Ghid GRATUIT de pregătire a meselor de 7 zile!

Aceste ouă fierte cu sos de înmuiere thailandez sunt o schimbare proaspătă și zingătoare a ouălor plictisitoare pentru micul dejun. Cu suc de lime condimentat și o lovitură proaspătă de căldură, va fi o schimbare proaspătă a rutinei de mic dejun.

Cartea bucate

Sos tailandez Keto-Friendly

Un sos thailandez de scufundare poate fi foarte simplu, cuprinzând de obicei suc de lămâie, sos de pește și zahăr. Având în vedere că am vrut să fac o versiune fără zahăr a acestui sos, am vrut să mă asigur că eritritolul și fructul de călugăriță vor fi suficient de dulci, fără a obține gusturi de menta sau de răcire.

Destul de sigur, combinația dintre eritritol și fruct de călugăr a funcționat perfect! Deci, pentru referințe viitoare, iată cum să construiți un sos thailandez fără zahăr:

  • 6 părți suc de lămâie
  • 3 părți sos de pește
  • 2 părți îndulcitor la alegere (de exemplu, eritritol și fruct de călugăr)

Dacă doriți să utilizați 100% stevia sau 100% fructe călugărești, vă rugăm să consultați ghidul meu pentru înlocuitorii Keto pentru ingrediente specifice.

Ce a inspirat acest fel de mâncare?

În calitate de muzician, aș cânta alte genuri de muzică, apoi le-aș aduce împreună. Această idee este exact ceea ce a făcut din multe genuri noi ceea ce sunt astăzi. Dar mi-am dat seama că nu fac același lucru cu gătitul meu.

În Australia, suntem foarte influențați de bucătăriile din China, Vietnam, Malaezia, Coreea, Thai, Japonia și multe alte țări asiatice fantastice. Problema este că mulți nu știu cum să gătească aceste bucătării și se bazează foarte mult pe mâncăruri de luat masa (în general, deoarece este mult mai ușor să cumperi mâncare asiatică excelentă decât să înveți cum să le gătești).

În propria mea bule de gătit nieve, am decis să devin un pasionat al tuturor bucătăriilor și să stăpânesc elementele de bază ale diferitelor arome din întreaga lume, începând cu mâncarea thailandeză, cu speranța că într-o bună zi pot să-mi aduc împreună combinațiile autentice.

De asemenea, tocmai am fost super inspirat de Po, Brendan, Kahn și Jess la ultimul Masterchef din Australia. Oricine altcineva cu mine?

Cele mai utile cărți de bucate thailandeze

Din cercetările mele, am decis să achiziționez Hot Thai Kitchen (de Pailin Chonchitnant) și Thailand: The Cookbook (de Jean-Pierre Gabriel). Hot Thai Kitchen este un pic mai util, deoarece explică de ce și cum sunt preparate mâncărurile thailandeze, în timp ce cartea de bucate de mai târziu se concentrează mai mult pe diverse rețete.

Link-urile de mai sus sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că, fără costuri suplimentare pentru dvs., voi câștiga un comision dacă faceți clic printr-o achiziție.

Acest ouă fierte în stil thailandez cu sos de scufundare este inspirat din cartea de bucate a lui Jean-Pierre Gabriel, dar îl face sărace în carbohidrați și corectează cantitatea de sos necesară pentru numărul de ouă fierte care sunt făcute.