Chiar și doar o jumătate de oră de marinare face ceva magic pentru carne, făcându-l extra delicat și delicios, iar acești kebab de miel cu o minunată salată grecească sunt un favorit imens al meu. Aici sunt pungi de aromă pentru foarte puțină muncă - doar lucrul când te grăbești pentru o masă bună.

grecească

  • 490 de calorii pe portie
  • 500g file de gât de miel
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei roșu, 1 galben și 1 portocaliu, desămânțat
  • 1 dovlecei
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 2 lingurițe ras el hanout
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 2 linguri de oregano proaspăt tocat
  • coaja razata marunt de 1 lamaie si
  • o stoarcere de suc
  • sare și piper negru

salată grecească

  • 200g roșii de viță de vie
  • 100g roșii cherry
  • 1 castravete
  • 100g brânză feta
  • ½ ceapă roșie, feliată subțire
  • 100g măsline Kalamata fără sâmburi
  • 1 lingură oțet de vin roșu
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 linguri de oregano proaspăt tocat

  • Pregătire: 15 minute, plus timpul de marinare
  • Gătit: 20 de minute

1. Tăiați mielul în cuburi și ceapa și ardeii în bucăți de mușcătură. Tăiați dovlecelul în felii groase. Puneți-le și toate celelalte ingrediente de kebab într-un castron mare și condimentați bine, apoi acoperiți și lăsați la marinat cel puțin 30 de minute - sau peste noapte la frigider, dacă timpul ne permite.

2. Înfășurați bucăți de carne și legume alternativ pe 4 frigărui mari de metal sau 8 mici. Preîncălziți grătarul la mare. Așezați frigăruile pe o tavă mare de prăjire și puneți-le la grătar timp de 15-20 de minute sau până când sunt ușor carbonizate și carnea este gătită. Întoarceți frigăruile frecvent.

3. În timp ce frigaruile gătesc, pregătiți salata. Reduceți sferturile roșiile de viță de vie și tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați castraveții și feta în cuburi. Puneți toate ingredientele salatei într-un castron mare, condimentați și aruncați împreună.

4. Serviți frigăruile fierbinți cu salata grecească.

Un mic sfat.

Un castron de tzatziki adaugă atingerea perfectă aici. Puteți cumpăra tzatziki bun la supermarket sau este foarte ușor să vă creați propriul.

Luați o jumătate de castravete, scoateți semințele cu o linguriță și apoi dați castravetele într-un prosop curat. Strângeți pentru a îndepărta excesul de lichid, apoi răsturnați castravetele într-un castron. Adăugați 200g iaurt grecesc, o jumătate de linguriță de chimen, o lingură de mentă tocată și un cățel de usturoi zdrobit, apoi amestecați bine. Finalizați cu o stoarcere de lămâie și condimentați cu sare și piper.

Fără zahăr în grabă este o modalitate excelentă de a mânca mai puțin zahăr și de a te simți fantastic chiar dacă ai timp scurt! Rețete delicioase și sănătoase de familie care te ajută să echilibrezi glicemia, să slăbești și să te simți uimitor ! Disponibil acum pe Amazon, Waterstones și WHSmith.