Mâncarea, băutura și internetul sunt proporționate la Lanserhof Tegernsee de înaltă calitate, dar aici stă cheia succesului său, așa cum a descoperit Mark C O’Flaherty

riguros

Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.

Cina de ieri seară pare un univers: opt feluri de mirare inflexionată de Asia la Tantris, reperul remarcabil de strălucitor Barbarella-face-degustare din pop-art-portocaliu. Au existat nenumărate buchete de amuzant, produse de curățare a palatului și perechi de vinuri; a durat patru ore și am lăsat masa umplută și zgârcită.

În seara asta, spre deosebire, am mâncat un castron mic cu supă subțire, cina se face până la ora 18:00 și sunt în pat la ora 20:00. În timp ce stau singură aici, îmi dă seama că lucrurile de groază nocturnă: am făcut o greșeală teribilă, teribilă. Șapte zile din asta? Îmi șoptește îndoială la ureche: „Nu vei reuși”.

La scurt timp după sosirea mea la Lanserhof Tegernsee - austera alpină de 70 de milioane de euro (52 milioane de lire sterline), stațiune montană de ultimă generație, spa și clinica LANS Med Concept condusă de Mayr deasupra lacului Tegern - medicul meu atribuit, cap la picioare în meticulosul SF haina albă, mă avertizează cu privire la „criza vindecării” pe care o trăiesc unii oaspeți. Se pare că este obișnuit în jurul zilei a treia. Mă întreb dacă l-am obținut într-un record de patru ore. Vreau să mă duc acasă deja. Ultima cină de la Tantris deoparte, sunt pregătită: am tăiat alcoolul, zahărul și aproape toate carbohidrații acum două săptămâni.

Citeste mai mult

Dar controlul porțiunilor mele nu a fost încă ceea ce ar trebui și, în mod esențial, nu am dat cu cafeaua. Îmi dau seama că aceasta ar putea fi o problemă într-un loc în care cofeina este verboten. Cel puțin jumătate din lichidul meu zilnic este filtrat prin boabe de cafea și a trecut astfel de mai bine de 20 de ani.

Încerc să mă concentrez asupra pozitivului: dormitorul meu de la Lanserhof Tegernsee, fratele super elegant al originalului Lanserhof din Austria, este casa mea de vis. Aspectul este mod chic instituțional de la perete la perete, împodobit în albi și gri gri. Există o toaletă japoneză Toto de înaltă tehnologie, o cadă vastă, două dușuri și un dressing mai mare decât voi avea vreodată. Priveliștea de pe terasă este spectaculoasă: aburul zburător se desprinde de la piscina încălzită cu apă sărată în aer liber și munții bavarezi sunt acoperiți de zăpadă.

Peisajul ar putea fi o sărbătoare pentru ochi, dar în după-amiaza zilei a doua mi-e foame. Sunt în programul 2/1 Energy Cuisine, așa că primesc un bol cu ​​fulgi de ovăz la micul dejun; doi cartofi fierți cu un strop de ulei de in și o bucată de păstrăv la prânz. Cina este bolul de supă menționat mai sus. Fiecare masă vine cu o rolă mică de ortografie și instrucțiunile de mestecat fiecare mușcătură de 30 până la 40 de ori. Sunt înfometat, dar sunt, de asemenea, așa cum am subliniat unul dintre testele mele de check-in printr-un emoticon încruntat deasupra unui grafic colorat, o piatră și jumătate supraponderală.

Când am început să văd recent un antrenor personal la Londra, mi-a cerut să țin un jurnal alimentar. A râs în hohote când a citit rezultatele. Pe măsură ce străduințele literare se desfășoară, ea se află undeva între memoriile lui Charles Bukowski și o carte de bucate a Ducesei de Devonshire. Aici sunt.

Buletin informativ săptămânal INDY/GO

TIMP DE CĂLĂTORIE!

Buletin informativ săptămânal INDY/GO

TIMP DE CĂLĂTORIE!

Lucrurile ar putea, apreciez, să fie mai rele: dieta 0 - pe care o văd pe oameni îndurând cu fascinație cumplită în sala de mese - nu vă oferă altceva decât o oală de ceai, puțină miere sau sirop de arțar și o lingură, de trei ori pe zi . Făina de ovăz cu scorțișoară este cu adevărat delicioasă. Învăț să mestec totul de câte ori este necesar și îmi încetin consumul de porții mici chiar în jos. Până seara devreme sunt complet epuizat - „este normal”, mi se spune. Adorm în timpul unei prelegeri despre importanța cursurilor de întindere din perioada prematură care au loc la marginea pădurii.

În continuare îmi petrec majoritatea zilelor într-un halat gigantic alb pufos și papuci, mișcându-mă între camerele de masaj și șezlongurile de pe șemineu de la „Silentarium” de lângă piscină, unde devor broșuri și beau galoane de ceai de plante. Înot, îl transpir în sauna parfumată și în camerele de aburi și apoi mă îndrept spre cabina de duș cu discuri Close Encounters, care aprinde lumini de culori diferite în timp ce vă pulverizează simultan jeturi calde și reci. Îmi dau seama, până în ziua a treia, că îmi plac toate acestea. Aș putea să plutesc în piscină și să mă uit la Alpii Bavarezi la nesfârșit.

Și în timp ce o clasă TRX în sala de gimnastică subliniază cât de puțină energie am din caloriile zilnice diminuate, de fapt nu mai simt foame. Încerc să mă dezleg de muncă. Nu există semnal telefonic sau Wi-Fi lângă zona piscinei, care exclude toate e-mailurile. După două zile de internet raționalizat, sunt mai liniștit, dar și mai slab.

Sunt surprins de cine mai este la Lanserhof Tegernsee. Mă așteptasem la oligarhii de dimensiunea Mister Creosote pe ultimele lor picioare, dar colegii mei oaspeți sunt în mare parte tineri și șmecheri. Există câteva cupluri europene mai în vârstă care sunt obișnuite, un grup de doamne din Orientul Mijlociu care au sauna desemnată femeile doar pentru o după-amiază și câțiva ruși care par să creadă că folosirea telefoanelor mobile la masa de luat masa este un joc corect. Există, de asemenea, un tânăr despre care aflu că este aici de șase săptămâni, abordând o boală misterioasă pe termen lung.

În general, vi se recomandă să veniți pentru minimum șapte zile, dar 10 sunt de preferat. Există elemente din LANS Med Concept și Mayr Cure pe care nu le cumpăr. Nu cred în termenul „detoxifiere”, deoarece ficatul nostru face treaba asta. Dar nu se poate nega că alcoolul, cofeina, carbohidrații și zahărul au un efect dăunător asupra dispoziției și energiei. Medicul austriac Franz Xaver Mayr a dezvoltat la începutul secolului 20 o filozofie medicală holistică axată pe curățarea intestinală, spălarea toxinelor din stomac. Totul revine în intestin. Evitați alimentele crude, deoarece sunt greu de digerat. Nu mănânci nimic după ora 18:00 și începi ziua cu un pahar de săruri Epsom pentru a ajuta cursivizarea elementului de spălare al Curei (aici intră toaleta electronică japoneză în sine). La Lanserhof Tegernsee vă încheiați ziua într-un lounge scufundat lângă bibliotecă, beți ceaiul de plante cu acompaniament de pian live, răsfoind un teanc de cărți de artă. Dacă ai arunca coniac și trabucuri, ar fi o seară total diferită, dar destul de perfectă.

Nu totul este ireproșabil: având în vedere că poate doriți să petreceți ceva timp în veghe în privat, m-aș fi așteptat la un divertisment mai bun în cameră în limba engleză. Selecția de redare a filmelor este minimă și 5 EUR (3,70 GBP) dus. De asemenea, întâlnesc o oarecare confuzie în rândul personalului din restaurant cu privire la detaliile precise ale dietei mele. Alături de suplimentele mele alimentare este un card cu programul meu „2/1” scris pe el, iar cuvântul „getreide” lângă el, cu un cerc și o cruce prin el. În ziua a cincea mă gândesc în cele din urmă să întreb ce înseamnă. Se pare că nu ar fi trebuit să mi se servească făină de ovăz care fusese deloc punctul culminant al zilei mele. Greșeala nu pare, în cele din urmă, să aibă un impact dăunător: până la sfârșitul săptămânii am pierdut 11 kg și tensiunea arterială a trecut de la un nivel ridicat post-Tantris la normal. În mod remarcabil, nu am pus din nou greutatea. Și, deși, în mod previzibil, nu mestec nimic de 30 de ori în lumea reală, antrenorul meu personal nu dă o privire teatrală atunci când îi dau jurnalul săptămânal de mâncare.

Dintre tot ce este oferit la Lanserhof Tegernsee (și tratamentele opționale sunt valabile pentru pagini și pagini și pot ajunge la mii și mii de euro), designul stațiunii - conceput ca o abordare modernistă a unei mănăstiri, cu trasee între spații destinate pentru a vă face să mergeți mai mult decât ar fi necesar altfel - și peisajul care îl înconjoară sunt adevăratele caracteristici deosebite.

În a cincea zi, într-o dimineață deosebit de strălucitoare și frumoasă, am mers cu bicicleta în jurul lacului Tegern. Aceasta nu a fost o realizare mică, având în vedere circumferința de 14 mile și dealul fenomenal care trebuie abordat în călătoria de întoarcere. Nu aș fi putut să o fac fără e-bike-ul pe care mi l-am dat, care oferă un impuls motorizat atunci când ai nevoie de el. Era încă obositor, dar pe măsură ce trăiesc experiențele, a fost unul dintre cele mai minunate lucruri pe care le-am făcut vreodată. Această regiune a Germaniei este extraordinar de frumoasă - plină de vaste case tradiționale împodobite cu flori, biserici frumoase și localnici în Lederhosen și pălării potrivite. M-am plimbat cu bicicleta prin păduri și de-a lungul benzilor rurale, întorcându-mă în jurul vacilor, găinilor și, zicător, BMW-urilor și Porsche-urilor de vârf.

De asemenea, m-am impresionat în mod crucial. Călătorind prin orașe cu o mulțime de oportunități de luat masa (inclusiv restaurantul Überfahrt din apropiere cu trei stele Michelin), nu am fost tentat să mă opresc pentru nimic - nu am vrut niciun knödel, brotzeit sau weisswurst. Eram bine. Nici nu voiam o cafea.