Această postare poate conține linkuri afiliate. Primim un mic comision fără niciun cost pentru dvs. atunci când efectuați o achiziție folosind linkurile noastre. Vă rugăm să consultați Politica de confidențialitate pentru mai multe detalii.

Această plăcintă Keto Pecan este o plăcintă delicioasă, fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu toată textura și aromele unei plăcinte clasice cu nuci. Perfect pentru masa de sărbători de Ziua Recunoștinței și petreceri de Crăciun. Este ușor de făcut și este, de asemenea, fără gluten și paleo-prietenos.

pecan

PIN AICI pentru mai târziu și urmați tablourile mele pentru mai multe idei de rețete

Actualizat în octombrie 2019

Nicio masă de desert de vacanță nu ar fi completă fără o felie de plăcintă cu nuci. La fel de popular ca plăcinta cu dovleac (dacă nu mai mult în funcție de cine întrebați), este un alt favorit clasic!

Această plăcintă Keto Pecan este ușor de făcut și are toate aromele unei plăcinte clasice Pecan fără sirop de porumb zaharat. În schimb, veți folosi unt brun și un îndulcitor cu zahăr auriu cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a obține acea aromă semnată de caramel în umplutură. Este realizat cu ingrediente fără gluten, fără cereale, fără zahăr și paleo și perfect dacă aveți nevoie de un desert adecvat pentru diabetici sau dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

CE FĂCĂ INGREDIENTE ȘI TREBUIE SĂ FACĂ KETO PECAN PIE?

KETO PIE CRUST:

Crusta de plăcintă fără gluten este aceeași cu cea a plăcintei de dovleac Keto și este făcută cu un amestec de făină de migdale albite și făină de nucă de cocos, care consider că creează o textură plăcută și ușoară.

Pentru o crustă fulgioasă, dar untă, folosim un amestec de unt hrănit cu iarbă (folosim ghee cu aromă de unt pentru paleo adevărat) și ulei de nucă de cocos, în timp ce oul contribuie la legarea acestuia.


De asemenea, îmi place să adaug un praf de sare împreună cu fructe de călugăr praf pentru o anumită aromă și dulceață. Lăsați îndulcitorul dacă intenționați să folosiți crusta pentru plăcinte sărate.

Odată ce aluatul dvs. de plăcintă este gata de lucru, trageți-l pe o farfurie de 9 ″, fluturați crusta și străpungeți crusta folosind o furculiță.

Apoi, veți plasa tigaia în congelator timp de aproximativ 15 minute. Odată ce crusta a avut șansa să se răcească, veți coace oarbă crusta timp de 15 minute la 325 F înainte de a adăuga umplutura de plăcintă cu nuci pecan.

CE ESTE ÎN UMPLEREA CU PLACINĂ PECANĂ:

Pentru a obține acea umplutură delicioasă de plăcintă cu nuci cu caramel, cu un conținut scăzut de carbohidrați și cu nuci, vom folosi o combinație de:

  • unt alimentat cu iarbă
  • Îndulcitorul de lapte auriu Lakanto - îndulcitorul nostru preferat cu conținut scăzut de carbohidrați pentru această rețetă de plăcinte cu nuci, dar puteți utiliza, de asemenea, Swerve sau eritritol, dacă preferați
  • unt cremos de migdale nesărate
  • lapte de nucă de cocos
  • extract de vanilie
  • sare
  • ouă

CUM FĂRĂ UNT?

Untul brun este unul dintre acele ingrediente secrete magice care pot spori aroma a aproape orice. Are un gust bogat de nuci, iar aroma este în afara lumii. În plus, este foarte ușor de realizat.

  1. Începeți prin topirea untului într-o oală grea la foc mediu. Rotiți oala ocazional pentru a preveni arderea.
  2. Untul va începe să se spumeze, iar culoarea va trece de la galben-lămâie la bronz-auriu până la, în sfârșit, la un maro prăjit. Odată ce mirosiți acea aromă de nuci, scoateți tigaia de pe foc și transferați untul rumenit într-un vas rezistent la căldură pentru a se răci.



După ce ați rumenit untul și l-ați lăsat să se răcească. Vom adăuga restul ingredientelor cu umplutură de plăcintă cu pecan cu conținut scăzut de carbohidrați.

Doriți să vă asigurați că umplutura de caramel este suficient de rece pentru a nu amesteca oul, dar nu complet rece, încât va începe să se solidifice.

Veți amesteca îndulcitorul de fructe călugăr auriu, urmat de lapte de nucă de cocos conservat, unt de migdale, extract de vanilie și sare de mare.

Când sosul este suficient de rece, bateți ouăle până se omogenizează, apoi amestecați pecanele tocate.

Transferați umplutura pe coaja coaptă.


Completați cu pecanele în modelul dorit, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 325 F timp de 40-50 de minute sau până când umplutura s-a setat.

Puteți acoperi crusta cu folie de aluminiu pentru a preveni crusta să se rumenească prea mult.

Această umplutură de plăcintă cu nuci fără lactate se coace frumos, lipicios și bogat, cu o dulceață echilibrată.

Această rețetă de zahăr cu nuci fără zahăr face desertul perfect pentru a sărbători sezonul festiv.

Având în vedere toate petrecerile de sărbătoare, este plăcut să aveți o plăcintă cu nuci fără gluten și fără lapte pentru acele familii și prieteni cu probleme speciale de dietă. Keto Pecan Pie face un tratament mai sănătos, care are un gust decadent bogat, dar nu ridicol de dulce și este, de asemenea, prietenos cu diabetul.

SFATURI PENTRU A REALIZA CEA MAI BUNĂ PLĂCUTĂ KETO PECAN:

  • aveți toate ingredientele gata de mâncare atunci când rumeniți untul - nu lăsați nesupravegheați
  • lăsați sosul de unt brun să se răcească ușor înainte de a adăuga ouăle
  • lăsați plăcinta să se răcească înainte de tăiere

PUTEȚI SĂ FACI PLATĂ KETO PECAN ÎNAINTE DE TIMP?

Da, plăcinta cu nuci cu conținut scăzut de carbohidrați este desertul perfect pentru a face înainte. Puteți face crusta în prealabil și o puteți îngheța în farfurie pentru plăcintă atunci când sunteți gata să coaceți. De asemenea, puteți face umplutura cu o zi sau două înainte și o puteți păstra la frigider într-un recipient etanș. Odată ce sunteți gata de asamblare, puteți reîncălzi umplutura la foc mic și apoi o turnați în crusta de plăcintă keto pre-coaptă.

POȚI CONGELA PLATĂ CU CARB PICAN SCĂZUT?

Da, întotdeauna îmi pregătesc din timp plăcintele de nuci fără zahăr și le îngheț. Pur și simplu înfășurați cu folie sau folie de plastic și păstrați-l la congelator timp de până la 2 luni.

Când sunteți gata să reîncălziți, scoateți-le din congelator și dezghețați-le în frigider peste noapte.