intoleranța

Laptele poate avea un corp bun, dar nu dacă sunteți unul dintre milioanele de oameni care sunt intoleranți la lactoză.

Dacă sunteți, nu puteți digera zahărul natural (numit lactoză) din lapte și produse lactate.

Simptomele de intoleranță la lactoză includ:

  • Diaree
  • Greaţă
  • Balonare
  • Crampe stomacale
  • Gaz

Dar există modalități de a gestiona intoleranța la lactoză, în timp ce obțineți în continuare nutriția alimentelor lactate.

Ce cauzează intoleranța la lactoză?

Lactaza, o enzimă din intestinul subțire, descompune zahărul din produsele lactate. Dacă corpul dumneavoastră nu produce suficientă lactază, este posibil să aveți diaree și stomac deranjat atunci când mâncați sau beți produse lactate.

Este posibil să aveți simptome ușoare, moderate sau severe, în funcție de cantitatea de lactază pe care o produce corpul dumneavoastră.

Majoritatea oamenilor dezvoltă niveluri scăzute de lactază în timpul copilăriei (aproximativ 5 ani). La unii oameni, aceste niveluri scăzute continuă până la maturitate.

Nivelurile scăzute de lactază pot fi cauzate și de:

Genetica: Este rar, dar unii oameni se nasc cu o mutație genetică care îi împiedică să producă lactază. Bebelușii cu aceasta au de obicei diaree de la naștere.

Naștere prematură: Bebelușii născuți devreme nu pot produce suficientă lactază la început. Vor face mai multe pe măsură ce vor îmbătrâni.

Alte condiții de sănătate: Lucruri precum boala celiacă, sindromul intestinului iritabil, fibroza chistică și boala Crohn, precum și leziunile intestinului subțire, pot duce la mai puțină lactază.

Cum îmi pot controla simptomele?

Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți avea simptome între 30 de minute și 2 ore după ce ați mâncat sau ați băut produse lactate.

Vă puteți controla simptomele cu modificări ale dietei, cum ar fi evitarea alimentelor lactate. Dar s-ar putea să descoperiți că puteți avea unele tipuri de lactate. De exemplu, puteți afla că unele brânzeturi, cum ar fi elvețianul, cheddar, feta sau capra, nu vă deranjează, în timp ce altele declanșează simptome. Sau este posibil să aveți un pahar de lapte, dar nu mai mult.

  • Mănâncă și bea lapte fără lactoză sau înlocuitori fără lactate, cum ar fi lapte de soia, orez, migdale sau cânepă.
  • Asociați un aliment solid cu un produs lactat (cum ar fi cerealele cu lapte)
  • Luați o enzimă lactază atunci când mâncați lactate. Le puteți obține sub formă de comprimate fără prescripție medicală sau lichide.

Unde se poate ascunde lactoza

Deși laptele este cel mai asociat cu intoleranța la lactoză, orice produs lactat poate provoca diaree și alte simptome. Lactoza poate fi găsită și în:

  • Iaurt
  • Brânză
  • Cremă de brânză
  • Brânză de vacă
  • Inghetata

Laptele și produsele lactate nu sunt singurii infractori. Lactoza poate fi găsită în alimente la care nu vă așteptați, inclusiv:

  • Pâini întărite cu calciu
  • Cereale și produse de patiserie
  • Înlocuitori de masă praf
  • Cartofi instant, supe și băuturi pentru micul dejun
  • Amestecuri de clătite, biscuiți și prăjituri
  • Margarină
  • Pansamente pentru salată
  • Produse etichetate „fără produse lactate”, cum ar fi toppinguri și cremă bătute, care pot include ingrediente derivate din lapte

Dacă aveți intoleranță la lactoză, cel mai bun mod de a evita simptomele este să citiți etichetele alimentelor. Evitați produsele cu:

  • Zer
  • Curds
  • Subproduse din lapte
  • Lapte praf uscat fără grăsime
  • Solide uscate din lapte

Lactoza se găsește și în mai mult de 20% din medicamentele eliberate pe bază de rețetă și în unele medicamente fără prescripție medicală. Pastilele contraceptive pot conține lactoză. Chiar și lucrurile pe care persoanele cu intoleranță la lactoză le pot lua pentru ameliorare, cum ar fi comprimatele pentru a reduce acidul și gazele din stomac, pot conține lactoză.

Adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului dacă un medicament are lactoză înainte de a o lua.

Cum să obțineți suficient calciu

Dacă reduceți lactatele, este deosebit de important pentru dvs. să obțineți suficient calciu. Este unul dintre nutrienții esențiali ai corpului. Ai nevoie pentru oase sănătoase. De asemenea, împiedică osteoporoza, o afecțiune care lasă oasele subțiri și ușor de rupt.

Dacă aveți intoleranță la lactoză, o serie de alimente care nu sunt lactate vă pot ajuta să obțineți suficient calciu. Ei includ:

  • Verduri și legume întunecate, cu frunze, cum ar fi broccoli, spanac și varză
  • Somon și ton
  • Fasole și leguminoase
  • Lapte de soia și brânzeturi fortificate cu calciu
  • Lapte de migdale
  • Portocale

De asemenea, este posibil să puteți mânca iaurt care are culturi active. Unele studii au descoperit că culturile active din iaurt produc acele importante enzime lactazice, care vă pot ajuta să digerați lactoza din iaurt. Iaurturile probiotice oferă, de asemenea, bacterii bune fără lactate.

Dacă evitați laptele, trebuie, de asemenea, să vă asigurați că obțineți suficientă vitamina D. Funcționează cu calciu pentru a menține oasele puternice, iar laptele este o sursă majoră de vitamina D. Dacă sunteți intolerant la lactoză, întrebați medicul dumneavoastră dacă ar trebui să luați un supliment de calciu și vitamina D.

Referință medicală WebMD

Revizuit de Carol DerSarkissian la 26 august 2019

Centrul național de informare a bolilor digestive naționale: „Intoleranță la lactoză”.

Referință medicală WebMD: „Intoleranță la lactoză - Prezentare generală a subiectului”.

Adolfsson, O., American Journal of Clinical Nutrition, August 2004.

Referință medicală WebMD: „Intoleranță la lactoză: tratament la domiciliu”.