italian

Restaurantul Josephinei din Boca ---- Niciodată!

Vineri, 29 decembrie 2017, trei dintre noi am mers la cină la restaurantul Josephine din Boca. Așteptam cu nerăbdare o seară de mese rafinate și, mai ales, să-l auzim pe cântărețul Franco Corso.

Mărturia de pe pagina principală a restaurantului spune: „După ce a fost întâmpinată la ușă chiar de Josephine, ați putea înțelege imediat unde emană căldura acestui loc. Serviciul a fost fabulos și mâncarea chiar mai bună. Aceasta este prima bucătărie italiană a Florida de Sud. " Nu am găsit căldură, servicii teribile și mâncare medie, cu o singură cină pe care am returnat-o.

În primul rând, Josephine nu ne-a întâmpinat la ușă. După ce ne-am așezat, am observat că ea s-a tamponat de la masă la masă, dar abia ne-a spus nimic. De fapt, aceasta este a doua oară când am luat masa la restaurantul ei și a doua oară când s-a îndepărtat după ce mi-a acordat câteva secunde rare. și din nou, grosolan, m-am îndepărtat în timp ce eu eram la mijlocul frazei, încercând să vorbesc cu ea.

Am comandat vin, iar chelnerul nostru a livrat împreună cu el pâinea caldă și semnată. Cântărețul a început la ora 19:00, dar până la ora 19:30 locul era atât de zgomotos încât, chiar și cu un microfon, era greu să-l auzi. Am observat că, pe măsură ce zgomotul devenea din ce în ce mai puternic, el a încercat să se deplaseze de pe scaunul din față spre mese și chiar s-a așezat la o masă la care un cuplu era atent la cântarea lui. Păcat că acest cântăreț minunat a trebuit să concureze cu acustica săracă a camerei care i-a provocat melodiile provocate de conversații și zgomot.

Aperitivele noastre au fost servite într-o perioadă destul de mare de timp, dar intrările au fost o altă problemă. Încercam meniul cu 3 feluri pentru 34,95 USD. „Flounder Juliana” este descrisă ca „umplută cu carne de crab în sos de șampanie cu lămâie”. Porțiunea de baltă era nesimțită. Carnea de crab era evidentă, dar nu era niciun indiciu de șampanie în sosul de lămâie.

Un alt antipas, „Veal Milanese” semăna mai degrabă cu o cotletă de vițel pâine, cu niște roșii tăiate cubulețe și pătrunjel deasupra. Era uscat și fără gust. L-am trimis înapoi, iar chelnerul a fost prompt să aducă în schimb „Cârligul Mielului Brațat Lent”. A venit „sote cu legume, servit peste risotto”. Aroma sosului era foarte bună, dar o parte din carne era grasă și lipicioasă.

Chelnerul nostru a fost atunci indisponibil pentru restul mesei. Aveam nevoie de apă (și am fi comandat mai mult vin), dar a fost bombardat cu cererile oaspeților. Ne-a spus că a fost „dat afară din bucătărie de 5 ori”. Se pare că nu a fost vina lui că a existat o problemă uriașă în bucătărie și a intrat acolo împingând să încerce să scoată mesele. În cele din urmă, m-am îndreptat către bucătărie și m-am așezat în fața ușilor oscilante ale bucătăriei întrebând dacă cineva va umple paharul pe care îl purtam cu apă.

Urmăm să renunțăm la desert, deoarece dura prea mult și pur și simplu era prea haotic acolo. Mulți oaspeți au chemat imediat după chelner. Ne-a fost milă de masa de lângă noi care încă nu-și primiseră cine. Dar ne-am încolțit chelnerul și ne-am cerut cecul în loc de desertul cu felul 3.

Odată ce am primit factura, am încercat să fluturăm dosarul din piele care conține cardurile noastre de credit, încercând să semnalizăm chelnerul. Când a venit aproape de urechi, am implorat: „Te rog, scoate-ne de aici! Deși a încercat, se întâmplau atât de multe lucruri, era pur și simplu imposibil pentru el să se descurce. A fost o seară cu un serviciu incredibil de slab, frustrare, zgomot, haos și bub bub. Singura noastră grație salvatoare a serii a fost frumoasa cântare a lui Franco Corso pe care am auzit-o chiar la masa din față, dar ne-am întrebat dacă cineva îl mai aude.

Și acest lucru trebuia să fie „cald”, „elegant” și „de bun gust”? Cu toții am fost de acord că ar fi mai relaxant să mâncăm la un șantier sau un blocaj de trafic.

Josephine's of Boca-5751 N Highway Federal, Boca Raton 33487 Tel: (561) 988-0668