meniu principal mobil

  • Acasă
  • minte
  • corp
  • spirit
  • relații
  • Rețete
  • alimente
  • sănătate
  • frumuseţe
  • mod de viata
  • Minte
  • Corp
  • Spirit
  • Relații

  • Rețete
    • Acasă
    • Alimentație și dietă
    • Fără gluten
    • Rețete
    • Voiaj
    • Evenimente
  • Alimente
  • Vegetarian
  • Sănătate
  • Frumuseţe
  • Mod de viata
  • Hrăni

CĂUTARE SITE

Iubiți-vă ficatul cu dr. Sandra Cabot

ficatul

Cum să recunoaștem și să inversăm ficatul gras

Ficatul gras este o afecțiune care devine un blestem prea obișnuit pentru australieni. Aici, dr. Sandra Cabot împărtășește sfaturile sale despre cum să recunoaștem ficatul gras și cum să-l inversăm.

Crezi ficat gras este o boală ignorată în mare măsură în comparație cu bolile de inimă și alte boli?

Dr. Sandra Cabot: Oh, cu siguranță. Prevalența și semnificația ficatului gras sunt total subestimate. Este aproape întotdeauna asociat cu supraponderalitatea și diabetul și este adesea cauza colesterolului ridicat și a glicemiei ridicate și a lucrurilor care duc la boli de inimă.

De ce crezi că a fost atât de subestimat?

Nu cred că oamenii au înțeles cu adevărat ficatul în trecut. Medicina este foarte specializată, deci puteți obține endocrinologi și specialiști în inimă și gastroenterologi, neurologi, reumatologi, toate acestea, dar faptul că ficatul este unul dintre cele mai importante organe din întregul corp în raport cu relația sa cu alte sisteme și organe Nu a fost recunoscută, așa că într-adevăr este o nouă descoperire. Există un articol care tocmai a apărut în reviste, potrivit căruia diabeticilor trebuie să li se verifice ficatul la fiecare 12 luni, deoarece prezintă un risc mare de boli hepatice grase severe, care vor provoca insuficiență hepatică. În trecut, li s-a verificat doar ochii, rinichii și sistemul nervos - ficatul a fost neglijat.

Care sunt principalele motive pentru care dezvoltăm ficat gras?

Motivul principal este dieta. Oamenii mănâncă mult mai mulți carbohidrați și exercită mult mai puțin. Oamenii nu mănâncă atât de multe proteine ​​pe cât erau înainte - poate este prea scump sau oamenii o asociază cu grăsimile, așa că își reduc aportul de carne și aportul de ouă și brânză. Am fost educați să avem o dietă bogată în carbohidrați, de care nu avem nevoie cu adevărat decât dacă facem mult exercițiu. Și cred că polifarmacia - multor oameni li se prescriu mai multe medicamente, în special pe măsură ce îmbătrânesc - este o altă cauză. Toate aceste medicamente diferite afectează ficatul, cum ar fi medicamentele care scad colesterolul, analgezicele, antiinflamatoarele și diureticele - prescripția excesivă a medicamentelor. O altă cauză este expunerea la substanțe chimice toxice - există o mulțime de substanțe chimice în mediul nostru care nu existau niciodată - cum ar fi plasticele, solvenții, metalele grele. Acestea se acumulează în ficat.

Deci, o persoană cu risc ridicat ar putea fi un lucrător ușor supraponderal?

Nu, toată lumea este. Este o epidemie - una din patru persoane - oricine este supraponderal. Și, desigur, alcoolul provoacă ficat gras.

Deci, este o preocupare din ce în ce mai mare - tot mai mulți oameni dezvoltă ficat gras?

Da cu siguranta. Și o vedem la copii. Dacă aveți un copil supraponderal, există aproximativ 20% șanse ca copilul să aibă un ficat gras. În cercetarea mea, incidența reală a ficatului gras la adulți este necunoscută deoarece nu s-au făcut studii prospective, dar se estimează că va afecta între 15-33% din adulții din populația generală. Se estimează că va afecta între 3-10% din copii și crește în medie la 15-33% la copiii supraponderali. Ficatul gras poate duce la un risc mult mai mare de apariție precoce a diabetului zaharat, a bolilor cardiovasculare și, desigur, face mult mai greu să slăbești dacă ai un ficat gras.

Asta pentru că nu eliminați toxinele în mod corespunzător?

Da, acesta este unul dintre motive. Dar, de asemenea, există mai puține celule hepatice sănătoase - multe dintre ele sunt înlocuite cu grăsimi. Celulele hepatice sunt active din punct de vedere metabolic, deci dacă există mai puține dintre ele, se produce mai puțin metabolism, astfel ficatul dvs. stochează grăsime în loc să regleze metabolismul grăsimilor. Trebuie să îmbunătățiți funcția hepatică înainte de a vă îngrășa.

Deci, presupun că supraponderalitatea și consumul unei diete proaste provoacă un pic ficatul gras. Care sunt unele dintre simptomele care ar fi cele mai evidente în viața de zi cu zi a oamenilor?

Simptomele includ senzația foarte lent și obosit și mai multă inflamație în organism, deoarece corpul nu curăță și nu filtrează corect sângele. Mai multe inflamații se pot manifesta ca dureri, alergii, dureri de cap și în cele din urmă o înrăutățire a sistemului imunitar. De asemenea, nivelurile instabile de zahăr din sânge sunt un alt simptom, deoarece dacă ficatul este gras, nu reglează și glicemia, așa că vei avea mai multe pofte de carbohidrați. De asemenea, colesterolul ridicat și trigliceridele din sânge, problemele cu vezica biliară, obezitatea abdominală și rola de grăsime în jurul abdomenului superior sunt și ele simptome.

Poate și oamenii slabi să obțină?

Da, pot, dacă au o dietă bogată în zahăr, o dietă bogată în carbohidrați și nu mănâncă alimente vegetale sau dacă sunt băutori grei. Știți, incidența bolilor hepatice la persoanele de 20 de ani trece prin acoperiș - tinerii primesc acum ciroză (întărire) a ficatului, ficat gras din cauza consumului excesiv de alcool. Îmi amintesc că, în anii 70 și 80, când lucram în spitale, obișnuiam să vedem bărbați de 40 de ani care primeau ficat gras din cauza alcoolului și acum vedem oameni de 20 de ani. Și la persoanele în vârstă este, de asemenea, o dietă, dar este mai probabil să fie o prescripție excesivă de medicamente. Vedeți că ficatul gras are celule hepatice mai puțin sănătoase, deci nu este la fel de activ metabolic și este mai puțin capabil să descompună medicamentele. Dar vestea bună este că o puteți inversa.

Care ar fi sfaturile dvs. de top pentru inversarea ficatului gras?

Sfaturile de top sunt:

Uită-te la dieta ta. Dacă mâncați mulți carbohidrați sub formă de zahăr sau cereale din alimente ambalate, reduceți-le. În cartea noastră, nu există deloc multe boabe. Pentru a inversa ficatul gras, trebuie să vă scăpați insulina - hormonul de depozitare a grăsimilor. Dacă mâncați carbohidrați, nivelul de insulină crește. Uită-te la înlocuirea acestor alimente cu mai mulți carbohidrați vegetali, cum ar fi legumele, leguminoasele. Puteți avea fructe, dar dacă sunteți supraponderal sau aveți diabet, trebuie să limitați cantitatea de fructe la două bucăți pe zi, altfel nu veți reduce nivelul de insulină.

Mănâncă mai multe alimente „Bugs Bunny” - legume. Puteți folosi sosuri de salată, dar acestea trebuie să fie fără zahăr. Avem, de asemenea, o secțiune în carte în care vorbim despre îndulcitori alternativi naturali, deci lucruri precum Stevia - există tot felul de îndulcitori alternativi fără carbohidrați care nu sunt chimici. Dar nu trebuie să aveți deloc îndulcitori în sosurile de salată. Oamenii cumpără uneori un sos de salată cu conținut scăzut de grăsimi, dar sunt plini de zahăr. Acum, unii oameni cred că obțineți un ficat gras consumând prea multe grăsimi. Spunem că oamenii au grăsimi sănătoase în dieta dvs. - nu luați o dietă săracă în grăsimi.

Trebuie să mâncați grăsimile sănătoase din fructele de mare, uleiul de măsline presat la rece, uleiul de nuci, ouăle, nucile crude și semințele. Așadar, aveți nevoie de grăsimi sănătoase, altfel vă va fi foame tot timpul și veți căuta carbohidrați.

Cu fiecare masă, aveți o proteină de primă clasă - deci o proteină care conține toți aminoacizii. Proteinele nu au niciun efect asupra insulinei.

Guru al ficatului din Australia, dr. Sandra Cabot este cunoscută mai ales pentru titlul său de sănătate de succes, The Liver Cleansing Diet.