Permiteți-mi să vă pun o întrebare. Dimineața, când vă treziți, săriți din pat plin de energie gata să luați o nouă zi?

Sau vă temeți să auziți sunetul ceasului cu alarmă, vă luptați să deschideți ochii și apoi să vă împiedicați încet de drumul spre baie încă pe jumătate adormit?

alimentară
Dacă te trezești obosit în fiecare dimineață, este posibil să suferi de o intoleranță alimentară nediagnosticată.

Dacă ești ca majoritatea oamenilor, probabil că urăști să te ridici din pat dimineața și te-ai obișnuit atât de mult să te simți grog și obosit când te trezești, încât presupui că este normal.

Ceea ce probabil nu v-ați dat seama este că acesta este un simptom clasic al intoleranței alimentare sau al sensibilității alimentare, așa cum se numește uneori.

Cum se dezvoltă intoleranța alimentară?

Când îți pui ceva în corp care este otrăvitor, dăunător sau pur și simplu nu se potrivește machiajului genetic, corpul tău sună un semnal de alarmă pentru a-ți spune să oprești ceea ce faci.

Această „alarmă” poate apărea sub forma unei dureri de cap, senzație de rău sau chiar un gust prost în gură.

Când mănânci ceva care nu este bun pentru tine, corpul sună o alarmă pentru a te avertiza asupra pericolului.

Cu toate acestea, dacă ignorați aceste semne de avertizare și continuați să puneți același lucru în corpul vostru, atunci în cele din urmă, corpul dumneavoastră se obișnuiește cu acesta și nu mai trage alarma. Unul dintre cele mai bune exemple pentru a ilustra acest lucru este fumatul.

Când oamenii încep să fumeze, tusesc adesea sau se simt leșinați. Acestea sunt primele semnale de alarmă și modul în care organismul spune „hei, nu este bine pentru mine, oprește-te! ”

În acest moment, majoritatea oamenilor își vor asculta corpul și nu vor mai fuma o țigară. Dar pentru cei care fumează în continuare, corpul lor se va obișnui în cele din urmă cu țigările și în curând vor putea fuma fără efecte adverse aparente.

Dacă o persoană a fumat suficient de mult, va începe să simtă simptome de sevraj atunci când nu a fumat și va începe să se simtă rău ca urmare.

Acest lucru se întâmplă deoarece corpul a devenit atât de obișnuit să primească otrăvurile găsite în țigări, încât acum crede că are nevoie de ele pentru a supraviețui.

Dacă acea persoană fumează din nou în timpul perioadei de sevraj, corpul va primi ceea ce „are nevoie” și simptomele de sevraj de care suferea persoana vor dispărea rapid.

În cele din urmă, însă, vine un moment în care organismul nu mai poate tolera otrăvurile pe care le conțin țigările. Când se întâmplă acest lucru, fumătorul va începe să observe efecte adverse asupra sănătății care apar treptat pe o perioadă de timp cu severitate crescândă.

Sindromul general de adaptare (GAS)

În lumea medicală, procesul de reacție de alarmă, rezistență și epuizare pe care tocmai l-am descris este cunoscut sub numele de Sindromul general de adaptare (GAS).

Descrie modul în care corpul tău încearcă să te avertizeze atunci când faci ceva dăunător, cum poate tolera stresul pentru o anumită perioadă de timp și cum în cele din urmă începe să se descompună, deoarece nu poate dura mai mult.

Această idee vine de la omul de știință Hans Selye, care a studiat modul în care șobolanii au reacționat la stres. El a descoperit că, atunci când sunt expuși unui factor de stres (adică ceva care provoacă stres), șobolanii au devenit agitați și au fost deranjați în mod clar în mediul lor.

Dar după un timp, șobolanii s-au adaptat curând la stresul în care se aflau și și-au reluat comportamentele normale. În cele din urmă, totuși, expunerea continuă la factorul de stres a dus la moartea șobolanilor.

Hans Selye a constatat că, atunci când este expus la un factor de stres, șobolanii au devenit mai întâi angajați, apoi s-au adaptat la stres înainte de a muri în cele din urmă din cauza oboselii suprarenale.

Același lucru care se întâmplă cu țigările poate apărea și cu alimentele pe care le consumați. Doar de această dată, în loc să fie afectat de substanțele chimice din țigări, corpul dumneavoastră este afectat de substanțele chimice din anumite tipuri de alimente.

Dacă încetezi brusc să mănânci aceste alimente, începi să suferi de întrerupere și, la fel ca și fumătorul, vei începe să poftești ceva care este de fapt dăunător pentru tine.

De cele mai multe ori, acest proces începe în copilăria timpurie. Deși, poate apărea și în orice stadiu al vieții ca urmare a consumului de alimente la care sunteți intolerant genetic. Cel mai bun mod de a vă gândi la acest tip de intoleranță este comparându-l cu o alergie alimentară.

Unii oameni vor suferi o reacție adversă după ce au mâncat un aliment, să zicem, un avocado, în timp ce alții pot mânca același aliment fără a avea probleme.

Motivul pentru aceasta este că suntem cu toții unici din punct de vedere genetic, astfel încât diferiți oameni pot reacționa diferit la diferite tipuri de alimente ca urmare a structurii lor genetice.

Spre deosebire de o alergie alimentară care produce adesea o reacție de alarmă imediată și vizibilă, intoleranțele alimentare pot fi mult mai greu de observat, deoarece este posibil să nu experimentați o reacție adversă până la ore sau chiar zile după ce ați mâncat mâncarea.

Totuși, intoleranța alimentară (adică un aliment care provoacă o reacție adversă în corpul dumneavoastră) este diferită de o alergie alimentară, deoarece efectele sale inițiale, reacția de alarmă, tind să fie mult mai subtile.

În loc să vă faceți rău sau să vă luptați pentru respirație, de exemplu, este posibil să nu observați niciun simptom imediat.

Ca urmare, simptomele pe care le întâmpinați în cele din urmă (de exemplu, greață, balonare, senzație de rău, ceață cerebrală, dureri de stomac, vedere încețoșată, erupție pe piele, cefalee) este puțin probabil să fie asociate cu alimentele pe care le-ați consumat sau beți anterior.

Adăugați la faptul că anumite substanțe chimice din alimente, atât naturale, cât și artificiale, sunt cunoscute ca dependență și este destul de ușor să vedeți cum o persoană poate continua să mănânce un aliment pe care îl are intoleranță genetică și care îi dăunează corpului.

Notă: Intoleranța alimentară tinde să fie cauzată de tulburări digestive, cum ar fi lipsa enzimelor potrivite pentru a digera corect un aliment (de exemplu, intoleranță la lactoză) sau o intoleranță la ceva pe care îl conține un aliment, cum ar fi histamina sau o substanță chimică artificială, cum ar fi aspartamul . Cu toate acestea, alergiile alimentare sunt bazate pe imunitate.

În timpul procesului de rezistență, corpul tău se adaptează la alimentele dăunătoare pe care le consumi, astfel încât, deocamdată, pari să fii în stare bună de sănătate.

Când o persoană ajunge la stadiul de epuizare și corpul său nu mai poate tolera mâncarea la care este intolerantă, va începe să sufere probleme de sănătate.

De obicei, acest lucru se întâmplă atunci când o persoană ajunge la 30, 40 sau 50 de ani, dar uneori, se poate întâmpla atunci când o persoană ajunge la 20 sau chiar la adolescență târzie.

Cât de repede o persoană ajunge la stadiul de epuizare poate varia, deoarece acest lucru depinde în mare măsură de structura genetică generală, de tipul de alimente pe care le consumă, de cât de intolerante sunt față de un aliment și de frecvența cu care consumă acel aliment.

Dacă continuați să mâncați alimente greșite pentru machiajul vostru genetic, atunci în cele din urmă corpul nu va mai putea face față și veți începe să dezvoltați probleme de sănătate ca urmare.

Dar un lucru este sigur, dacă continuați să mâncați ceva la care sunteți intolerant genetic, atunci va veni un moment în care sănătatea dvs. începe să fie afectată de aceasta.

De cele mai multe ori, oamenii vor atribui aceste efecte negative asupra sănătății procesului natural de îmbătrânire. Dar când se descoperă adevărata cauză, aceasta se reduce aproape întotdeauna la dieta lor.

Simptome de retragere a alimentelor

Unul dintre lucrurile care fac ca intoleranța alimentară să fie atât de mortală cu care să trăiești, este că alimentele la care ești intolerant, cel mai probabil ești deja dependent. Aceasta înseamnă că, atunci când nu consumați aceste alimente, veți începe să experimentați simptome de sevraj.

Unele dintre cele mai frecvente dintre aceste simptome includ: dureri de cap, iritabilitate, schimbări ale dispoziției, lipsa de concentrare, oboseală, nervozitate și sentimente de depresie.

Ca urmare a acestor simptome de sevraj, învățați să asociați plăcerea cu alimentele care vă ajută să vă atenueze retragerea. Aceasta înseamnă că, în timp, devii motivat să le consumi în mod regulat.

Când încetați să consumați alimente la care sunteți intolerant, puteți experimenta simptome de sevraj care vă vor face să poftiți de aceste alimente.

De cele mai multe ori, retragerea din alimente se observă cel mai mult dimineața. În momentul în care te trezești, au trecut 12-14 ore de la ultima masă, care este mai mult decât suficient pentru ca simptomele de sevraj să apară.

Acesta este motivul pentru care este destul de obișnuit ca cineva să se trezească simțindu-se groggy, obosit și iritabil dimineața, deoarece pe tot parcursul nopții au suferit o perioadă prelungită de retragere a alimentelor.

Când își iau micul dejun și își prepară cafeaua, grâul și laptele, își pun capăt retragerii și starea de spirit începe să se ridice din nou. Problema este că mulți oameni nu asociază niciodată cum se simt dimineața cu alimentele pe care le consumă.

Drept urmare, pot continua mai mulți ani consumând alimente la care au o intoleranță genetică.

Dacă vă simțiți ca dracu 'la prima oră dimineața și vă simțiți doar ca dumneavoastră după micul dejun, cel mai probabil v-ați trezit cu un simptom de sevraj alimentar.

Unele dintre cele mai frecvente intoleranțe alimentare pe care le au oamenii includ alimente care conțin zahăr, grâu, lactate și cofeină. Toate acestea pot provoca o varietate de simptome în organism odată ce o persoană intră în stadiul de epuizare a modelului sindromului de adaptare generală.

De exemplu, zahărul poate duce la candida, creșterea în greutate în exces și rezistența la insulină. Grâul poate provoca probleme respiratorii sau articulare. Produsele lactate pot provoca probleme articulare sau stomacale. Și cofeina poate provoca oboseală suprarenală și îmbătrânire prematură.

Aceste simptome se vor agrava progresiv pe măsură ce o persoană îmbătrânește, deși primele semne apar în mod normal în perioada de la sfârșitul anilor 20 până la începutul anilor 30.

Grâul și produsele lactate sunt cele mai frecvente două surse de intoleranță alimentară.

Ceea ce înseamnă, în esență, este că alimentele care sunt rele pentru dvs. sunt, probabil, și alimentele sau băuturile pe care le doriți cel mai mult. Acesta este motivul pentru care intoleranța alimentară și dependența alimentară ulterioară pe care o creează pot fi atât de greu de depășit.

Deoarece odată ce o dependență a luat stăpânire pe tine, ea conduce invariabil la modele obișnuite de comportament care te determină să mănânci aceste alimente proaste în mod constant și regulat.

Testarea intoleranței alimentare

Marea majoritate a oamenilor au o intoleranță alimentară pe care nu o cunosc. Acest lucru este de obicei legat de un aliment pe bază de grâu, cum ar fi pâinea sau berea, sau un produs pe bază de lactate, cum ar fi laptele sau brânza.

Totuși, să afli exact la ce alimente ești intolerant poate fi dificil. Acest lucru se datorează faptului că singurul mod în care veți ști cu siguranță la ce sunteți intolerant, este supus unui test de intoleranță alimentară sau încercând să vă dați seama singur prin încercări și erori.

Componența noastră genetică înseamnă că toți reacționăm la alimente diferit. Ca rezultat, ceea ce poate fi sănătos pentru o persoană poate fi nesănătos pentru alta.

În plus, deoarece toți reacționăm diferit la alimente, nu puteți presupune doar că ceea ce recomandă cineva ca o dietă sănătoasă bună, va fi de fapt bun și sănătos pentru dvs.

Roșiile, de exemplu, sunt considerate, în general, ca un aliment natural sănătos. Dar pentru unii oameni, consumul unei roșii poate determina dezvoltarea unor tulburări ale pielii sau artrită.

Deci, dacă suferiți de orice fel de problemă de sănătate sau dacă aveți antecedente de boală în familie, atunci este vital să examinați în mod regulat tipurile de alimente pe care le consumați, indiferent cât de sănătos le-ați putea considera.

Simptomele de retragere din alimentele intolerante durează în mod normal aproximativ 5-7 zile. Deci, dacă nu încercați în mod specific să găsiți alimentele la care sunteți intoleranți, probabil că nu veți afla până când acestea nu vă vor cauza probleme de sănătate vizibile.

Dacă doriți să aflați mai devreme decât aceasta, mai jos sunt enumerate câteva dintre lucrurile pe care le puteți face:

1) Teste de intoleranță alimentară

Un test de intoleranță alimentară poate fi făcut acasă sau efectuat profesional, printr-un test de scaun, sânge sau respirație, într-un laborator. Testele de laborator sunt cele mai exacte, dar sunt și cele mai scumpe, și atât de mulți oameni aleg să testeze intoleranța alimentară acasă.

Un test de intoleranță alimentară la domiciliu sau în laborator este cel mai precis mod de a determina alimentele intolerante.

Dacă vă testați acasă, veți descoperi că unele truse pot da rezultate foarte bune. Cu toate acestea, alte truse, de obicei cele mai ieftine, pot produce falsuri pozitive, ceea ce înseamnă că vi se va spune că sunteți intolerant la un aliment atunci când nu sunteți.

Testele de intoleranță alimentară sunt în prezent cel mai precis mod de a determina intoleranțele alimentare și vă vor ajuta să identificați problemele alimentelor pe care le puteți încerca apoi să le eliminați din dietă unul câte unul.

2) Dieta de post/eliminare

Postul este un alt mod de a testa intoleranța alimentară și poate fi foarte eficient, cu condiția să știți ce să aveți grijă și să aveți o experiență de post.

Totuși, este important să rețineți că postul poate fi, de asemenea, foarte periculos și, prin urmare, nu trebuie să vă grăbiți în nepregătit.

Când posti, corpul tău suferă o perioadă de retragere, deoarece se curăță de alimentele pe care le-ai mâncat.

Postul vă poate ajuta să testați intoleranța alimentară, deoarece vă curăță sau detoxifică organismul de alimentele pe care le consumați în mod normal. Acest lucru vă permite apoi să treceți printr-o perioadă de retragere în timp ce corpul dumneavoastră este curățat.

După ce a avut loc acest proces, care durează în mod normal aproximativ 5-7 zile, puteți reintroduce treptat alimentele înapoi în dieta dvs. pentru a vedea ce fel de efect au asupra dumneavoastră.

Cu toate acestea, acesta este un proces lung și care necesită o cantitate extraordinară de autodisciplină.

Prin introducerea treptată a unuia sau a două alimente noi în dieta ta după finalizarea unui post, vei putea determina ce fel de efecte au diferitele alimente asupra corpului și minții tale.

Dacă doriți să încercați postul, s-ar putea să vă fie de ajutor să păstrați un jurnal alimentar, astfel încât, atunci când începeți să mâncați din nou, să puteți înregistra cum vă simțiți după ce ați mâncat un anumit aliment.

Amintiți-vă, totuși, că unele efecte pot să nu apară timp de câteva zile după masă. Deci, pentru a obține rezultate exacte de la postul tău, ar trebui să mănânci un singur tip de mâncare timp de o săptămână sau două înainte de a introduce un alt aliment înapoi în dieta ta.

În timpul postului, este de asemenea o idee bună să faceți o curățare a colonului. Acest lucru se datorează faptului că durata simptomelor de sevraj pe care le experimentați depinde în mare măsură de cât timp odihnește mâncarea în intestin. Deci, dacă sunteți constipat, simptomele de sevraj vor dura mai mult.

3) Pofte alimentare

Alimentele la care sunteți cel mai intolerant vor fi probabil alimentele pe care le poftiți zilnic. Deci, faceți o listă cu alimentele pe care le doriți cel mai mult sau simțiți-vă ca și cum nu ați putea trăi fără.

Dorința de a ameliora un simptom de sevraj vă poate face să poftiți anumite tipuri de alimente. Acest lucru poate semnala că sunteți intolerant la acea mâncare.

Gândiți-vă la alimentele pe care trebuie să le consumați în fiecare zi și care, dacă nu ați mânca, v-ar pune într-o dispoziție proastă, vă vor face să vă simțiți obosiți sau v-ar face să nu vă puteți concentra.

După ce ați întocmit lista scurtă de alimente, încercați să le excludeți din dietă pentru o perioadă de cel puțin o săptămână. Sau, dacă nu aveți mișcări intestinale regulate, pentru o perioadă de două săptămâni.

Acest lucru poate fi un mod destul de eficient de a determina intoleranțele alimentare, dar, în același timp, poate fi, de asemenea, foarte greu de făcut, deoarece va trebui să lupți împotriva poftelor și dependențelor pentru a reuși.

Ce poate declanșa poftele alimentare?

Deși poate dura 7-14 zile până când simptomele de sevraj să dispară odată ce încetați să mâncați un aliment de care sunteți dependent, poate dura până la un an până când poftele alimentare dispar complet.

Din păcate, atâta timp cât aceste pofte de mâncare rămân, dieta și slăbirea vor fi mult mai dificile pentru tine.