justificare

Articole similare

  • Dieta 7 Up afectează zahărul din sânge la diabetici?
  • Alimente care conțin stronțiu
  • Ce este ADR pentru fosfor?
  • Cea mai bună dietă pentru hipotiroidismul lui Hashimoto
  • Beneficiile și efectele secundare ale dietelor bogate în proteine
  • Câtă apă ar trebui să bea culturistii?

Dieta americană este bogată în sare, care este compusă din sodiu și clorură. Deși organismul are nevoie de sodiu ca electrolit, un element încărcat important pentru conducerea electrică și distribuția fluidelor, prea mult este dăunător. Rațiunea unei diete cu conținut scăzut de sodiu include riscuri reduse de hipertensiune, boli cardiovasculare și leziuni renale.

Recomandări de sodiu

Sodiul este necesar pentru funcția musculară normală, comunicarea nervilor și tensiunea arterială. Cu toate acestea, sodiul trebuie reglat cu atenție în organism - prea mult strică echilibrul. Dieta americană este deosebit de bogată în sodiu, deoarece sarea este adăugată în mod obișnuit la alimentele procesate și ambalate. Potrivit Centrului Medical San Francisco al Universității din California, americanul mediu consumă zilnic cel puțin 5 lingurițe de sare, adică de aproximativ 20 de ori mai mult decât necesită corpul. În general, adulții sănătoși ar trebui să limiteze aportul de sodiu la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi - sau aproximativ 1/4 linguriță de sare de masă. Oricine are factori de risc precum hipertensiunea arterială sau boli de rinichi ar trebui să se limiteze la 1.500 de miligrame de sodiu. Scopul majorității dietelor cu conținut scăzut de sodiu pentru adulții sănătoși este consumul zilnic de mai puțin de 2.000 de miligrame de sodiu.

Hipertensiune arterială și boli de inimă

Unul dintre principalele motive pentru limitarea cantității de sodiu din dieta dvs. este reducerea riscului de hipertensiune arterială. Prea mult sodiu din sânge scoate apa din celule, ceea ce crește volumul și presiunea sângelui. Hipertensiunea poate răni interiorul vaselor de sânge și suprasolicita inima, ceea ce crește riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Conform unui articol din 2004 publicat în „American Family Physician”, cercetările indică faptul că dietele cu restricție de sodiu reduc semnificativ tensiunea arterială - în special la negri -, dar dietele nu par corelate cu morbiditatea redusă din cauza bolilor cardiovasculare. Reducerea tensiunii arteriale le permite pacienților să întrerupă medicamentele antihipertensive, care au numeroase efecte secundare.

Progresia bolii renale

Rinichii ajută la reglarea sodiului și a apei din organism, astfel încât bolile renale influențează și dezvoltarea hipertensiunii. Dietele cu conținut scăzut de sodiu sunt recomandate în mod obișnuit pacienților cu afecțiuni renale, deoarece nu pot face față cantităților în exces. Potrivit unui articol din 2007 publicat în revista „Contribuții la Nefrologie”, progresia bolilor cronice de rinichi este influențată de consumul de sare; astfel, reducerea aportului de sodiu poate ajuta la încetinirea progresiei bolii. Mai mult, cercetătorii notează că unii oameni sunt mai sensibili la sare/sodiu din cauza factorilor genetici, care le pot crește riscul de hipertensiune și boli de rinichi.

Risc redus de osteoporoză

Un alt motiv pentru adoptarea unei diete cu conținut scăzut de sodiu poate fi un risc redus de osteoporoză - o boală osoasă care implică pierderea progresivă a mineralelor și a forței osoase. Potrivit unui studiu publicat într-un număr din 2005 al „Journal of Bone and Mineral Metabolism”, o dietă săracă în sodiu - până la maximum 2.000 de miligrame pe zi - are un impact pozitiv asupra fluctuației osoase și poate fi benefică pentru sănătatea scheletului la femeile aflate în postmenopauză. Osteoporoza crește foarte mult riscul de fracturi osoase, în special la nivelul coloanei vertebrale și al șoldurilor, și este cel mai frecvent la femeile aflate în postmenopauză datorită modificărilor hormonale.