referitoare
Nu ar trebui să săriți doar într-o dietă nouă sau într-o rutină de antrenament fără să știți exact de ce are nevoie corpul dumneavoastră. IMAGINE iStock

Dr. Ted Achacoso și Roland Pankewich sunt experții #FNRealDeal pentru FemaleNetwork.com pentru luna septembrie.

#FNRealDeal este o serie specială de FN în care experții din domeniu abordează cele mai presante preocupări ale cititorilor noștri de 30 de ani, pe baza comentariilor și feedback-ului de pe rețelele de socializare și Girltalk. Dacă vreți un subiect pe care doriți să îl discutăm (modă și frumusețe, carieră, finanțe, călătorii, relații) sau orice întrebare pe care vi-a fost întotdeauna frică să o adresați, nu ezitați să ne contactați prin Facebook sau să trimiteți un e -mail la [email protected] cu subiectul „Întrebare #FNRealDeal”. Expeditorii vor rămâne anonimi.

Devii mai conștient de sănătatea ta odată ce ai atins vârsta de 30 de ani și asta este destul de normal, mai ales când începi să descoperi că corpul tău nu funcționează la fel de eficient ca acum un deceniu. Dar, deși ați încercat deja câteva diete aici și colo și v-ați înscris pentru încă o clasă de gimnastică, probabil că uitați elementele de bază atunci când vine vorba de definirea sănătății și a bunăstării, cum ar fi să știți ce se întâmplă în corpul vostru.

Cheia nu este doar să o abordăm parte cu parte, deoarece apare problema: dacă sunteți îngrijorat de slăbit, nu veți viza doar o anumită zonă sau vă veți concentra doar pe cele externe. Va trebui să săpați mai adânc - și asta este ceea ce epigenetica este în general despre.

Pur și simplu, epigenetica „este studiul mecanismelor biologice care vor activa și opri genele ... Ce mănânci, unde trăiești, cu cine interacționezi, când dormi, cum faci mișcare, chiar și îmbătrânire - toate acestea pot provoca în cele din urmă produse chimice modificări în jurul genelor care vor activa sau dezactiva aceste gene în timp. În plus, în anumite boli precum cancerul sau Alzheimer, diferite gene vor fi trecute în starea opusă, departe de starea normală/sănătoasă. " [prin intermediul whatisepigenetics.com]

Dr. Ted Achacoso, Co-fondator și director științific al Institutului BioBalance și European Double Board certificat în medicină nutrițională și medicină anti-îmbătrânire, specialist în optimizarea sănătății, a explicat conceptul în timpul unui interviu cu Femei Network.

„ADN-ul nu este destinul tău”, a spus el. „Genele tale nu sunt destinul tău ... În anii următori am aflat că în timpul transcrierii la ARN, există modificări pe care corpul le face ... [Acestea sunt declanșate] de stilul tău de viață, de obicei. Dacă bei prost, dacă dormi prost ... vezi, corpul se va schimba. Și ceea ce se întâmplă este că, în procesul de traducere, proteinele - se pot schimba și ele. ”

„Nu doar genele sunt moștenite; chiar și mecanismele prin care se exprimă genele sunt transmise și de la mamă la copil. Este „epi’-genetic. Este în afara genei ". Aceasta înseamnă că, dacă o viitoare mamă are antecedente familiale de obezitate, ea poate modifica genele care urmează să fie moștenite de descendenții ei prin dieta potrivită, suplimentarea și exercițiul fizic și să determine genele obezității să nu se declanșeze la copilul ei.

"Prin echilibrarea co-factorilor de vitamine și minerale ... vedem că celula se echilibrează de fapt", a remarcat Dr. Ted. „Apoi vă ajustați macro-nutrienții în funcție de activitatea dvs., deoarece cea mai bună dietă este cea care funcționează pentru dvs. și pentru obiectivele dvs.”

Pentru a obține o mai bună înțelegere nu doar a epigeneticii, ci și a modului în care privirea în corpul dumneavoastră vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de sănătate, Dr. Ted, împreună cu Roland Pankewich, Nutriționist funcțional și lider de practică de optimizare a sănătății din Canada, a răspuns la cele mai frecvente întrebări ale cititorilor Girltalkers și FN:

Dr. Ted Achacoso (L) și Roland Pankewich (R) IMAGINE Charlene J. Owen

Rețeaua feminină: există o dietă „corectă” pe care oricine o poate urma pentru a fi sănătos?

Roland: Când vine vorba de a stabili de ce are nevoie cineva ... A afla pentru ce o face, ce vrea să realizeze este primul principiu, pentru că dacă faci doar o paradigmă sau faci o structură pentru cineva fără să știi la ce se referă nevoie sau ce vor ei să facă, este ca și cum arunci ceva în aer și încerci să prezici unde aterizează.

Cum determinăm sănătatea și, de acolo, cum construim dieta? Ne asigurăm că ne putem asigura în mod adecvat că toți nutrienții și căile dvs. sunt îngrijite. Așa că ne dăm seama unde sunt procesate micro și macro nutrienții tăi, toate vitaminele și mineralele, și apoi ne dăm seama: ești capabil să transformi aceste proteine ​​și grăsimi în energie? Aveți un nivel adecvat de acizi grași? Vă asigurați că toate căile dvs. au co-factorii necesari?

"Corpul știe să se remedieze singur. Știe să se autovindece."

[De exemplu] mănânc un măr. Există glucoză în acel măr pe care vreau să îl transform în ATP, care este energie pentru corp. Dar dacă nu am vitaminele și mineralele care analizează acest proces, procesul va fi încetinit. Și cu cât încetinesc mai mult, este ca o linie de asamblare ... banda rulantă se oprește și există oameni care așteaptă energie aici, dar există o grămadă de lucruri care se blochează, care nu reușesc să treacă prin proces. Trebuie să ne asigurăm că, dacă cineva dorește să crească nivelul de energie, dacă dorește să îmbunătățească eficiența genelor dvs., trebuie să vă asigurați că co-factorii sunt acolo și cantitatea necesară de energie este de fapt prezentă pentru ca organismul să fie capabil să facă asta. Deci, stabilim unde se află cineva în spectrul de sănătate și ceea ce fac este să-mi construiesc dieta pe baza a câteva variabile:

  • Primesc toți nutrienții pe care îi pot obține din alimente?
  • Sunt macro-nutrienții lor echilibrați?

Dacă cineva este în mod rezonabil supraponderal și consumă o dietă bogată în carbohidrați, este o nepotrivire, deoarece organismul are deja o problemă în procesarea carbohidraților și a energiei. Deci, începem prin a ne asigura că au substanțele nutritive adecvate prin eliminarea alimentelor cu probleme, adică chestii cu amidon, zahăr, cereale prelucrate ... și apoi, odată ce eliminăm aceste semnale, corpul știe să se remedieze singur. Știe să se autovindece. Odată ce le-am adus la o compoziție corporală și nivelul lor de energie este mai echilibrat, atunci ne putem asigura practic că putem restabili unele dintre aceste alimente fără probleme.

FN: Este bine să vă întoarceți la dieta anterioară după?

Roland: Nu față de dieta dvs. anterioară, deoarece perspectiva pe care o folosesc întotdeauna este, „asta te-a pus în întâmpinarea necazurilor.” Dar ar putea fi bine să te întorci să mănânci unele dintre aceste alimente dacă organismul este capabil să proceseze și tolerează-i. Un exemplu este dacă mâncați sushi, iar zahărul din sânge trece prin acoperiș și aveți o mulțime de probleme în procesul de procesare a acestor carbohidrați - acesta este un semn că organismul dvs. plus că mâncarea este problema în ecuație. Nu este doar mâncarea singură. Fiziologia dvs. are un grad de responsabilitate.

Dacă vă îmbunătățim compoziția corpului, vă restabilim nivelurile de nutrienți, vă restabilim funcția digestivă, vă îmbunătățim sănătatea intestinelor și dintr-o dată sushiul nu mai este o problemă, atunci este posibil să vă puteți întoarce la el, dar nu este ceva pentru dvs. vreau să vă întoarceți ca bază dietetică, deoarece dacă dieta dvs. se bazează pe orez alb și totul este adăugat deasupra - asta vă pune în probleme. Nu vrei să te întorci vreodată la vechile tale moduri și să uiți conștientizarea.

FN: Poți fi supraponderal și să fii în continuare sănătos?

Dr. Ted: Fals. Trebuie să fiu mai direct ... Putem calcula că ești obez morbid.

"[Țesutul adipos] eliberează molecule inflamatorii. Provoacă perturbarea semnalizării hormonilor normali."

Roland: Lucrul important de știut atunci când cineva este supraponderal este că crede că este doar o energie suplimentară pentru corpul său. Ei cred că țin doar mai mult. Țesutul gras este organul endocrin cel mai activ din punct de vedere metabolic ... Eliberează molecule inflamatorii. Provoacă perturbarea semnalizării hormonilor normali.

De exemplu, în calitate de bărbat, dacă obțin 30 de kilograme de grăsime corporală, nivelul testosteronului meu va scădea, nivelul insulinei va fi rachetat, hormonul cortizolului ar fi aruncat, hormonul creșterii ar scădea ... Deci, dacă cineva îmi spune, „Nu, nu, este sănătos, este doar punctul de referință natural al corpului meu ...” Dacă i-aș arunca în pustie timp de o lună și aș spune „Gata cu mâncarea procesată, gata cu zahărul”, toate acestea s-ar topi din ele, deoarece corpul lor i-ar metaboliza pentru a supraviețui.

Este o condiție a societății moderne. Și oamenii care doresc să raționalizeze alegerile și să susțină un mod specific de sine fizic, mai degrabă decât să spună: „Poate mă angajez în unele obiceiuri, lipsă de exerciții fizice, alegeri dietetice slabe, stres ridicat, obiceiuri de somn slabe care sunt de fapt dăunătoare pentru mine sănătate. ”Pentru că nu se întâmplă întâmplător. Un mentor al meu a spus odată: „Gogoșa nu sare niciodată pe fața cuiva. Îl iau mereu și mănâncă. ”

FN: De ce există unele persoane care continuă să urmeze diete și care încearcă să facă exerciții fizice în mod regulat și totuși nu obțin rezultate?

Dr. Ted: Este multi-factorial ... Vedeți deja, doar prin alegerile alimentare. Dacă nu corectați alegerile alimentare, nu veți afecta nimic. Mulți filipinezi nu au putut controla ceea ce mănâncă. Așa că spun, dacă nu poți controla ceea ce mănânci, atunci măcar controlează timpul pe care îl mănânci.

De aceea am fost primul care a practicat de fapt postul intermitent aici. Am recomandat posturi de 16 ore. Sari peste micul dejun, mănâncă prima masă la prânz, mănâncă orice îți place și apoi încetează să mănânci exact la ora 20:00. Nu te culca în decurs de trei ore de la masă și apoi du-te la culcare.

„Îți ancorezi timpul de somn la un anumit moment al nopții și consideri că este începutul zilei, astfel încât să nu ignori niciodată timpul de somn.”

Acesta este un mod de a trata aspectul alimentar al acestuia. Și atunci când începeți să vă simțiți mai bine, puteți începe să controlați calitatea alimentelor, cantitatea de alimente etc., pentru că trebuie să obțineți un mâner undeva.

Am [început] tehnica de ancorare a somnului. Îți ancorezi timpul de somn la un anumit moment al nopții și consideri că este începutul zilei, astfel încât să nu ignori niciodată timpul de somn. Pentru că dacă spui că este ultima ta activitate, te gândești: „Bine, pot să mănânc.” Dar dacă spui că „Aceasta este prima mea activitate”, atunci [tu] ar trebui să rămână la program și să doarmă. Când te trezești, îți [faci] a doua activitate, adică să te hidratezi.

Roland: Doar pentru că cineva exercită și face o schimbare în dieta sa, nu înseamnă că a fost schimbarea corectă. Exercițiul nu este egal cu rezultatele. Exercițiul este egal cu exercițiul.

Dacă mergi pe bandă de alergare timp de 30 de minute în fiecare zi și corpul tău nu este obișnuit cu asta, corpul tău se va îmbunătăți doar atât cât are nevoie să meargă 30 de minute pe bandă. Deci, este ca și cum ai fi la școală, dacă faci aceleași teste în clasa a 4-a din nou, nu vei progresa deloc. Veți rămâne la același nivel de abilități, cunoștințe, capacități de finalizare, pentru că nu ați modificat provocarea sau stimulul.

Contextul exercițiului ... este că corpul se adaptează doar la ceea ce nu este obișnuit să facă. Și asta este o afirmație importantă, pentru că dacă obișnuiești să stai toată ziua pe canapea și te duci la crossfit ca primă alegere pentru exerciții ... Asta e ca și cum ai spune „Voi trece de la clasa a 2-a și voi merge direct la universitatea de anul III Nu ești pregătit. Așadar, doar pentru că faci mișcare nu înseamnă că vei obține un rezultat pozitiv. De fapt, persoanele în exercițiu probabil petrec mai mult timp în reabilitare decât persoanele în accidente de mașină, pentru că se rănesc.

Același lucru cu dieta: doar pentru că vă reduceți caloriile ... Dacă nu v-ați verificat nivelul de nutrienți, dacă nu v-ați verificat hormonii, s-ar putea să mâncați în continuare lucruri care vă suflă glicemia prin acoperiș, s-ar putea să să aveți deficit de proteine, este posibil să aveți în continuare deficiențe de nutrienți.

FN: Dacă găsești dieta potrivită și te ții de ea, corpul tău se obișnuiește cu ea și vei continua să performezi la acel nivel?

Roland: La fel ca exercițiile fizice, strategiile dietetice și stilurile de viață trebuie să fie progresate și trebuie să fie vizate.

Dr. Ted: Dacă vă exersați în fiecare zi, de fapt vă împingeți corpul să se aprindă. De aceea, aveți perioade de odihnă între exerciții [sesiuni]. Celălalt lucru - există alimente pro-inflamatorii [cum ar fi] alimentele prăjite.

Roland: Amidonul prăjit este probabil cel mai rău.

„[Sănătatea este adesea confundată cu definiția fitnessului”.

Dr. Ted: Glucide rafinate și toate acestea. Sunt alimente foarte inflamatorii. [Va trebui să vedeți] calitatea alimentelor pe care le luați ... și calitatea exercițiilor pe care le faceți. Și exercițiul dvs. este de felul potrivit? Are o durată potrivită? Este intensitatea potrivită? Toate aceste lucruri [merg] înapoi la definiția de bază a sănătății.

Sănătatea este o stare fiziologică optimă. Este starea corpului tău caracterizată prin:

  • Absența bolii, plus.
  • Echilibrul dintre procesele anabolice (sau procesele care se construiesc în corpul dumneavoastră) și procesele catabolice (procesele care distrug). Sunt într-un echilibru. Când ești copil, procesele tale anabolice sunt mult mai mari ... Când îmbătrânești, procesele tale catabolice ar domina. [Începe] când ai 30 de ani. Treizeci este când vrei să începi acel echilibru. conform…
  • Ciclul vieții.

Când ai o definiție a sănătății de genul acesta, atunci vei începe să vezi unde vrei să te pui.

Este adesea confundat cu definiția fitness-ului ... Fitness-ul este o altă stare fiziologică care permite rezistența la stres - stres fizic, stres emoțional, stres mental - în funcție de ciclul de viață al organismului.

Modul ușor de a-l aminti este: „S-ar putea să fiu sănătos, dar nu sunt apt să alerg un maraton; s-ar putea să fii apt să alergi un maraton, dar s-ar putea să nu fii sănătos. ”

FN: Aceasta este o problemă a multor Pinays: cum ne ocupăm de puson?

Dr. Ted: Oamenii spun „Oh, am o problemă cu pusonul meu”. De fapt nu este; este de fapt o problemă gastro-intestinală. Este o problemă a intestinului subțire și a colonului.

Roland: Am văzut-o des - este o pungă mică. Nu este gras.

"O mulțime de oameni care au o problemă cu digestia lor nu își dau seama de fapt de sfera de acțiune cu care au de-a face."

Dr. Ted: Femeile de aici cred că este uterul lor. Nu este. Cu toate acestea, intestinele se pot inflama. Ceea ce poți face este să-i dezinfectezi știind la ce alimente ești sensibil. Nu le mâncați. De unde știți? Mai întâi îl testezi. Facem asta în Biobalance și de aceea am început Biobalance pentru că nimeni nu a testat-o ​​aici.

Testarea se face în S.U.A. Testăm sensibilitățile dvs. alimentare, testăm deficiențele și toxicitățile dvs. ... De asemenea, vă testăm scaunul - am putea vedea dacă vă digerați alimentele corect.

Roland: Peisajul digestiv. Da, o mulțime de oameni care au o problemă cu digestia lor nu își dau seama, de fapt, de sfera de acțiune cu care au de-a face. Ceea ce vreau să spun este că nu este doar „Am arsuri la stomac”, „Am balonare”, „Am constipație” sau „Am diaree.” Acestea sunt doar simptome ale unei probleme mai mari.

Dacă vă imaginați sistemul digestiv, acesta este încă exteriorul corpului. Este ultima barieră care împiedică lucrurile să pătrundă direct în fluxul sanguin, limfatic, țesuturile, celulele tale, astfel încât tubul trebuie sigilat. Nu ar trebui să știi unde este prânzul tău ... Ar trebui să mergi la baie și să vezi: „Oh, nu am digerat asta.” Acesta este un semn că este disfuncțional.

Dacă mergeți câteva straturi în jos, există un ecosistem complex acolo. Există două-trei kilograme de bacterii ... Este ca o pădure tropicală. Există un prădător, există o pradă, există diferite specii și vor trăi în armonie, sperăm. Dar rareori găsesc un ecosistem armonios la persoana modernă din cauza alegerilor alimentare pe care le facem și a impactului asupra mediului, a impactului psihologic, fiziologic ... Deci, atunci când creăm un proces inflamator în sistemul nostru digestiv, afectăm automat sistemul imunitar, deoarece majoritatea din sistemul nostru imunitar este situat în intestinul nostru, deci este ca o supraveghere care asigură faptul că lucrurile străine rămân în afara corpului. Și avem și acces la sistemul neurologic. Avem o comunicare care merge în două direcții - între creier și intestin și intestinul înapoi la creier ...

Vreau să mă asigur că îl curăț, pentru că îl privesc ca pe o casă la jumătatea distanței dintre bariera de aici și interior. Deci, dacă există inflamație acolo, dacă creez ceea ce se numește o permeabilitate la celulele intestinului, creez o oportunitate pentru ca organismul să se dezechilibreze metabolic. Dacă curăț intestinul și restabilesc funcția, sănătatea se îmbunătățește automat.

Dr. Ted: Înainte de a sări în dietă și nutriție, fă-te testat în trei moduri:

  • Aflați care sunt sensibilitățile dvs. alimentare. Evita-i.
  • Aflați care sunt deficiențele dvs. de macro-nutrienți și micro-nutrienți și care sunt toxicitățile dvs. asupra mediului. Scapă de ele sau gestionează-le.
  • Aflați starea sănătății intestinului. Aruncați o privire la scurgerea intestinului, indiferent dacă bacteriile din acolo vă pre-procesează alimentele.

BioBalance Wellness Institute este situat la unitatea 1014, aripa estică inferioară a solului, Shangri-La Plaza, centrul Ortigas, orașul Mandaluyong. Pentru mai multe detalii, vizitați site-ul lor web.