PUBLICAT 2 octombrie 2015
Situat placid în umbrele Alpilor Iulieni, înconjurat de păduri groase și străjuit de un castel medieval sever, este iubitul lac Bled din Slovenia. În centrul său se află Insula Bled, care găzduiește una dintre cele mai frumoase biserici de pe planetă și clopotul dorit, un clopot din secolul al XVI-lea consacrat de Papa însuși, despre care se crede că îndeplinește dorințele tuturor celor care îl sună.
Există un motiv pentru care Lacul Bled este cea mai populară destinație turistică din Slovenia: dacă ești norocos, o lebădă ar putea să plutească în timp ce privești bărcile cu pat plat plutind pe lac. Bled oferă amintiri dulci milioanelor sale de vizitatori, dar celor flămânzi unele vor avea ceva mai dulce - tort cu cremă Lake Bled.
O astfel de inginerie este evidentă în felia de cremă. Totul este pregătit sub îndrumarea norocosului număr șapte. Aluatul foietaj este pliat de șapte ori și apoi lăsat să se odihnească peste noapte înainte de coacere și răcire din nou. Crema de ou se fierbe timp de șapte minute. Răcite, acoperite într-un strat îndulcit delicat de frișcă și prăfuite cu zahăr pudră, fiecare prăjitură este apoi tăiată într-un pătrat perfect de șapte la șapte centimetri.
Personalul de la Hotelul Park își ia foarte serios slujba de servire a celebrului tort mondial. Până la 3.500 de felii de eaВ sunt vândute într-o anumită zi, iar echipa de service are porțiuni prefabricate, prefabricate, care așteaptă în permanență la trecere ca următorul vizitator să o comande.
Există chiar și o prăjitură de cremă Bled la hotel și un festival anual dedicat confecției minunate. În anii 1970, când lacul Bled a înghețat și a atras mii de patinatori veseli, hotelul a vândut un record de 7.000 de prăjituri într-o singură zi și, folosind în continuare rețeta originală a lui Luka, hotelul a produs peste 12 milioane de prăjituri în 62 de ani de când a creat pentru prima oară meniul de desert B.
Oricine din această regiune a Europei ia foarte în serios tortul cu smântână Bled. Pentru oricine dorește să arate, rețetele pentru tortul Lake Bled pot fi găsite online pentru a fi biciuite în orice colț al globului. Dar fără Alpi, lebede și ceață și castel, probabil că nu va avea același gust.
Emelyn Rude este autorul cărții „Gusturi precum puiul: o istorie comestibilă a păsării preferate a Americii”, care va apărea de la Pegasus Books și un National Geographic Young Explorer. În prezent rătăcește în Balcani. Urmăriți-o pe Instagram @emerrude.
- Prăjitură sănătoasă de morcovi cu înghețată de brânză cu iaurt (video) - Little Sweet Baker
- Rețetă de prăjitură cu ciocolată săracă în grăsimi
- Câte calorii sunt în prăjitura de meringă cu friscă și zmeură
- Prăjitură cu strat de caș de lămâie cu brânză cremă care înghețează zahărul imperial
- Lakeside Nutrition aduce shake-uri sănătoase, ceaiuri în lacul Avon