuit despre Cum să vă legați de plante!