vegană

Scena vegană din Kiev

Kiev sau Kiev este capitala uimitoare a Ucraina. Dacă vă întrebați dacă Kievul merită vizitat, vă spun cu siguranță da ! Există multe motive pentru a vizita acest oraș și unul dintre ele este scena mâncării vegane.

În ultimii ani, Kiev a cunoscut un mini-boom de restaurante vegane, iar comunitatea ecologică continuă să crească rapid.

În timpul petrecut în Kiev, am întâlnit o mulțime de mâncăruri vegane grozave. Pentru ceea ce am înțeles se datorează parțial motive religioase. Mi s-a spus că în Creștinismul ortodox există mai multe perioade de post, în care nu se consumă produse animale specifice.

Aceștia se abțin 40 de zile înainte de Paște, pentru o perioadă în mai/iunie, în primele 14 zile ale lunii august și în perioada 15 noiembrie - 24 decembrie și pe tot parcursul anului miercurea și vinerea.

Din acest motiv, majoritatea restaurantelor au un „meniu de post„(„ Meniurile postului ”- meniul postului în limba rusă) care este compus în mare parte din preparate pe bază de plante.

De asemenea, comunismul a „ajutat”. Există produse vegane grozave (care nu sunt etichetate ca atare), originare în timpul erei comuniste. Pentru a reduce costurile și lipsa, au folosit ingrediente pe bază de plante, în loc de produse animale costisitoare.

În afară de religie și comunism veganismul este în creștere în general, iar Kievul nu este o excepție. Există multe locuri vegane excelente pentru a mânca în oraș.

Când mâncați într-un loc non-vegan observați că mănâncă destul de mult untură, smântână și uneori există cantități mici de carne care se „ascund” în unele feluri de mâncare.

Restaurante, cafenele și brutării vegane:

B12 candy bar este o brutărie vegană, cu un mic magazin atașat situat în partea istorică a orașului. De asemenea, oferă salate și sandvișuri. Un loc minunat pentru oricine are un dinte dulce.