Maggie 7 decembrie 2017 Articole, Blog

intoleranță

Există o mulțime de neînțelegeri ale furnizorilor și ale pacienților cu privire la diferențele dintre o intoleranță/sensibilitate și o reacție alergică la alimente și am creat acest articol pentru a ajuta la demitizarea confuziei dintre reacții și testare.

După cum se spune, „tu ești ceea ce mănânci”. Ce se întâmplă dacă alimentele pe care le consumați provoacă simptome, agravează inflamația și ajung să vă facă să vă simțiți mai rău?

Există 3 tipuri de reacții la alimente în care sistemul dvs. imunitar identifică accidental proteina acelui aliment ca inamic și o atacă.

În primul rând, răspunsul autoimun duce la o mulțime de simptome diferite și, eventual, leziuni. Cea mai cunoscută afecțiune pentru aceasta este boala celiacă, unde există un răspuns autoimun la gluten și gliadină. Această testare se face de obicei prin prelucrarea sângelui și/sau biopsia intestinului subțire. Există o mulțime de furnizori de asistență medicală primară și specialiști care sunt confuzi cu privire la modul de diagnosticare a bolii celiace. Unora dintre pacienți li se spune că nu au boală celiacă fără liniile directoare adecvate pentru testare. Urmăm liniile directoare ale Clinicii Mayo și unul dintre obiectivele practicii noastre este acela de a ajuta pacienții să facă testarea adecvată pentru a obține răspunsul corect dacă au sau nu boală celiacă.

Al doilea este răspunsul imun de hipersensibilitate IgE imediată de tip I cunoscut în mod obișnuit ca alergie alimentară. Această reacție apare de obicei foarte repede (minute până la ore) după ce ați mâncat un aliment jignitor și simptomele variază de la ușoare la severe. Mulți sunt conștienți de alergiile alimentare care provoacă anafilaxie (exemplul cel mai frecvent fiind arahide și copii), dar pot prezenta și mâncărimi ale buzelor/limbii/gâtului, nas înfundat, dureri de cap, dureri de burtă, diaree, gaze, balonare, reacții cutanate și oboseală bruscă . Acest test se face de obicei prin sânge, cu toate acestea, majoritatea adulților își găsesc „alimentele declanșatoare”, deoarece reacția este atât de rapidă. Dacă înghețata provoacă diaree imediată, sau căpșunile creează umflături ale buzelor, iar alunele îți închid gâtul - nu uiți ușor. De obicei, este destul de evident, deoarece simptomele apar atât de repede pentru mâncarea jignitoare. Când este necesară testarea, rulăm panouri alimentare IgE pentru a ajuta pacienții atunci când este mai dificil să ne dăm seama care este alimentul, deoarece unii pot avea alergii multiple. Testarea IgE se efectuează prin orice laborator standard.

Al treilea este răspunsul IgG și IgA non-imediat (întârziat) cunoscut în mod obișnuit ca intoleranță alimentară sau sensibilitate alimentară. Acest lucru diferă de răspunsul imediat la alergia alimentară IgE, deoarece simptomele pot să nu apară timp de ore sau zile, ceea ce face dificilă identificarea exactă a alimentelor care provoacă ce reacție în organism, mai ales că oamenii tind să mănânce aceleași alimente din nou și din nou. Simptomele intoleranțelor/sensibilităților alimentare includ: dureri în gât, nas înfundat, congestie, dureri de cap, dureri de burtă, constipație, diaree, gaze, balonare, probleme hormonale, cap de ceață, dureri de cap, creștere în greutate, oboseală, dureri articulare, depresie, modificări de comportament, anxietate și probleme ale pielii. De unde știi dacă produsele lactate îți provoacă ceață mentală sau glutenul îți provoacă oboseală sau migdalele îți cresc acneea dacă le consumi zilnic?

Testarea pentru intoleranțele/sensibilitățile alimentare IgG și IgA este confuză pentru mulți furnizori de asistență medicală, deoarece nu sunt de obicei instruiți cu privire la acest tip de reacție, deoarece nu este nici evidentă, nici nu pune viața în pericol, cu toate acestea, intoleranțele și sensibilitățile câștigă conștientizarea publicului pe măsură ce oamenii îndepărtează alimentele ofensatoare grupuri pentru a sprijini planurile de tratament pentru autism/tulburări de spectru, boli cronice și pentru a reduce cu succes inflamația în organism. Din păcate, însă, există unele dovezi contradictorii cu privire la compararea IgG versus IgE și testarea din spatele acesteia. Rețineți că acestea sunt diferite „ramuri” ale sistemului dvs. imunitar și faptul că sunteți alergic la un aliment nu înseamnă că sunteți intolerant și invers.

Unele studii și studii negative au apărut recent, concluzionând că testarea intoleranței IgG nu are valabilitate sau valoare. Cu toate acestea, când noi și alții am analizat toate cercetările împotriva testării intoleranței alimentare, studiile subliniază în mod obișnuit că, atunci când cineva retrage un anumit aliment pe baza rezultatelor testării IgG și că alimentele sunt apoi reintroduse, nu există simptome imediate care să provoace îngrijorare . Cu toate acestea, așa cum tocmai am discutat despre natura răspunsurilor mediate de IgG și IgA este că acestea sunt scăzute și lente și pot dura câteva zile până să apară. Nu este o erupție pe care o poți măsura și nici un atac brusc de astm pe care îl poți vedea clar. Poate fi oboseala generală care se agravează încet, o durere de cap care se dezvoltă 24 de ore mai târziu, probleme de comportament care apar sau câteva somnuri proaste de noapte. Studiile subliniază, de asemenea, că furnizorii care utilizează testarea IgG îl folosesc ca test „absolut”, în sensul că toți markerii pozitivi nu trebuie consumați din nou. Noi, la Sherwood Family Medicine, alegem să folosim testul puțin diferit datorită experienței și formării noastre.

Testul de intoleranță/sensibilitate alimentară servește drept ghid pentru a ajuta pacienții să determine alimentele de top care să se rotească din dietă pentru a „curăța casa” și pentru a deveni mai sănătoși înainte de a o reintroduce la o dată ulterioară. De obicei, atunci când identificăm intoleranța, avem un pacient care oprește alimentele complet timp de patru până la șase săptămâni (și, în unele cazuri, mult mai mult) pentru a evalua ceea ce s-a îmbunătățit înainte de a lua în considerare chiar consumul din nou. Unii oameni consideră că reintroducerea aduce o revenire imediată a simptomelor și, prin urmare, nu ar trebui să fie consumată niciodată, în timp ce alții consideră că o mâncare jignitoare este „în regulă” la doze mici sau la intervale rare. Nu există „alb-negru” cu teste de intoleranță/sensibilitate, motiv pentru care efectuăm testul ca un loc bun pentru a începe.

Deși nu există un test standard IgG de aur, în experiența noastră clinică, testul de intoleranță/sensibilitate alimentară pe care îl folosim poate fi un instrument excelent. Furnizorii noștri le fac de câțiva ani. Am reușit să folosim rezultatele pentru a ghida pacienții într-un mod rezonabil, care are sens să îndepărteze în mod sistematic anumite alimente, pentru a afla care este cauza principală a unor simptome pe tot parcursul vieții. Funcționează? Da, de foarte multe ori, totuși, nu este potrivit pentru toată lumea, deoarece înțelegem că poate fi dificil să eliminați alimentele preferate, iar unii pacienți nu sunt pregătiți să facă aceste schimbări. Pentru cei care sunt gata să adâncească, să găsească răspunsuri și să iasă cu un corp mai puternic, mai echilibrat, sănătos, atunci merită.

Primim în mod regulat mărturii ale pacienților despre efectele de schimbare a vieții pe care le-a creat testul și eliminarea ulterioară. Pacienții ale căror dureri de cap cronice dispar, sindromul premenstrual se echilibrează, depresia se ridică, oboseala se îmbunătățește, somnul reia, durerile articulare se calmează, erupțiile cutanate dispar, comportamentul se schimbă în bine, balonarea se diminuează, pierderea în greutate apare, intestinele devin regulate și mai mult. Acești pacienți raportează revenirea completă a simptomelor consumând mâncarea (mâncărurile) ofensatoare, însă este posibil să nu apară timp de ore până la zile, motiv pentru care studiile clinice pot fi atât de dificil de evaluat pe deplin. Știm că aceasta este o lucrare importantă, deoarece pacienții au trimis mulți dintre prietenii și familia lor pentru a face teste de intoleranță/sensibilitate.

Dacă sunteți interesat de o abordare mai profundă a cauzei rădăcină a simptomelor dvs., este posibil să fiți testat pentru dvs. și pentru familia dvs. Discutați cu furnizorul dvs. despre asta astăzi. Apreciați-ne pe Facebook și verificați pentru a primi toate feedurile pentru a vă conecta cu noi pentru a primi cele mai recente actualizări despre alergiile și intoleranța alimentară. Sunați-ne pentru a vorbi cu un furnizor care va colabora cu dvs. pentru a vă ajuta să vă dați seama de problemele alimentare. Nu uita, tu ești ceea ce mănânci. Suntem aici pentru a vă ajuta!

Mărturiile, declarațiile și opiniile prezentate pe site-ul nostru web sunt aplicabile persoanelor descrise. Rezultatele vor varia. Mărturiile au fost furnizate în mod voluntar și nu sunt plătite și nici nu au fost furnizate cu produse, servicii sau beneficii gratuite în schimbul declarațiilor menționate. Mărturiile sunt reprezentative pentru experiența clientului, dar rezultatele exacte și experiența vor fi unice și individuale pentru fiecare client.